Magic Wand for vertinne: surdeig av sur melk. Baking i "fem-plus"

Morgenkaffe er håpløst feil, som surmelk? Ikke bekymre deg, fordi så mange ting kan gjøres fra surmelk! Bakverk, duftende og frodige kaker, Lacy pannekaker, deilige pannekaker ... erfaren husmor vet at bruk av dette produktet i huset er det alltid. Og hva med de som er på en diett? Hva å lage mat fra surmelk? Baking er kansellert, men du kan nyte den mest delikate ost. I dag forteller vi om de mest enkle og pålitelige oppskrifter som aldri svikter.

Med fordelen av organismen

Meieriprodukter - det er en kilde til kalsium, som er nødvendig for både voksne og barn. Hvis du regelmessig surmelk, kan det bli innført i kosthold cottage cheese egen produksjon. Selvfølgelig, hvis det er veldig lite melk, er svært fornuftig å ta på seg denne ikke.

Så må du tre-liters krukke av sur produkt og en stor kjele. Bootle nødvendig å varme opp innholdet, slik at bunnen av pannen sett snudde plate på den brettede servietten, helle kokende vann og sette en glassbeholder. Nå må vi vente til da, til du ser at vekten er løftet opp, og serum exfoliate. En liten kul krukke, Dekk dørslag med cheesecloth og helle ut innholdet. Cottage cheese er klar til bruk, og du kan lage deigen for brød på serum.

rask frokost

Du har aldri prøvd pannekaker fra surmelk? Bakverk fra et enkelt produkt har sine fordeler, men dette alternativet du vil nyte ikke mindre. Hvis du allerede har gjort cottage cheese og du bodde, "Kislyak", og deretter bruke den for pannekaker, og deretter ved å starte dem. Du trenger:

• "Grounded" melk eller kefir er den mest ekstreme tilfellet;
• sukker - etter smak, men hvis du ønsker en søt bakverk, de 5 ss;
• mel - 400 g (ikke glem å sile);
• kylling egg - 3 stk.

I tillegg er behovet for smøring av pannen litt vegetabilsk olje, og gjøre en god stek pannekaker i smør. Egg må visp, tilsett resten og bland. Stek på oppvarmet panne. Det er næringsrik, men svært velsmakende rett.

frodig brensel

Myk, luftig, støvet med melis, bringer han oss tilbake til barndommen. Mange har glemt denne oppskriften, deigen en annen plante på vannet, men vi anbefaler at du prøver å lage fyringsved på grunn av sur melk. Baking var spesielt deilig. Men, ingen delikatesser ikke trenger å kjøpe, er alt på fingertuppene. Så, ta:

• ett glass melk holdt tilbake i kjøleskap;
• 8 ss granulert sukker (kan reduseres om ønsket);
• 2 egg;
• salt og soda - en teskje;
• mel - hvor mange vil ta deigen, ca 450 g

Koppen bør helles surmelk, tilsett soda. Nå legger den egg, salt og sukker, begynner å fylle opp melet. Det er en liten hemmelighet: du er svært godt blandet hele massen. Deigen bør være meget stiv. Det gjenstår nå å rulle den og skjær i strimler. Kratt bakt i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.

karamellpudding

Of course, først av alt, når vi snakker om avhending av sur melk, pannekaker kommer til tankene. Men de vet hvordan å lage mat hver kvinne, så vi vil ikke dvele ved dem. Det er en annen gruppe med surmelk. Oppskriftene gitt i denne artikkelen er testet av erfarne kokker, så ta bort sin samling.

Så, for en herlig te, trenger vi:

• 6-8 ss sukker;
• 200 g sur melk;
• damp egg;
• mel - omtrent 350 g

kan tilsettes som ønsket i vaniljesukker oppskrift. Baking med sur melk blir alltid rødmusset og veldig appetittvekkende. Visp eggene med sukker, tilsett melk og brus. Skriv inn mel, og du har en batter. Hell det i en form og legg noe frukt. Det kan være hage epler, plommer eller aprikoser, kirsebær eller rosiner. Stek i 30 minutter i en forvarmet ovn ved 180 ° C.

Dough "tryllestav"

baking oppskrifter med surmelk, har et bredt utvalg, basert på den, kan du lage en gjærdeig og overraske innfødte frodige pies eller Tat. Forbereder det nesten umiddelbart og alltid slår ut veldig bra. Du trenger:

• Podkisshego 400 g melk;
• 2-3 egg;
• litt salt.

Du kan sette 7 g tørrgjær, men surmelk selv gir prakt, derfor sa ingrediens er valgfritt.

Litt varme melken, tilsett egg, salt og sukker, en tredje del av melet. Vel blandet, og bare da begynne å legge de resterende mel. Når deigen fortsatt er våte, stopp. La den hvile i 20 minutter. Deretter podpylite mel bord og nok en gang slå ut deigen godt. Overflødig mel vil gjøre det vanskelig. Nå kan du skjære en klump på kaker eller bakverk - alle vil slå ut svært velsmakende.

Dessert for hele familien

Ikke bare for hverdagen, men også for en ferie fest er godt egnet kaker fra surmelk. Oppskrifter med bilder bekrefte at resultatene vil glede deg og din familie. Så, forberede en dessert. Umiddelbart forberede alle ingrediensene:

• 2 kopper surmelk;
• 3 ss sukker;
• En kopp lav rømme;
• ts gelatin.

Melken blir blandet med fløte og sukker, gelatin og helle 100 g varmt vann. Når det sveller fullstendig, ble det løst opp på et dampbad, og helles inn i den fremstilte blanding. All visp godt og lagt ut på iskrem boller. Du kan legge til nøtter eller revet sjokolade, og deretter sette inn i kjøleskapet i noen timer. Siden retten ikke mottar varmebehandling, må være spesielt forberedt frisk yoghurt for ham. Hvis melk snudd surne etter utløpsdatoen, er det best brukes til baking bare.