Koteletter i spisestuen. oppskrift på

I Sovjet-kantiner koteletter var den mest populære parabolen. Oftest de er laget av kjøtt, fisk, kylling og poteter. Til tross for at kokken sjenerøst fortynnet med hakket brød eller frokostblandinger, burgere kjøpt og spist med den samme gleden. I dag kan vi tilby deg å huske smaken av barndommen, og lage mat på kjøkkenet koteletter i spisesalen.

Koteletter "Skolen"

Hvis du er fornøyd med å huske årene i skolen, er det ingen tvil om, husker skolemat "kantine". Takket være vår oppskrift du enkelt kan lage mat hjemme barnas favorittrett.

ingredienser:

• Biff - 400 gram.
• Svart brød (ingen skorper) - 200 gram.
• To løk.
• Et fedd av hvitløk.
• Brødsmuler - 50 gram.
• Vegetabilsk olje.
• Salt og pepper etter smak.

Koteletter være forberedt veldig enkelt i skolens kafeteria:

• Beef kjøttdeig to eller tre ganger. Dette er for å sikre at koteletter var spesielt anbudet.
• Brød brøt seg inn i små biter og suge den i vann. Femten minutter senere, trykker du på kjøttet og legg det til stuffing.
• Skrell løk og hvitløk, og da også sende dem gjennom en kjøttkvern.
• Koble forberedt produkter, bland dem med salt og pepper. Nøye feie hakket (avhenger av smak av fremtiden koteletter), og deretter la det sitte i ti minutter.
• BLIND våte hender avlange kjøttboller og rull dem i brødsmuler.
• Yngel preform i vegetabilsk olje på begge sider. Deretter Overfør koteletter til en stekeplate og sende dem inn i forvarmet ovn. Ti minutter senere, er en favoritt barndommen fatet klar.

Serveres med stuet kål eller potetmos.

Koteletter fra sei

I Sovjet-kantiner er ofte ferdige måltider fra billig fisk. De får ganske velsmakende og næringsrike. Disse karbonader kan lett fremstilles, og uavhengig av hverandre på kjøkkenet.

De riktige produktene:

• Hvetebrød - 50 gram.
• Pollock filet - 500 gram.
• Melk - 150 ml.
• Salt og pepper.
• Vegetabilsk olje.
• Ett egg.
• To skjeer av kjeks.

Hvordan koke kotelettene i spisestuen:

• Sug brød i melk. Når det er mykt, går den gjennom en kjøttkvern, sammen med fisken. Du kan også male mat blender.
• De oppnådde hakket legge egg, salt og pepper. Elt produkter hendene opp til kotelett massen er glatt.
• Etter det, lage kjøttboller, rull dem i brødsmuler og stek på en varm stekepanne på begge sider.

Den ferdige retten går bra med en side rett av grønnsaker eller korn.

Koteletter "Sanatorium"

Det særegne ved disse kjøttboller er en metode for deres fremstilling.

ingredienser:

• Biff - to kilo.
• Løk - en kilo.
• Hvitt brød (i brødene) - 700 gram.
• Kylling egg.
• Pepper og salt.
• Vegetabilsk olje for steking - 200 ml.
• Brødsmuler eller semulegryn - to glass.
• Vann (baking) - ca. 300 ml.
• Melk - 100 ml.

Oppskrift på kjøttboller i Sovjet kantinen lese nedenfor:

• Bearbeidet kjøtt, rense løk og suge hvitt brød i vann.
• Ferdigmat kjøttdeig med en gjennomsnittlig rutenett. Legg til dem egg salt, melk og pepper.
• Stuffing mix og frastøte hender.
• BLIND karbonader, og deretter rull dem i brødsmuler eller semulegryn.
• Etter at arbeidsstykket raskt stek på begge sider i en stekepanne til den er myk.
• Ta en stor ildfast form og legg den i kjøttboller. Emnene må stå på siden, man følger tett på hverandre.
• Hell kjøttboller med vann slik at de er nedsenket i væsken med en tredjedel.

Stek i stekeovn uten lukkehetten form, i 50 minutter. Etter det fjerne og avkjøles litt karbonader. du kan fryse en del av halvfabrikata og bruke dem i fremtiden som er nødvendig hvis du ønsker det.

