Hvordan koke ris sprø? Steg for steg anbefalinger

En av de mest populære korn - dette tallet. Denne retten går bra med både fisk og kjøtt samt frukt og grønnsaker. Gamle retter med rester av ris, det var seks tusen år siden, arkeologer har funnet den dag i dag. I vårt land, har denne urten eksistert i tre hundre år. I Russland, alle vet at ris kan lage suppe, pilaf, ris kan legges til en salat, eller bruke som en egen rett. Men, men, ikke mange som vet hvordan du bruker den riktig forberedt. Hvordan koke ris sprø?

Hvordan koke ris sprø? Undersøkt i karakterer

     Det er ingen hemmelighet for alle at de forskjellige varianter av ris egnet for matlaging ulike retter. I dag på hyllene i butikken et stort spekter av ulike varianter av ris. De har alle ulik smak og farge, behandlingsmetoden, fremstillingstidspunktet og nyttige egenskaper. Når du velger bør betale tar av for en lengde på ris korn og sin form. Det vil avhenge av om tallet vil smuldrete.

Langkornet ris - er den mest populære utvalg av ris. Dens frø i en halv centimeter lange og flere tynne nok. Det særegne ved denne arten er at risen ikke kleber seg sammen og falle fra hverandre. Oftest er det brukt som garnityr til fisk og kjøtt.

Fig Srednezerny - Korn dens oval form, en lengde på 5 mm. Ideell for matlaging risotto, paella, og er så godt som en suppe ingrediens. Når den brukes for å gi en tyktflytende mat, da denne art inneholder mer stivelse.

Round Rice - vel det kleber seg sammen og absorberer vann. Dette tallet blir anvendt for fremstilling av forskjellige gryteretter, sushi, desserter.

Etter å ha handlet i ris varianter kan gå videre til hovedspørsmålet, nemlig hvordan du koker ris skarp?

Hvordan koke ris sprø? Den første fasen

Som vi allerede har innsett, den aktuelle klasse ris - langfibret. For fremstilling av sprø ris vann (buljong) må være det dobbelte av ris. Kok risen i potten er ikke veldig praktisk, hvorfor skulle bruke pannen med et lokk. På bunnen av kjelen helle vegetabilsk olje, en liten mengde, for å gi en mer behagelig ris aroma og smak kan steke melkonashinkovanny bue, men det er selvsagt valgfri. Hell over i pannen ris og bland godt til hver enkelt risinka bli belagt med olje. Det er takket være oljen kokt ris er smuldrete.

Hvordan koke ris sprø? trinn to

Neste må du legge til ris vann. Utmerket alternativ til vanlig vann buljong kan være, spesielt hvis risen vil bli servert med biff (bruk det beste buljong), kylling (kylling suppe), fisk (fisk buljong). Hvis mulig, bør buljong kuber unngås, da de er svært velduftende og kan drepe den delikate smaken av ris. Også på dette stadiet bør legge salt, ca hver 150 ml - 1 ts.

Hvordan koke ris sprø? trinn tre

Etter tilsetning av den flytende blandingen kan være bare en gang. Med hyppig forsiktig omrøring vil bryte og Fig derfra lekker ut stivelse, og som et resultat blir klebrig ris. Dekk med et lokk og redusere varmen til meget lav. Det viktigste ikke å fordøye ris. Hvit ris er forberedt på ikke mer enn 15 minutter, ca 40 minutter til brun. Under matlaging, ris ønskelig som det er mulig å åpne lokket sjeldnere og avreagere. Når på den hellende lokket vil opphøre å akkumulere væske ris kan betraktes som ferdig.

Hvordan koke ris sprø? Trinn fire

Når risen er kokt, ta av lokket og satt på toppen av et tørt håndkle, i ca 10 minutter. Det er godt å absorbere eventuelle gjenværende fuktighet, og ris blir smuldrete og tørr. Før servering, til ris nødvendig løsne med en gaffel eller spisepinner.

En annen måte å forberede skarpe ris - koke ris i mikrobølgeovnen, er det veldig praktisk.

Den ikke-metalliske beholdere seng av ris, fylle væske i et forhold på 1: 2. Tilsett krydder etter smak, og dekket med et lokk, sett i ovnen. Matlaging ved 100% effekt i 5 minutter, og ved 50% kraft i 15 minutter. Ved utløpet av den ønskede tid blir tatt ut av ovnen og tjener.