Juicy Svinekjøtt: velge riktig marinade

Marinere grillspyd av svinekjøtt kan være en rekke måter. Tross alt, er denne retten utarbeidet utelukkende på grillen, og det betyr at det i alle fall, vil kjøttet slå ut mørt og velsmakende.

Juicy Svinekjøtt: de nødvendige ingrediensene til marinaden med eddik

• løk - tre store hoder;
• svinekjøtt kjøtt - fire kilo;
• salt - halvdel dessertskjeer;
• Store Syltede tomater - tre stykker;
• purre - ti piler;
• bakken rød pepper - litt klype;
• devyatiprotsentny eple cider eddik - hundre milliliter;
• vanlig drikkevann - ett hundre og femti milliliter.

Hvordan marinere grillspyd av svinekjøtt: den klassiske versjonen

For å forberede saftig kebab er best å kjøpe halsen på dyret. Kjøtt er nødvendig for å vaske, skåret i like store stykker og sted i stor bolle. I samme emballasjen må være tykkere ringer hogge løk, tilsett salt, persille, purre, paprika og mashed saltet tomater. Alle ingredienser må være blandet med en skje eller for hånd, og deretter fortynne den eddik med rent vann og helle den resulterende blanding til kjøttet.

Det bør bemerkes at de kuttet biter av svinekjøtt må alltid være helt nedsenket i marinaden. Kjøttet bør være gjennomvåt i minst fire til fem timer.

Juicy Svinekjøtt: de nødvendige ingrediensene til marinaden med yoghurt

• frisk koriander - to store bjelke;
• løk - middels-ni hoder;
• salt - halvdel dessertskjeer;
• yoghurt friskt tre prosent - to liter;
• pepper og salt - etter eget skjønn.

Prosessen med marinering av kjøtt

Som i den foregående oppskrift, bør svinekjøtt bli vasket og kuttet i lange stykker. Etter at du trenger å rense ti pærer og hakk koriander to store strålen. Deretter kan du begynne marine kjøttet. For dette formål, må det nederste laget av retter lå svin smak det pepper, salt, strø koriander, løk og helle en tilstrekkelig mengde fett yoghurt.

Alle etterfølgende lag av kjøtt som skal behandles på samme måte, så må du lukke bolle med lokk og la det marinere i en fremtidig grill hele natten.

Juicy Svinekjøtt: de nødvendige ingrediensene til marinaden med majones

• løk eller grønn - fem store stykker;
• salt - halvdel dessertskjeer;
• tomatpuré - hele to store skjeer;
• majones - 500 gram;
• Friske grønnsaker - valgfritt.

Prosessen med marine

Hakket svinekjøtt du ønsker å publisere i en stor bolle, dryss med salt, hakkede urter og pepper. Neste må du legge til kjøtt strimlet løk, majones og tomatpuré. Alle produkter bør blandes for hånd og la marinere i syv til åtte timer.

Juicy Svinekjøtt: tips

1. Det anbefales ikke å marinere kjøttet for shish kebab i aluminium kokekar. Det er bedre å ta en emalje eller steingods beholdere.
2. Uønsket slitasje grønnsaker på grillspyd sammen med kjøtt, som de vil brenne før grilling. Slike matvarer er best å spise litt sukker for å forberede en tallerken.
3. Beredskap kebab bestemmes av dets lille innsnitt. Hvis saften er ikke lenger rosa og gjennomsiktig, kan spydene trygt fjernes fra grillen.