Latte

I Italia, en rekke populære kaffedrikker på SALT "latte" (melk). Denne klassiske kaffe latte, latte kanel, nøtter, iskrem, sjokolade, cappuccino, etc. Noen ganger er det til og med alkohol er lagt til, for eksempel, liten eller amaretto Roma. Gourmet setter cocktails sirup, ment spesielt for kaffe drikker, hvorav de mest vellykkede kombinasjonen gir sirup solbær.

Men i det historiske hjemland av denne fantastiske drikke det likevel ikke elsker så lidenskapelig, som i Europa, fordi de varme italienerne foretrekker sterk kaffe. Leve i mer tempererte breddegrader av europeere og russerne var i stand til å virkelig sette pris på det er en latte - kaffe med melkeskum. Dette skummet er mye mer frodig og luftig sammenlignet med en cappuccino. Irsk drikke serveres i en glass-glass eller høy (pjolter) med en tynn slange

De virkelige kaffedrikkere vet at kaffe latte er en lagdelt drink bestående av espresso, melk og luftmelkeskum. Skikkelig forberedt drink bør være en tredjedel av espresso (du kan i stedet bruke andre typer sterk kaffe, med unntak av USA), og to tredjedeler av skummet melk. Imidlertid er det ofte drikk fremstilt i et forhold på en til en. Det hele avhenger av din smak.

Forbereder kaffe latte vil kreve følgende komponenter. Denne kaffetrakter, kaffemaskin eller en konvensjonell Turk, filtrert vann, kaffesorter Prezisio, Intenso, Deli, Deka, melk (optimal - 3,5% fett) avlastning for sin pisking, highball glass eller irsk glass creamer (en kopp med en tut) og en duk serviett .

I Italia er den drikken hjemme laget av mokka og en kopp varm melk. I Europa er det ofte bruke en espresso, som helles varm melk, som dekker dens topp med skummet melk.

Når du tilbereder du må huske at du må legge til melk til kaffe og ikke omvendt. Så får vi en hyggelig lagdelt drink med en rik smak.

For å forberede drikke hjemme, ta glasset for latte og hell i det en servering av espresso. Hvis kaffen traktes i den Turk, snarere enn kaffemaskin, så press den først gjennom en sikt for å separere tykk. Melk varme damputløpsrøret ved hjelp av en kaffemaskin, fylle det over kaffe. Sukker kan tilsettes etter blanding, eller til og med ved oppvarming av melk. På toppen av en drink for å dekorere skum fra melk. Pisket den i en mugge. Pour må avkjølt til 4-5 ° melk til halvparten eller litt mer. Piske følger inntil melken oppvarmes til 60 grader (ca. 15 sekunder). Ved høyere temperaturer skum vil begynne å avta.

På toppen av drikken kan være dekorert med opprinnelige tegningen, men det er styrken ikke for alle. Dag male latte trepinne har utviklet seg til en kunst, som kalles latte art. Tjene gjester kaffe på en serviett.

For å oppnå en vakker lagdeling, kan en cocktail formuleres på en slik sekvens. Først, på undersiden av et glass fylt melk, er det lagt på et lag av melkeskum. Deretter, i midten av glasset er meget tynn strøm strømmet espresso. På grunn av at temperaturen av kaffen er høyere enn det skum, og er lavere enn melk, lagene ikke er blandet med hverandre.

Hvis du ønsker å lage kaffe latte med sirup, kan du bruke denne oppskriften. Cook svart kaffe eller espresso en spiseskje kaffe fine sliping. I irsk strømmende beger 20 ml sirup (noe annet enn sitrus, som kan koagulere melken). Forbered skummet melk ved hjelp av en kaffemaskin eller en visp for melk. Hell den over sirup i glasset. Da en tynn strøm, hell sakte glassveggen av traktet kaffe og plassere på toppen av det resulterende cocktail melkesyre skum. Ferdig. Bon kofepitiya!