Khachapuri med ost: hvordan du gjør hjemme?

Med ost khachapuri fått mest sjenerøse og velsmakende. For å gjøre en slik georgisk retten på egen hånd, bare få kjenne sine klassiske oppskrifter. Etter en deilig khachapuri oppnås bare i tilfelle hvis de skal gjøre med sjelen, sakte.

Trinn for trinn oppskrift Khachapuri med ost

Fremgangsmåter for fremstilling av slike produkter, er det mange. Men vi bestemte oss for å presentere bare de mest rimelige og enkle alternativer. Finn ut mer oppskrifter Khachapuri med ost (eller ost), kan du glede sine kjære minst hver dag. Tross alt, de er laget ganske raskt og enkelt.

Således ingredienser:

• fin curd - ca 1 kg;
• siktet mel - 900 g (tilsatt etter skjønn);
• ferske egg stort - 2 stk;.
• sand-sukker - komplett stor skje;
• varmt drikkevann - 500 ml;
• granulert gjær - en liten skje;
• olje, solsikkeolje - ca. 100 ml;
• margarin av god kvalitet - ca. 50 g;
• Salt fin - en liten skje.

mesim deig

Med ost khachapuri forberedt veldig enkelt. For å begynne å kna oparnuyu basis. For å gjøre dette, blande granulert gjær med sukker, og hell dem varme drikkevann. Rør komponentene bør avvente deres fullstendig oppløsning. Deretter ble vekten som kreves for å legge til fine salt og smeltet margarin med solsikkeolje. På slutten av de samme rettene du ønsker å publisere en hvit siktet mel. Den ferdige deigen er anbefalt å dekke med et håndkle og la stå på et lunt sted i 75-85 minutter. I løpet av denne tiden har det å øke i størrelse.

matlaging stuffing

I vårt land, khachapuri med ost er veldig populært. Fordi slike produkter er fremstilt ikke bare deilig, men også ganske nyttig.

Etter at deigen er plassert på et varmt sted, bør det forberede cottage cheese fylling. For å gjøre dette, ta den fine produkt, og deretter legge pisket eggehvite og bland godt med en skje. Som for eggeplommene, så de trenger bare å blande seg med et par spiseskjeer vann og olje.

Dannelsen av produktene

Med ost khachapuri dannet ganske raskt. For dette hevede deigen til å bli delt opp i flere stykker, og deretter rulle dem tynne kakene med diameter opp til 13 centimeter. Ved siden av det produktet du ønsker å sette ostemasse i mengden av to store skjeer. Etter at det skal være lukket og et andre reservoar spre hendene forsiktig på innsiden tortillas.

Prosessen med å bake i ovnen

Etter at produktene er dannet, må de på forhånd fremstilt smøre vekt av eggeplomme, olje og vann, og deretter satt i en panne. I denne form, skal produktet plasseres i ovnen og bake i en halv time ved 250 grader.

Matlaging ost khachapuri i en stekepanne

Hvordan ellers kan du gjøre khachapuri? Deigen er laget av cottage cheese med kefir blir også anvendt for fremstilling av de nevnte produkter. Men i dette tilfellet som en fylling i tillegg anbefalt å bruke hard ost.

ingredienser:

• hvetemel siktet - ca 3-4 briller;
• kefir gjennomsnittlig fettinnhold - ca 3 kopper;
• vegetabilsk olje - ca 2-store skjeer av deigen og litt matlaging;
• Soda dining - ufullstendig liten skje;
• salt - legg til smak;
• fin ostemasse - 2 store skjeer av deigen og omtrent 100 g av en farse;
• ost solid - 250 g;
• matolje - 50 g;
• ferske egg - 2 stk.

Cooking deig

Khachapuri med ost og ost forberedt er like lett og enkelt som vyshepredstavlennye produkter. Men de er gjort på grunnlag av cottage cheese og kefir test. For dens fremstilling skal være litt varm gjæret drikk, og deretter tilbakebetale den soda. Videre er det nødvendig å legge til ost, vegetabilsk olje, hvitt mel og salt. Etter blanding, bør du få en tykk, men myk deig.

Lag en farse

Å panorere å lage mat khachapuri med ost og ost, bør gjøres ikke bare til deigen, men også å fylle. For er det nødvendig å rive ost på et rivjern, og bland det med en finkornet meieriprodukter, egg og matolje. Ved avkjørselen du skal få en tykk ost og cottage cheese.

Lepim halvfabrikata

Khachapuri på grunnlag av kefir forberedt mye raskere enn i gjær. Dette skyldes det faktum at for dem er det ikke behov for en lang tid å opprettholde deigen i en varm, og deretter bake i ovnen.

Så, etter utarbeidelse av fyllet bør begynne modellering produkter. Dette krever å ta en bit av deigen og rull den inn i en stor kake. I sitt senter være plassert flere store skjeer av ost og ostemasse vekt, og deretter klemme kantene på toppen av produktet og fordele det jevnt på kaken. Ved analogi bør gjøres og alle de andre halvfabrikata.

Prosessen med steke

Khachapuri med ost i kort pannestekt. For å gjøre dette, trenger du en støpejern fatet hell vegetabilsk olje, og deretter sterkt oppvarmet. Deretter bør den pan sette en kake mix og stek det på begge sider til lys rødhet. Etter at du ønsker å ta ut khachapuri og varme retter til å sette et nytt produkt.

Hvordan du skal bruke georgisk retten til bordet?

Nå vet du hvordan du raskt og enkelt gjort khachapuri med ost og cottage cheese. Tjene dem til middagsbordet er anbefalt som en egen rett med søt og sterk te.

Det bør også bemerkes at noen husmødre foretrekker å utarbeide slike artikler ikke bare med ost eller ost, men også komponenter som hakkede urter eller revet hvitløk. Velbekomme!