Hvordan lage en velsmakende majones saus

Majones har mange haters, men det er fortsatt det mest vanlig forkjølelse saus.

Fans av dette produktet spise det akkurat sånn, spre på brød. Noen bruker den med tomater eller agurker. Men få vet at huset kan være å lage en deilig majones saus, som er perfekt, og som en salat dressing, og som et supplement til hovedrett. Det finnes mange oppskrifter, og du kan velge noen av dem. Vi vet alle tartar saus og aioli. Hvorfor ikke prøve å lage noe litt mer originalt?

Den enkleste og mest delikate versjon

Den enkleste måten å lage sine egne hender rømme og majones. Det kan tilføres enten separat som påfyll, og brukes som en ingrediens for ost lim. Å lage det trenger du:

• Enhver høy kvalitet majones.
• Smetana.
• Hvitløk pulver.
• Sort pepper.
• Eventuelle tørkede urter etter smak.

Bland ingrediensene i en hvilken som helst forhold til smak. Hvis du ønsker å fylle med denne saus pasta, bland det med revet på et fint rivjern hard ost og legg til nylaget pasta.

Versjon av sennep

Sennepsaus kan finnes overalt, og som oftest er de servert med sjømat, kylling eller fast food. Spesielt godt de passer med pommes frites, hell erstatte vanlig ketchup.

For å gjøre majones-sennepsaus, trenger du:

• 1 1/4 kopp majones;
• En kvart kopp sennep (søt);
• En skje av søt paprika;
• 1-2 ss te universell krydder av tørkede urter;
• 2 revet pepperrot te skjeer;
• En teskje av varm saus (fortrinnsvis Tabasco);
• 1 stor fedd hvitløk, finhakket hakket.

Bland alle ingrediensene i en bolle. Det er best å la majones saus i noen timer for å tillate smaker å blande. Hold strengt i kjøleskapet.

Alternativet med sennep og rømme

Dette majones saus, oppskrift som er universell, innebærer en rekke ingredienser. Takket være denne buketten av aromaer det er egnet for alle - pommes frites, hamburgere og stekt kylling, samt salater. Du kan også legge til mer eller mindre av hver ingrediens, i samsvar med sine personlige smak.

Spesielt lett å lage denne sausen, hvis du har rester fra kjernemelk baking eller matlaging pannekaker. Buttermilk i denne oppskriften er erstattet med rømme. Alt annet er bare lagt til smak. du kan legge til et fat med finrevet blåmuggost, om ønskelig.

Ingredienser for klassiske oppskriften:

• 1 ss. Gresk yoghurt eller rømme;
• en halv kopp majones;
• Spoon 1/8 ts paprika;
• 1/4 spiseskjeer av sennepspulver te;
• En teskje av sitronsaft,
• Skjeer 1/2 ts salt;
• 1/8 teskje svart pepper;
• En skje av persille frisk hakket, for
• 1 teskje av hakkede friske grønne løk;
• 1/4 teskje av tørr dill skje (teskje eller hakket frisk).

I en mellom Bland rømme og majones til en jevn konsistens. Tilsett de andre ingrediensene, justere nummeret til din smak. Klar majones saus bør oppbevares i kjøleskapet.

Mulighet for frites

Få mennesker spiser pommes frites og hamburgere uten saus med intens smak. De fleste amatører er begrenset til fast food ved å blande like deler av majones og ketchup, ikke tenke på hvordan å komme opp med mer interessant kombinasjon av smaker.

Den opprinnelige majones saus for poteten inneholder følgende ingredienser:

• 1/4 kopp majones;
• 2 ss ketchup;
• 1 teskje balsamico eddik;
• Skjeen 1/2 ts malt svart pepper;
• Skjeen 1/2 teskje av havsalt.

I en liten bolle, bland alle produkter. Justere sine proporsjoner til smak etter behov. Oppbevar det ferdige produktet kan være i en lukket beholder i 3 dager (i kjøleskap).

Versjon av den klassiske eller tartar

Majones, pickles og sitronsaft - alt du trenger for å lage et hjem av saus som er ideell for å legge en krydret smak til alle dine favoritt fisk oppskrifter.

Bare bland følgende produkter:

• En kopp lys majones;
• 1/4 kopp søt sylte agurk;
• 2 ss frisk sitronsaft.

Alternativ hvitløk saus eller aioli

Dette produktet er litt forskjellig fra det ovenstående at det er ønskelig å lage mat fra bunnen av, i stedet for å bruke handle majones. Ellers vil smaken av den ferdige sausen ikke være så intens. Ta følgende produkter:

• 2 hvitløk tann knust;
• En spiseskje av te havsalt;
• 2 eggeplommer av egg;
• En kopp olivenolje;
• En skje av sitron juice;
• 2 Hele te skjeer sennep;
• 1 ss vann dining.

Bland hvitløk, salt og eggeplommer i en liten bolle med en food prosessor til du har en homogen blanding. Uten å slå av maskinen, langsomt å tilsette oljen gjennom et sugerør, visp til en tykk majones. Det resulterende produkt overføres til en bolle.

Bland sitronsaft og sennep og hell blandingen i majones. Tilsett vann etter smak. Dekker overflaten av bollen med plastfolie, og plassere sausen i kjøleskap før servering.