Koteletter i Sovjet kantine. oppskrift Photo

Denne retten er perfekt for de som er nostalgisk for de sovjetiske serverings retter. På denne tiden, vil vi forberede kotelettene i henhold rød saus.

Nødvendige ingredienser:

• Kjøttet av biff - en kilo.
• Biff bein - en kilo.
• Brød av hvitt brød - 700 gram.
• Løk - 1200 gram (700 gram kotelett saus i 300 og 200 i buljong).
• Gulrøtter - to stykker (en for suppe og en for sausen).
• Domestic tomatsaus - 500 ml.
• En kylling egg.
• Salt.
• Vann - to liter.
• Laurbærblad.
• To spiseskjeer mel.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Brødsmuler (du kan ta en lik mengde mel og semulegryn) - 100 gram.
• Selleri - 50 gram.

Så, forberede kotelettene i spisesalen. Oppskrift med bilder finner du her:

• Til å begynne, forberede suppen for rød saus. Stek i ovnen på et bein tørr panne. Når de blir brune i fargen, å skifte dem i en kjele, dekk med vann og sette i brann. Når suppen koker, fjerne skum og tilsett grønnsakene (skrelles gulrot, løk og selleri). Du kan legge til noen provençalske urter om ønskelig. Salt buljong og kok den i minst tre timer.
• Bla gjennom en kjøttkvern kjøtt, løk og brød dynket i vann. De resterende bue hogge og stek i vegetabilsk olje.
• I kjøttdeig, tilsett egg, stekt løk og salt. Bland alle ingrediensene godt og deretter forme de samme størrelse kjøttboller.
• Sett på baking av kaker med høye støtfangere.
• Neste må du lager sausen. For å gjøre dette, stek løk og gulrot i smør. På en tørr stekepanne stek hvitt mel. Separat, i en stekepanne, varme tomatene. Koble oppkjørte produkter (unntatt mel) og fylle dem med filtrert buljong (du trenger en og en halv liter). Ta sausen til kokepunktet og koker det i 20 minutter.
• Rør melet i en beholder med kaldt buljong og forsiktig helle blandingen over i kokende saus.
• Du trengte å helle forberedt saus kjøttboller og sende pannen i ovnen.

Deilig og saftig fatet vil være klar i 40 minutter.

Koteletter i spisestuen av den sovjetiske "Special"

Deilige hamburgere uten brødet har en rik smak og en behagelig aroma. For dem, trenger du følgende produkter:

• Hakket - 500 gram.
• Brødsmuler 50 gram.
• Løk.
• Et fedd av hvitløk.
• Salt og pepper etter smak.
• Egg - to stykker.

Så, forberede kotelettene i spisesalen. Oppskrift på en deilig parabolen er svært enkel:

• Skrelte løk og hvitløk rist.
• Bland dem med kjøttdeig, egg, salt og pepper.
• I en bolle hell smuler, og den andre for å bryte en egg (det bør ristes med en gaffel).
• Blind karbonader, hver neddykking først inn i egget, og deretter en sperre smule.

Yngel arbeidsstykket i godt stekepanne, og deretter redusere varmen til et minimum og forberede dem for et par minutter.

koteletter Ministerial

Denne retten er svært populært siden Sovjet-tiden. Koteletter avvike delikat smak og har mye plass.

produkter:

• Kyllingbryst - 500 gram.
• En løk.
• Ett egg.
• Stafettpinnen - 70 gram.
• Rusk smuler - 70 gram.
• Salt og pepper.
• Olje til steking.

Forbered deilige burgere i spisesalen. Oppskrift finner du her:

• Skjær filetene og løk skiver, og deretter knuse dem til en tilstand av kjøttdeig blender.
• Legg til mat salt, pepper og egg.
• Bland alle ingrediensene og blindt koteletter.
• Rull billet til smule og stek dem i vegetabilsk olje.

Server med potetmos og friske grønnsaker salat.

Koteletter "Volzhanka"

I sovjettiden, kan denne retten bli funnet på menyen for mange fabrikk og skolekantiner. Husk glemt smak av fortiden og forberede deilige fiskekaker til middag eller lunsj.

