Hvordan forberede en roll "California" hjemme?

Japansk mat er godt etablert i livet til våre landsmenn. Noen av oss elsker sushi, rundstykker, sashimi, supper, kebab og andre eksotiske retter. Andre behandler dem forsiktig - hvis bare av frykt for å spise rå fisk. Uansett hva det var, likegyldig til de japanske ruller bare ikke. Og i dag, prøver vi å gjøre det mest populære av dem - roll "California" - hjemme.

Enten du velger å organisere en tematisk partiet i japansk stil, raske husholdninger med noe helt nytt, eller bare ikke tillit til kvaliteten på produktene fra kaffebar, det viktigste - satt ut for å gjøre en eksotisk matrett med hendene. Med hjelp av anbefalingene fastsatt i denne artikkelen, vil du rulle "California" hjemme er ikke verre enn den japanske restauranten! Eller kanskje enda bedre.

Litt historie

Før du gjør ruller "California", vil snakke om hvordan det var denne retten. Chef oppfunnet det en av Tokyos restauranter oppkalt Ichiro Masita. I sin etablering ruller var veldig populært, men en dag sjefen merke til at ikke alle besøkende, spesielt turister fra Amerika, som tang nori, hvor fyllet er innpakket. Deretter begynte Ichiro kokende ris ruller på utsiden, og dermed skjuler båndet på innsiden av alger. Denne "amerikanisert" versjon kalt sushi-maki, og hans popularitet har trappet langt utover Japan.

Hva er inni?

Klassiske oppskriften innebærer bruk av avocados som en av de viktigste bestanddeler. Men hvis du er klar til å rulle "California" i hjemmet er ikke første gang, kan du eksperimentere og legge de andre ingrediensene: agurk, gulrot, salat eller mango - noen foodies spesielt oppmerksom på smaken av produktet.

Generelt de tradisjonelle ingrediensene i "California" er følgende: klebrig ris, nori (ark av tang mørk grønn farge), krabbekjøtt (helst bedre å bruke den i stedet for krabbe pinner), avocado, spesielt japansk majones og kaviar av flygefisk (selv det skjer under navnet "tobiko kaviar"). For nøyaktig innpakning ruller trenger en spesiell matte, og selv på forhånd, hell i en bolle med vann - til våte hendene i prosessen med dannelsen av retter.

Matlaging ruller hjemme

"California" forbereder et blunk, og litt utstoppet hånd, vil du bli behandlet med matten er ikke verre zapravskogo Sushi mester. Så, legg alle ingrediensene foran ham på bordet og starte kokeprosessen.

1. Dypp fingrene i en bolle med vann.
2. Ta en del av den tilberedte ris og en liten klem den i hånden for å forsegle.
3. Sett kornblanding på nori ark (det skal ligge med den blanke siden ned, og børstet - til deg), og fordele den over overflaten. Ris lag bør være noe forsenket i den ene langside av platen og ikke kommer ut omtrent en centimeter til den andre kanten - slik at det var lettere å folde rull.
4. Nøye snu et ark av ris ned - vi er klar til å "lekeplass" for å plassere de øvrige ingrediensene.
5. I midten av å gjøre "spor" av japansk majones.
6. På toppen legger ut deler av krabbe kjøtt.
7. Top - skrelles og skiver tynne skiver av avocado.
8. Med hjelp av matten brettet som roll proglazhivaya det, og selv trimme sidene.
9. Vi utvider og beundre den snøhvite overflaten av ris roll - roll "California" i hjemmet er nesten klar!
10. Dryss det tobiko kaviar og en skarp kniv kuttet i biter a la carte.

Det er hvor lett det er å utarbeide en vakker og appetittvekkende roll "California"!