Hvordan du raskt koke erter? tips

Hvordan du raskt koke erter? Det er slik et vanskelig spørsmål oppstår før matlaging, først åpnet en kokebok. I denne artikkelen ser vi i detalj alle tilberedningsmetoder av belgfrukt, og du endelig lære hemmeligheten av fast food. Kok erter - det er en kunst, som bare kan tilegne seg i løpet av hardt studie anbefalinger fra erfarne kokker og obligatorisk anvendelse i praksis. Akkurat nå har vi tenkt å gjøre dette. For det første er det nødvendig å nevne at erter kan være i ulike tilstander av: frisk, frosset, tørket og hermetisert. Av alle disse artene i øyeblikket er vi bare interessert i to: den tørre og frosne.

Hvordan du raskt koke erter til det uten å miste de gode egenskapene? På tide å koke erter knust tar ca 50 minutter, men noen ganger lengre, avhengig av variasjon. En kokes ca. 1 time og 30 minutter. Det er klart at de gule erter har kokt raskere. Alle erfarne kokker kjenner en spesiell regel: alle belgfrukter, inkludert erter, pre-behov for å bli dynket i kaldt vann over natten eller i minst 3-4 timer. Som du kan se, tar denne versjonen mye tid, slik at vi ikke passer, så vi ønsker å tilberede et måltid med en gang. hvordan koke raskt uten soaking erter?

Med tillegg av smør

Fremgangsmåten for fremstilling ert mulig å redusere ved tilsetning av smør under koking (1-2 teskjeer). Salt alle belgfrukter er anbefalt på slutten av matlaging.

Med tillegg av soda

Hvordan du raskt koke erter i en annen måte? Det er en annen metode: kokeprosessen må legge natron (2 liter vann - 0,5 teskje). Og en fjerdedel av en time - parabolen er klar.

Noen erter er dynket i soda vann i 1-2 timer. 200 ml vann - 1 ts bakepulver. Da han nøye vasket og kokte hele 30 minutter.

Mange erfarne vertinne anbefales å ikke bruke denne oppskriften med tillegg av brus, og foretrakk den klassiske versjonen, eller andre raske tilberedningsmetoder.

Med tillegg av kaldt vann

Hvordan du raskt koke erter ved tilsetning av kaldt vann? Forteller i detalj. Erter, skyll grundig under kaldt vann før hun blir helt gjennomsiktig i pannen. Fyll den med vann slik at det ble bare lett dekket. Sett på en sterk ild, etter koking, skru ned. I fordampning igjen legge kaldt vann slik at det akkurat dekker ertene. Gjenta denne prosessen tre ganger. Hovedvilkåret - vannet i alle tilfeller må være veldig kaldt.

Nylig, salg var det en uvanlig sorte erter, som er kjennetegnet ved små mørk Semianov avlang rombisk form. Fremstill en rekke slike fremgangsmåter.

Vitaminer og mineraler som finnes i erter

Erter er rike på forskjellige vitaminer og mineraler: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnesium, vanadium, kalium, kobber, kobolt, bor, selen, sink, svovel, molybden, jern, krom, fosfor, mangan, silisium. Dessverre, på grunn av den lange kokeprosessen ikke alltid har lyst elskerinne "rote rundt" med ham.