Hvordan lage biff blad: enkle oppskrifter

Bladet er ansett for å være en av de mest delikate deler av storfeslakt. Det er den mest mørt og saftig kjøtt, som kan være stuet, yngel eller bake i ovnen. nemlig bladet (biff) for å lage mange solide retter. Hva å lage mat fra den, forteller deg dagens artikkel.

Alternativet med rødvin og grønnsaker

Denne retten er utarbeidet fra et stort stykke av oksekjøtt, buljong, krydder og grønnsaker. Å smake retter laget av deg var mer mettet, poteter og gulrøtter trenger å bake med kjøtt, ikke atskilt fra det. Til vegansk blad (biff) var saftig og mørt, må du ikke bare kjøpe kvalitetsprodukter, men også for å nøye følge teknologien beskrevet nedenfor. I dette tilfellet, trenger du:

• To kilo oksekjøtt (bladseksjonen).
• Et glass rød semi-tørr vin.
• En spiseskje olivenolje.
• Et par lyskilder.
• Tre fedd hvitløk.
• To kopper buljong klar.
• Fire gulrøtter.
• En halv kilo poteter.

Til bakt blad biff med ferske grønnsaker ikke slått og smakløst, er det nødvendig å utarbeide en ekstra bordsalt, timian, laurbærblad, sort pepper.

Beskrivelse av prosessen

Forvasket og gnidd obsushennoe kjøtt med salt og krydder, og deretter stekt i gryte, varmet smurt med olivenolje i fem minutter på hver side. Brunet kjøtt spredt på en plate og sende i potten hakket løk og hakket hvitløk. Når de er myke, de kommer tilbake spaden og helle vin og buljong. Det legger også erter sort pepper, et par kvister timian og lavrushku.

Innholdet Kazanka brakt til koking, dekket med et lokk og sendt til to timer i en forvarmet ovn. Mens kjøttet vil lapskaus, kan du gjøre grønnsaker. De er skrelt, vasket og kuttet. To timer senere, er poteter og gulrøtter lagt til kjøtt og gå tilbake til ovnen. Forbereder biff kniv i ovnen i tretti minutter. Etter det ble det tatt ut av potten, skåret i små biter og gå tilbake til grønnsakene. Serve dette solid og smakfull parabolen er varmt.

Alternativ med øl

Rett laget av de nedenfor beskrevne teknologi, ideelt for en familie lunsj eller middag. Det er usedvanlig nærende og velduftende. Til moren din som du stekt biff skulder, hvor oppskriftene er så mangfoldig at du kan hver dag, bake eller braise det på en ny måte, er det nødvendig på forhånd for å gå til butikken for de nødvendige produkter. Sammensetningen av retter inkluderer:

• To kilo oksekjøtt (bladseksjonen).
• Et par av gulrøtter.
• To kopper buljong.
• Krukke med mørkt øl.
• To spiseskjeer mel og tomatpuré.
• Fire fedd hvitløk.
• Et par teskjeer Worcestershire saus.
• Fem stykker av sjalottløk.

Til vegansk blad (biff) fikk en fin rik smak og aroma, er det nødvendig i tillegg til å hamstre på salt, fersk persille, sitronskall, laurbærblad og cayennepepper.

sekvens av handlinger

I en bolle kombinere siktet mel, salt, kajennepepper og svart. Den resulterende blanding paneer forhåndsvasket, og obsushennoe hakket kjøtt i terninger, deretter spre den i små porsjoner på en varm takke, oljet og stekt på alle sider. Per minutt til kokt oksekjøtt drysset med hakket hvitløk og forsiktig rørt.

I en stekepanne hell en spiseskje med øl skje, bringe den til konsistensen av karamell og forsiktig skrapt slikkepott. Stek kjøttet spredt i en gryte og hell suppen den. Det legger også worcestershire-saus og litt spisskummen. Kapasitet deksel med et lokk og sendes til platen. Lapskaus biff kniv på et moderat varme i en time.

I mellomtiden, i en egen panne varme halv spiseskje vegetabilsk olje og sende den til de hakkede grønnsakene. Stekt løk og gulrøtter, røring til den er myk. Når de blir lys brun i fargen, de legger tomatpuré, og deretter øl rester. Alt blandes grundig og holdt på komfyren før karamellisering. Den resulterende masse spres i en kjele til kjøtt. Det sender også laurbærblader og lapskaus på lav varme i ca femti minutter. Like før retten er klar tilsett litt salt, pepper, krydret med sitronsaft og rør forsiktig igjen.

Etter enda fem minutter gryten fjern fra varmen, og innholdet er lagt ut i en dyp tallerken er dekorert med grønne planter og tjene. Spise biff med grønnsaker i varmt form.