Lagring tyttebær for vinteren: reglene for innsamling og noen resepter

Tyttebær - en plante som lenge har vært brukt ikke bare som et velsmakende bær, men også som en plante med en utpreget helbredende egenskaper, er aktivt bidrar i diabetes som hypoglykemiske og med arteriell hypertensjon sykdom - som et antihypertensivt middel. For dette formålet ikke bare moden frukt, men også blader, men fordi lagrings tyttebær for vinteren - en obligatorisk hendelse i kunnskapsrike mennesker. Ordnet betydning har riktig metode for å samle sin avling. Så hvis bærene skal være samle bare moden, mellom august og september, bladene må nøye kuttet siden april før i andre halvdel av mai, når knoppene er ikke tilgjengelig eller er bare begynnelsen for å spire. Grunnen til dette er den maksimale nytten av de grønne delene av planten på denne tiden, men samlet over sommeren, bladene raskt bli svart og mister alle slags nyttige egenskaper, som har tyttebær. Oppskrifter blanks for vinteren denne unike bær er ikke komplisert. Denne tørking, fremstilling av syltetøy, syltetøy, marmelade. Den kan også lagres i en frisk, revet eller fuktet med sukker og smakfull og nyttig som vil være dens kombinasjon med andre frukt eller bær, for eksempel bringebær og tranebær.

tørking

Lagrings tyttebær om vinteren lettes mer innhold deri benzosyre, hvorved de vaskede bær kan ganske enkelt legges i vann eller lavt sukkersirup i et stort, fortrinnsvis tre, beholder. Så hun vil ligge intakt hele sesongen, men hvis du er villig til å nyte vertinne denne delikatessen hele året til neste høst, er det best å vaske bær, tørr og fryse i plastposer. Enda lenger skal lagres tørkede tranebær. For dets fremstilling er nødvendige vasket bær spredt ut på et håndkle og la i skyggen av den fuktighet til å fordampe, og deretter helle i pannen, legg i den allerede oppvarmet ovn, slår den av og la den avkjøles helt. Lagring tyttebær for vinteren, tørket på denne måten vil bli lang hvis satt bær i bankene, og i stedet knytte et gasbind dekselet.

Jam med honning

Svært velsmakende og sunn få spesielle syltetøy tyttebær, kokte med honning. Begynnelsen er veldig lik den vanlige oppskriften: første bærene må ordentlig gå gjennom og skyll deretter problanshirovat ca 2-3 minutter i kokende vann. En finesse her følger: For å forberede sirup, som trenger å koke tyttebær ulmet, per 1 kg frukt tar 100 g vann, et pund blomst honning, klype malt kanel, nellik knopp 2-3 og en teskje revet frisk peel sitron. Og i 10 minutter til kokt i en jam du trenger å legge 2-3 mynteblader, lime blomstre og roseblader. Deretter, som vanlig, for å pakke oppnådd behandle en tørr krukker og tett forseglet. Lagring tyttebær for vinteren i denne formen bør utføres i et mørkt kjølig miljø. Det er best egnet for denne pantry, ikke kjelleren, siden rommet bør være tørt og ventilert.