Hvordan koke steinbit (biff) i ovnen deilig og enkelt?

Steinbit - er representative for rekkefølgen Perciformes. Fisk er forskjellig størrelse imponerende når 1,5 meter lang og veier ca 25 kg. Har en stor, omtrent som en hunds tenner. Det finnes fem arter av steinbit. I mellomtiden, lokale butikker ofte det er to av dem: den flekkete og blå.

Steinbit kjøtt saftig og mørt smak, fordi fisken er veldig fet. Fettinnholdet er 5,3 g pr 100 g produkt. I tillegg steinbit - en kilde til vitaminer og mineraler som trengs av kroppen. Å holde dem i den maksimale mengden av fisk bakt. La oss se på hvordan du kan tilberede fisk som steinbit. Oppskriftene i ovnen nettopp presentert i vår artikkel. La oss starte med den klassiske matlaging alternativer.

Blå steinbit (biff): hvordan å lage mat i ovnen med sitron

For å forberede denne oppskriften for steinbit trenger to mellomstore biff. Forresten, kan fisken bli solgt som fersk eller frossen. Hva du skal gjøre i dette tilfellet? Hvordan lage en biff frossen steinbit? I ovnen fisken kan bakes bare tines, så steker må pre-skift fra fryseren på den nederste hylle i kjøleskapet. sterkt anbefales ikke å tine i romtemperatur i noen fisk.

I samsvar med resept to steker skylles for å fjerne overskudd fuktighet med et papirhåndkle, salt og pepper på alle sider. Deretter steinbit lå i en ildfast form, og dryss med saften av en halv sitron. Dette vil holde fisken struktur og ville ikke la henne falle fra hverandre under koking. Ytterligere form for steker må dekke med folie og sende den i ovnen, forvarmet til 190 grader i 30-40 minutter. Den eksakte steketiden avhenger av størrelsen på biff.

Velsmakende fisk steinbit, bakt i folie med ost og grønnsaker

Før du sender biff i ovnen, er det nødvendig å forberede løk og gulrot "teppe". For dette Grønnsaker (1 løk og gulrot 1) er stekt i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje.

Ved denne resept stor biff steinbit (300 g) bør være så salt og pepper. Deretter, på folien, smurt, legg fisken, og på toppen av det - fra stekt løk og gulrøtter. Dekk tett med folie og sende steinbit i ovnen i 30 minutter (180 grader). Etter den angitte tid kontrollfisken, stenket med revet ost (150 g) og fortsette å bake i 10 minutter.

Dette er en av de enkleste alternativer for hvordan å lage mat steinbit (biff) i ovnen. Som garnityr til en rett egnet ris eller grønnsaker.

Oppskrift på steinbit i krem

Delikat smak steinbit er bare smelter i munnen, hvis du koker det i fløte. Til dette må være biff salt, pepper, sitronsaft og duskregn hell fløte (10%). Etter det, i form av en fisk, kan du sende inn en ovn forvarmet til 190 grader.

Det er nøyaktig den samme enkle oppskriften på hvordan du skal lage mat steinbit (biff) i ovnen. Hun forbereder en total av 40 minutter, og strukturen er meget lik fettstoffer laks. Serverer fisk med ris og grønnsaker garnityr.

Hvordan koke steinbit (biff) i ovnen med tomater og løk?

For å forberede steinbit på denne oppskriften trenger du 1 kg fisk steker. De må vaske, tørke papirhåndkle og gni med salt og pepper. Deretter satte en biff i en form, strø med saften av en stor sitron, og sende i kjøleskapet i 30-60 minutter.

På dette tidspunkt forberede dressing eller saus for fisk. For dette formål, i olivenolje for å steke skiver tynn halvsirkler løk (0,4 kg), og deretter legge tomater (1 kg), fortynnet til? Kopp vann del tomatpuré,? Kopp rød eller hvit vin, salt smak, paprika (1 t . l.), sukker og kanel (for ¼ t. l.). Cooking velluktende blanding i 15 minutter, hvoretter den bør helles i biffer og Strø persille.

Dette er en av de beste måtene å lage mat steinbit. Biff i ovnen bakt bare 30 minutter, med hvert 10. minutt er det nødvendig å vanne tomatsaus. Dish går bra med ris, bulgur, couscous og annet korn.

Steinbit oppskrift i ovnen i ingefær-hvitløk marinade

Det er noen av de beste oppskriftene for baking dette fet fisk. En av dem bare snakker om hvordan å lage en deilig biff steinbit i ovnen.

Trinnvis fremstilling av retter er som følger:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Koble til lyd bolle smør (2 ss. Skjeer), persille og olivenolje (1 ss. Spoon), revet ingefær, sitronskall (for ½ t. Skjeer), knust hvitløk fedd. Bland godt, tilsett salt og varmt pepper etter smak.
3. Gni biff med salt, legg i en ildfast form og spredt på toppen av marinade.
4. Sende fisken i kjøleskapet i 10 minutter, og deretter ordne den form inn i ovnen.
5. Stek i 30 minutter steinbit.

Klar-måltid matet til bordet med spinat eller andre vegetabilske garnityr.

Steinbit med grønnsaker i soyasaus

Av steinbit biffer kan tilberedes interessant fatet med soyasaus. I mellomtiden, fisken virkelig var en suksess, bør du vurdere følgende to punkter:

1. Baking med steinbit må plasseres bare i en forvarmet ovn til den ønskede temperatur. Ellers fisken vil miste sin form og bare raspolzetsya. Av samme grunn er det ikke anbefalt å stek i en panne.
2. Det anbefales å legge salt og dryss med sitron steinbit i begynnelsen av matlaging. Dette vil holde fisken struktur og gir et attraktivt utseende retter.

I begynnelsen av matlaging fisk bør varme opp ovnen til 200 grader. Da de kappede grønnsaker (løk, gulrøtter, paprika) tynne strimler, en lengde på ca. 5 cm. Steker (4 stk.) Salt og pepper, satt inn i en liten form. Neste Fiskestykkene må fordeles vegetabilsk blandingen og hell soyasaus steinbit (? Cup). Stek biffene i ovnen i 30 minutter, og til Rasting saus dem. Det er viktig å ikke overdrive salt, og slik at det er nok i soyasaus.

Serveres steinbit tilberedes i denne oppskriften, er det nødvendig med ris eller kinesiske nudler.