Lilla kål: oppskrifter, forberedelser til vinteren

Så det er på tide lilla kål. Alle vet at dette grønnsak er ansett for å være svært gunstig som er rik på vitaminer. Også lilla kål inneholder, enzymer, proteiner, flyktig, fiber. De fordeler som påløper fra denne grønnsaken er den menneskelige kroppen, kan det være en veldig lang prat. Men tilbud om å bli kjent med noen oppskrifter for sine forberedelser.

Oppskrift № 1. Bakt

Lilla kål, hvis oppskrifter er forskjellige, etter varmebehandling mister sin skjønnhet. Likevel, det er bruk i lapskaus. Så må vi:

• To røde løk;
• Artikkel tre. l. eddik (rød);
• 8 fedd knopp;
• To kunst. l. smør;
• en klype spisskummen;
• Salt etter smak;
• en kilo rødkål;
• ett element. l. sukker;
• polpuchka vårløk.

Først klart og fint kuttet løk. Ta en tykk bunn panne, smelte smør, 5 min stekt løk. Tilsett sukker, nellik, spisskummen, eddik. Koking i 3-4 minutter under omrøring for å oppløse sukkeret.

Fjern kål fra de øvre bladene, vasket ut fint shinkuem. Sett i en panne med løk, lokk, en time for å fremstille en lav varme under omrøring med jevne mellomrom. Krydre med salt og pepper etter smak. Finhakket vårløk vasket. Når serverer dryss med grønn løk kål.

Oppskrift № 2. Schi

Lilla kål, oppskrifter som vanligvis er svært enkel, og kan anvendes for å fremstille ledende. Å forberede dem, ta følgende produkter:

• 1,5 liter av vegetabilsk buljong;
• 200 g av rød kål ;
• 2-3 pc. mellom poteter;
• 50 g majones;
• 40 g tomatpasta;
• salt.

Cooking suppe følger. Vel min poteter, rengjøre skall, kuttet. Lilla kål vasket shinkuem veldig fint. Buljong kok opp, tilsett potetene. Etter kaste kål, salt, kok i 10 minutter. Når vil passere denne gangen, legger til grønnsaker tomatpuré og kok det hele tatt til de er møre. Når serverer suppe majones.

Oppskrift № 3. Salad

Tilby å forberede en salat av lilla kål oppskrift det er veldig enkelt. ta:

• rødkål - 300 g;
• gulrot frisk (gjennomsnitt) - ett stk;.
• løk - ett stk,.
• friske tomater - to;
• paprika - to stk,.
• grønt - etter smak;
• svart pepper (jord), salt, sukker - etter smak;
• kaldt vann - 1/4 l;
• eddik 9% - etter smak;
• vegetabilsk olje - fem art. l.

Kokeprosessen er. Lilla kål fint makulere. Vaskes ut pepper renset fra frø, skåret i tynne strimler. Mine tomater, obsushivayut. Skjær i tynne skiver. Fjerne løk og skjær i halv ringer. Clean gulrøtter, tre på et rivjern (medium). Vel mine greener, obsushivayut, finhakket. Fortynne eddik i vannet til din smak. Alle grønnsakene legge opp til en ganske stor bolle. Salt, pepper. Hell sukker, fett med vegetabilsk olje. Helle eddiksyre vann, grundig blanding salat. Smake, hvis mangler litt krydder, og deretter legge til, gitt at smaken av salaten skal være behagelig søt og sur. Sett i kjøleskap å sette mot i minst en time. Rør før servering.

Oppskrift № 4. Pickled

Du har i huset var det en lilla kål? Oppskrifter på listen, og inkluderer et måltid som pickling grønnsaker. Derfor tilbyr vi deg en av dem. Ta disse ingrediensene:

• lilla kål - kilo (hakket);
• fire timer. liter. av fine salt;
• to erter allehånde;
• en-to erter av svart pepper;
• en laurbærblad;
• fire timer. liter. sukker;
• ett element. l. eddik essenser.

For marine plukke tette hoder av kål. Rens kålen i tynne strimler shinkuem. Veie mengden av hakket kål, tilsett salt (1 kg to Art. N.). Bland i en stor container, la vi det for to eller tre timer. I løpet av denne tiden kål vil gi juice og myk. Vi setter det i krukker med krydder: svart og allehånde og laurbærblad.

Marinade fremstilt som følger: koke vann, oppløst salt (to ss ..), sukker (fire ts ..), Essensen av eddiksyre ett (ss ..). Alt dette på en liter vann. Cool. Fyll ostyvshim marinade banker fylt med kål, dekk med et lokk, pasterizuem. 20 min halv-liters krukke i 30 minutter - l, 50 minutter - en tre-liters, fra det øyeblikk når vanntemperaturen vil være 85 grader.

Banker rulle opp kapsler av metall, vende, ly, i henhold til en total utryddelse.

Oppskrift № 5. Sour

Lilla kål, oppskrifter, karakterisert ved at arbeidsstykket stopp er ikke overraskende, kan syret med plommer. Takket være dem, vil smaken bli svært original.

ta:

• tre pounds av kål;
• en kilo plommer;
• to og en halv art. l. sukker;
• Artikkel fem. l. salt;
• ett element. vin eddik (eple);
• 10 stk. erter av svart pepper;
• 15-20 pc. erter allehånde;
• fem stykker. laurbær;
• 10 fedd knopp;
• Artikkel 3-3,5. vann.

Lilla kål i vinter med plommer forbereder enkelt. Mine plommer, delt i to, fjern frøene. Fjern de ytterste bladene fra kål, shinkuem det i fine strimler. Dryss med salt, litt Mnemonic hender.

Matlaging marinade sukker for å legge krydder i vann, satt i brann, gi en byll, kokt i 10 minutter. Fjern fra varmen, tilsett eddik, rør.

Spre kål i en liters glass, skifte vi det halverer plommer, tett tamped til juice manifestert. Banker hell marinade, pre-anstrengt tett lukke, varmeherdet på et lyst sted. Åpne bokser på den andre dagen, arrangerer vi i en bolle som overflødig marinade var mye flyt.

Om slutten av gjæringen vil attest opphør av utstrømming av marinaden. Banker med kål swap i et tørt og kjølig sted. Etter fire til seks dager, er kål klar.

konklusjon

Siden lilla kål er veldig nyttig, enda mer enn kål, er vi sikker på å finne tid til å lage mat fra det en frisk salat eller for å gjøre forberedelser for vinteren, slik at familien får den neste delen av nødvendige vitaminer.