Hvorfor sopp gorchat - flere svar

Plukke sopp - ikke bare spennende, men også veldig ansvarlig. Etter å ha skrevet i en kurv som fikk, kan du forgifte deg selv og true sine kjære. Uerfarne sopp plukkere, for å lære hvordan du ser rød fluesopp og død cup, tror at dette er nok til å beskytte seg mot den voksende skogen av giften. Og bringe hjem en kurv (eller to fulle bøtter), disse samlere allerede forutse et deilig måltid. Men til slutt er det umulig å ta gjennom munnen eller skjeer på grunn av den syrlige smaken. La oss se på årsakene til at soppen smaker bittert.

snikende motstykke

Naturen med spiselig sopp spredt i skogen av giftige kloner. Dette, fremfor alt, falske sopp, steinsopp, kantareller, sopp, smør sopp og selv bemerkelsesverdig lik hvit sopp. Så svaret på nummer 1 på saken, Hvorfor sopp smake bittert, er dette: Med riktig gaver tømmer du skrev og deres giftige kolleger. Selv en slike falske estimater av plassering, ormekur sin vei inn i kurven, kan ødelegge hele fatet uutholdelig galle. Vi må kaste alt, uansett hvor ille. Det er bedre å sjekke gyldigheten av funnene på stedet. Som regel falske sopp er veldig vakker: lyse, uberørt av ormer og snegler. I tillegg kan du trykke på tuppen av tungen til kutt av hetten. Dødelig giftig sopp satanisk ligner på hvitt, men hans ukrainske navnet "bitterling" taler for seg selv. I tillegg er han blå og rød på kutt.

Feil håndtering

En annen grunn til at gorchat stekt sopp - feil av deres kulinariske forberedelser. Det er noen arter som er spiselige og svært velsmakende og nyttig - for eksempel sopp. Men bare rense dem og hogge i pannen er umulig i alle fall. Slike sopp fuktet første, blir vann pumpet ut. Deretter koke (koke noen enda flere ganger). Foruten melke sopp, også smake bittert Russula i en stekepanne og noen kantareller. Alle sopp samlet i barskog, få harpikssmak fruiting organer, som ikke er til alles smak.

uregelmessig kantareller

Selv erfarne sopp plukkere som vet hva de putter i kurven og hvordan du koker det, noen ganger får på utgangen er helt uspiselig fatet. Hva er i veien? Tross alt, i en stekepanne - kantareller. Hvorfor de smaker bittert, men samlet uken før på samme sted, ble velsmakende? Svaret er enkelt: klimaet. Hvis fuktigheten er ikke nok juice i fruktlegemer blir gulsott. Derfor samlet sommervarmen sopp smake bittert. Det samme gjelder kantarell funnet i mose i gran - bitter smak av harpiks gjør dem nesten uspiselige.

økologi

Spørsmålet "Hvorfor sopp gorchat" kan ikke utelukkes, og forholdene der plantene fruiting organer. Deres svampaktig struktur absorberer alt som er i luften, sølt i grunnvannet eller den lå på land. Sopp finnes i urbane offentlig hage, drysset med ikke bare en sommerregn, men mange hunder, så de smaker tydelig hørt urin. Ved veikanten sopp ikke bare velsmakende, men også en helsefare. Selv Boroviki inneholde tungmetaller og toksiner fra eksosgassene.

Det synes vi har registrert alle grunnene til at soppen smaker bittert. Alas, bortskjemt parabolen kan ikke korrigeres - er det bare nødvendig å kaste. Bitterhet betyr ikke alltid forgiftning. Men better safe, som de sier, bryr Gud. Derfor kan den aktiverte carbon vil drikke det er nyttig. Vanligvis dødelig giftig sopp er nøytral i smak, og konsekvensene av deres bruk er mye verre enn bare bitterhet. Bare én konklusjon - lære materiell!