Koreanske søt rismel

Korea - et land med en eldgammel kultur og tradisjon, som innbyggerne i tilbedelse til denne dag. Koreansk mat er en integrert del av både den første og andre, og regnes som en av de nyttige verdensbasis. Vel så spesielle retter tilberedt av koreanske kokker?

Funksjoner av koreansk mat

Den viktigste ingrediensen i koreansk mat, samt retter over hele Asia - ris. Den brukes som hovedrett kokt, malt til mel og kokte nudler ut av det, lagt til sauser, og gjør på sin base koreansk godteri. Oppskrifter nasjonale søte retter mye, men noen skiller seg ut fra mengden.

Chimpeni

Søte kaker av ris mel. Chimpeni - dette er en av favoritt godteri som barna og deres foreldre. Timpeni (andre navn) har form av små runde kaker, dampet, med pynt i midten av en rød blomst.

Det finnes flere oppskrifter som forbereder koreanske søt ris mel.

Klassisk metode. For å forberede chimpeni behov for å ta hvit ris, skyll den grundig og la i bløt. I den varme årstiden vil være nok fire timer soaking i kalde årstid - minst åtte. Etter at den ønskede periode, vannet drenert, og Fig tørt på et håndkle i en time. Så du trenger å male korn til mel. Som et resultat, bør det bli litt våt, slik at kaken er godt klamret.

Nå kan vi gå videre til utarbeidelse av måltider. Du trenger:

• rismel - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Salt - en klype;

• Sukker - 200 g;

• vann - 250 ml.

Bland alle ingrediensene og la deigen i seks timer. Ettersom tiden går, danner kaker og sende inn en dampbåt i to timer.

Den annen metode for fremstilling innebærer en fremgangsmåte for fremstilling av rismel. Ris dyppet i vann i to dager, og deretter blir vannet drenert og ris dampet i et vannbad inntil fullstendig kokt. Kokt korn males til en homogen masse, og å danne pellets fra dette ved tilsetning av nødvendige ingredienser.

Yakkva

Cookies på en tradisjonell oppskrift med bønner, honning, egnet til å spise blomster og røtter kalt yakkva. Resultatet er en deilig koreansk søtsaker, bilder som delvis bekrefter dette.

Dette dessert er ansett som en av de viktigste spesialiteter i tradisjonell koreansk mat. Yakkva nevnt i krønike Koryo dynastiet, det fungerte som hovedretten av religiøse høytider.

For utarbeidelse trenger du:

• ingefær - 20 g;

• Sukker - 300 g;

• vann - 400 ml;

• Honning - 300 g;

• mel - 1 kg;

• sesamolje - 30 ml;

• vodka eller alkohol kulinarisk - 100 ml;

• furunøtter - 100 g;

• vegetabilsk olje - 200 ml.

Forbereder en koreansk godteri, må du ta ginger root, som er rengjort og skåret i tynne skiver. Fremstilling av sukker- sirup? Av den totale mengden av sukker og 200 ml vann ble tilsatt til det ingefær fremstilt, og hele massen koke i 15 minutter. Heftig og sett til side.

I en separat bolle blande et glass vann, 50 g av ferdig sukkersirup, sukker rest ingefær. Alt det koke på middels intensitet varme under omrøring og fjerning av skummet. Etter jevning tilsett honning og kok i et annet par minutter.

I siktet mel legge sesamolje, søt alkohol, sukker og honning sirup, blande og kna deigen. Rull den er 5 mm tykke, og kutt i en størrelses romber tre av fem centimeter. Strø med hakkede nøtter kjeks blank sedertre.

Forberede fremtidige koreansk godteri i pannen, smurt med smør, til de er gyllenbrune.

TTOK

Deilige kaker laget av rismel fylt med søte bønner. For å fremstille TTOK trenger rismel - en kopp, en halv teskje salt, tre og en halv kopper sukker, en kopp med vann, litt mer enn halvparten av den søte bønnepasta og maisstivelse.

Bland i en bolle mel, salt, sukker, tilsett vann og kna elastisk deig. Dekk bollen med plastfolie, sett i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Den ferdige deigen røre i flere minutter inntil blandingen er ensartet. Ferdige bønnepasta formes til kuler og la "resten". Den ferdige deigen for å danne pølser, deles opp i deler. Rulle ut tynne sirkler, inn som inngår stuffing, lukke opp sømmene og sette på en plate. TTOK klar til å levere gjestene og slektninger.

Indzholmi

Kaker av ris deig, eller, som de kalles hjemme, indzholmi - er populære koreanske søtsaker. Oppskrifter med bilder hjemme vil hjelpe deg til å forberede sine mange desserter, inkludert denne.

Så indzholmi er myk, søt, klissete og seig. Trenger ris mel, salt, sukker, soya pulver og ristet hakket estragon. Bland alle ingrediensene unntatt malurt. Elt deigen, legg i en bolle, og sende i mikrobølgeovnen i tre minutter. For å få tak i, blande og sende tilbake med ett minutt. Ta deigen igjen, slipe til boblene og duktilitet. Rull ut på et bord stenket med soyapulver, og kuttet i stykker. Klar koreansk godteri strødd med malurt.

Mechzhakkva

For utarbeidelse av søte kjeks mechzhakkva må klargjøre følgende:

• ingefær - 20 g;

• brunt sukker - en kopp;

• vann - en kopp;

• mel - en kopp;

• sesamolje - 10 g;

• alkohol søt -? kopp;

• sedertre eller andre nøtter - en håndfull;

• vegetabilsk olje - 200 ml;

• honning - '30

Ginger root er renset og gnidd på et fint rivjern. Ved hjelp av sukker, og vann for å fremstille en sirup med tilsetning av ingefær under koking. Klar sirup må være kult, tilsett honning og rør godt til en jevn konsistens. Sikte mel i en bolle lysbilde, tilsett sesamolje og rør, hell alkohol, sirup og kna elastisk deig. Hvis væsken er liten, så kan du legge kaldt vann.

Den ferdige deigen valses ut til fem millimeter tykk, skåret i diamanter eller hvilken som helst hensiktsmessig form. I midten av hver del for å gjøre et snitt og fjerne tre en spiss av kaken. Det viser seg at likheten i bånd. Lag en dyp fett fra oljen og stek til gylden brun cookies. Få de ferdige produktene, la oljen renne ut, dyppet i sirup og tørre koreansk søtsaker.