Kjøttet i ovnen med grønnsaker

Hver husmor er ikke bare forbereder ankomsten av gjester, og for en familie middag eller lunsj, kjøtt eller kylling. Samtidig, mange gjør det meste ut av situasjonen: på den første dagen det er - en full varmt måltid, og neste dag kjøtt og grønnsaker kan brukes til smørbrød.

La oss snakke om hvordan å steke kjøttet i ovnen med grønnsaker riktig. Sine hemmeligheter deles med oss de mest erfarne og "erfarne" vertinne.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat svinekjøtt, så vil det være nyttig å gni en blanding av salt, sort pepper, timian og merian. Disse krydder er perfekt kombinert med kjøtt og er en del av nesten alle sett av krydder. Og mange eksperter hevder at det er - en grunnleggende, grunnleggende blanding. Det vil si, du kan ikke være andre krydder, men når du bestemmer deg for å steke kjøttet, disse krydder må-ha. I tillegg kan denne blandingen bli supplert til din smak. Det vil aldri bli mer enn sitronsaft, hvis du bruker en appelsin, så ta usøtet. Kjøttet kan legge revet ingefær, soyasaus, balsamicoeddik. Hvis kjøttet har fått lite fett, så marine det, kan du legge til et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Med alt av krydder, må kjøttet stå i kjøleskapet i minst - et par timer, men bedre - natt. Kylling marinert ikke så lenge, det bare noen få timer.

Hva kan bake kjøtt? Alltid en vinnende alternativet er, hvis du velger hvitløk, løk, gulrøtter, sopp, epler. Du kan bruke svisker, tørkede aprikoser, ingefær, sitron, appelsin (igjen - hvis han unsweetened). Epler kan også gjøres mer syrlig, dryss med sitronsaft eller eple cider eddik. De er best skåret i skiver, gulrøtter - skiver, løk - ringer eller halv ringer. Sopp kan ikke klippe hvis de er små. Store sopp kuttet, slik at de er bedre propekutsya og vil se estetisk tiltalende. Skjær frukt og grønnsaker pepper, salt, yr med vegetabilsk olje. Vanligvis må du legge litt olje, selv om du bake kjøttet i ovnen med grønnsaker i folie eller i ermet for baking. Ofte slike retter legge potetene. Det må skjæres i plater eller stenger, noe tykkere enn to centimeter. Unge små poteter kan kuttes og partert.

På bunnen av formen for baking sette kjøtt eller kylling. Temperaturen i ovnen bør være omtrent 250 grader. Koketiden er beregnet basert på vekten av kjøttet. Formelen er enkel: per kilo - en time. For svinekjøtt er bedre å bruke mer tid, spesielt hvis det er et stykke bakt bein. Hvis du koker en liten kylling med poteter, er grønnsakene satt i form umiddelbart hvis ingen poteter - så de kan legge 20 minutter etter at den begynner å forberede kylling. Grønnsaker bør blandes flere ganger, slik at de er jevnt propeklis og ikke brent. Hvis du koker kjøttet i ovnen med tomater, bør disse grønnsakene legges over en halv time til kokt alle måltider.

La oss nå gå direkte til en bestemt oppskrift. Tenk deg at du ønsker å lage middag - kjøttet i ovnen med grønnsaker - for en familie på tre personer. Ta 600 gram svinekjøtt, 2 pakker med frosne grønnsaker (de er også perfekt for denne typen matlaging måltider), 2-3 løk, noen fedd hvitløk, salt og krydder etter smak.

Så matlaging. Skjær kjøttet i små biter med en tykkelse på 1 cm, frastøte. Løk finhakk. Hvitløk også hogge eller passere gjennom spadefoot. Frastøtt kjøtt legge opp i en bolle, tilsett favoritt krydder, løk og hvitløk, salt, rør og la marinere.

Etter et minimum på noen få timer (som nevnt ovenfor) lå kjøttet i kjelen eller kokekaret (bunn bør smøres med olje). Rundt jevnt grønnsaker (de trenger ikke å tines før koking). Strø grønnsaker med salt og bake i en forvarmet ovn. Kjøttet i ovnen med grønnsaker vil være klar i omtrent en time.

Vi ønsker deg suksess i utviklingen av nye kulinariske topper og, selvfølgelig, nyte måltidet!