Nødvendige ingredienser:

• Laksefilet uten skinn og bein - 700 gram.
• Kylling egg - tre.
• Stafettpinnen - to skiver.
• Salt - ts.
• Pepper - en halv teskje.
• Dill - en bunt.
• Vegetabilsk olje - fem spiseskjeer.

Hvordan lage fiskekaker i spisesalen? Her er en enkel oppskrift:

• Passere gjennom en fin kvern grill laksefilet og brød.
• Skrelte løk og urter finhakk.
• Kok egg og hogge med en kniv i smule.
• Koble alle tilberedt mat, stuffing bland godt og danne en ensartet størrelse kjøttboller. Ikke glem å fukte hendene i vannet.
• Rull kotelettene tørre brødsmuler, og deretter sende dem til varm panne.

Stekte karbonader før servering hell hvit saus eller smeltet smør.

Kjøttboller i deigen

Før du resept sovjetiske "fast food", som er veldig glad i barn og voksne.

ingredienser:

• Varm melk - 500 ml.
• Margarin - 50 gram.
• Sukker - tre spiseskjeer.
• Salt - en teskje.
• Gjær - 30 gram.
• Egg - to stykker.
• Vegetabilsk olje - to spiseskjeer.
• Flour - tre eller fire glass.
• Tilberedt kjøtt, kjøttdeig biffstykker.

vi vil være din favoritt barndommen snack stilles som følger:

• Tilberede deigen uten at deigen. For å gjøre dette, oppløse gjæren i varm melk, salt og sukker.
• Legge til den resulterende blanding siktet hvetemel, ett egg, myk margarin romtemperatur, og vegetabilsk olje. Elt deigen mør og legg den på et varmt sted.
• Kommer opp deigen bør økes to ganger. Når dette skjer, dele det opp i flere like deler, og hver rull med en rullepinne til ønsket størrelse.
• Plasser kotelett på kanten av arbeidsstykket og stram til. Klemme kanten av deigen. Du kan også sette kaken mix inn i midten av kaken, så gjør diagonale kutt langs kantene av deigen og flette endene av pigtail.
• Ta med en blank på en steke oljet søm ned. Deretter sende dem i en godt oppvarmet ovn. Når deigen vil øke i størrelse, pensle den med pisket egg. Bake parabolen til ferdig kokt kjøtt.

Kjøttboller i deigen kan mates til bordet med varm te eller kaffe. Dessuten kan de gi barna til skolen til lunsj eller til å ta med deg til å arbeide.

potetkaker

Enkelt og raskt måltid kan tilberedes til frokost eller ettermiddagste.

ingredienser:

• To store poteter.
• 50 gram bokhvete flak.
• En kylling egg.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.

Potet karbonader å være forberedt i spisesalen er svært enkel:

• Vask potetene og kok til de er møre. Når det er avkjølt, rense det fra huden og rist.
• Bland "stuffing" med en rå egg, salt og pepper.
• Danner karbonader med våte hender og rulle dem opp på bokhvete flak.

Stek arbeidsstykket fra begge sider. Bær kjøttboller på bordet, dekorere dem i noen saus.

Saus til kjøttboller

Du husker kanskje at nesten alle retter i spisesalen vannes tykk saus. Hvis ønskelig, kan du enkelt forberede det hjemme og server med koteletter.

produkter:

• Et halvt glass melk.
• Et halvt glass vann.
• Liten løk.
• Ss mel.
• 40 gram smør.
• Salt og pepper etter smak.

Saus til kjøttboller i spisesalen stilles som følger:

• Ren løk, finhakk og stek til de er gyllenbrune.
• Løs opp i en liten mengde vann, mel.
• Hell det gjenværende vann til kjelen i løken. Det sender også melken.
• Ta til ønsket saus smak til med salt og pepper.
• Når væsken begynner å koke, legge det til blandingen av vann og mel.

Småkoke sausen over svak varme til til den tykner.

konklusjon

Koker burgere for en familie middag i spisesalen. Vi er sikker på at din kjære vil sette pris på den velsmakende rett og gjerne minnes sine yngre år. Bon appetit!