Kjøtt i vin: flere oppskrifter

Hva et bord uten kjøtt? Måltider ut av det er alltid i favør. Bare hvis din familie ikke er solide vegetarianere, kan du huske en rekke interessante oppskrifter. Kjøttet er utarbeidet med tillegg av mange ingredienser, alt avhenger av kokk fantasier. Men mange foretrekker vin. Bruken av denne drikke på kjøkkenet har en rik historie. Tusenvis av retter blir deilig smak og unike smaken er takket være ham.

Kjøtt i vin vil pryde noen banketter eller annen fest. Bare trenger å lære hvordan du koker det i henhold til reglene. Alternativt kan du prøve å bruke en oppskrift som forteller deg hvordan du oppretter en kulinarisk mesterverk i ditt eget kjøkken. Stekt biff i rødvin, selvfølgelig, vil glede deg med en behagelig smak.

Så, trenger du 600 gram kjøtt en løk, tre spiseskjeer olivenolje, 200 ml rød vin (helst tørr), 40 gram hvetemel, en kvart teskje oregano og tørket basilikum, og bakken sort pepper og, selvfølgelig, salt .

Biff, prøv å skjære over korn på avlange biter. Shinkuem løk halv ringer. Nå i pannen må være grundig varmet olivenolje. Neste å legge ut kjøttet. Det bør brunet til de er gyllenbrune. Nå kan du legge løk, og dryss innholdet i panne med mel i noen få minutter. Deretter helle vinen og kok opp. Det er nødvendig å bruke vann eller kjøttkraft. Hell over i den ene eller den andre ingrediensen til et punkt inntil den er belagt kjøtt. Nå kan alle du legge salt og pepper og smak til med krydder og la det småkoke under lokk ved svak varme i ca en time. Slikt kjøtt i vin kan serveres med noen enkel siderett, inkludert grønnsaker.

Men ikke alle liker biff. Mange menn, for eksempel, foretrekker de mer omfattende retter. Svinekjøtt i rødvin slike gourmeter sikker på å bli fornøyd. Du trenger en kilo av kjøtt, 500 ml rødvin (fortrinnsvis tørr), 80 ml olivenolje, to spiseskjeer malt koriander, svart pepper og salt, selvfølgelig, for å smake. Så god Skyll svinekjøtt, tørk den med et papirhåndkle. Nå hogge kjøttet i små terninger og legg dem i en bolle og hell vinen. Det sendes også spiseskje koriander. Alt dette bør være marinert i kjøleskapet i seks timer. Da vil det være mulig å fjerne svinekjøtt fra vin, stek det i en stekepanne å bruke olivenolje. Når kjøttet er dekket med gylden brun, hell den i marinaden, legg salt, pepper og la det småkoke i ca to timer. Koriander, som har holdt seg, legge på slutten. Hvis du tror vin er surt, kan det bli satt i parabolen litt sukker.

Kjøttet i vin kan fremstilles ved ikke bare å bruke biff eller svinekjøtt. Kylling er også i stand til å dekorere ferie tabellen. Du trenger en av kadaveret av fjørfe, en gulrot, en løk, et glass rødvin (helst tørr), tre fedd hvitløk og smak - Svart pepper, rød, salt, persille. Så, for å fremstille en kjøtt vin, kylling skal vaskes før anvendelse, kuttet i ønsket størrelse stykker og gni med salt og pepper. Gulrøtter bør vaske, skrelle og rist. Hvitløk er gått gjennom spadefoot. Løk må finhakket fint. Nå må du steke kjøttet i en stekepanne, til de er gyllenbrune. Da må det settes gulrot, løk og hvitløk masse. Rør innholdet i pannen og deretter fem minutter. Nå er alt dette overføring til en gryte og hell vinen. Kjøtt stuet omtrent en halv time i ovnen. Før servering, dryss med urter forberedt. Slikt kjøtt i vin er velsmakende og velduftende.

Som du kan se, for å skape en kulinarisk mesterverk av enkle ingredienser er ganske enkel. Og hvis vinen ikke drikker, og for å legge til i utarbeidelsen av en tallerken, er resultatet bundet til å være bra.