Min første kulinarisk opplevelse: en oppskrift kondensert melk

Hver av oss har sine egne fordeler og ulemper, styrker og svakheter, så jeg for eksempel en fryktelig søt tann. Jeg vil være glad for å endre situasjonen, men som de sier, og strømmen er, og vil i dag, men med viljestyrke av flaks. Derfor kan jeg ikke hjelpe for det, bortsett fra å leve i harmoni med behovene til organismen.

Selv som barn bestemte jeg meg for at jeg må sette opp med en tørst etter "noe deilig" og ignorere ønskene til kroppen hans. Selvfølgelig ikke min faste intensjon er godkjent av sine foreldre, som prøvde å lære meg å være nyttige frukt og grønnsaker, og derfor sjokolade og min favoritt kondensert melk, spiser jeg i begrensede mengder.

Jeg må si at jeg var ganske flink barnet og snart innså at hvis du vil ha noe, må du sette dette maksimal innsats. Så bestemte jeg meg for å lære å lage meg noe svært velsmakende. Men etter mamma kokte Kozinaki meg veldig sint lenge jeg bortskjemt rettene, men heldigvis fanget mitt øye oppskriften kondensert melk.

Det var min første vellykkede kulinarisk opplevelse, har melken viste seg deilig og selv mine foreldre likte. Siden da årene gikk, det gjorde jeg ikke lage mat selv for et annet yrke, men oppskriften kondensert melk - en av favoritt så langt, fordi søt tann, vil jeg nok hele sitt liv.

Jeg vet at mange, også, forbereder denne usedvanlig velsmakende ting hjemme, og derfor bestemte seg for å dele sine hemmeligheter med de som også elsker dette fantastiske produktet, fordi det er veldig lett å lage mat. Hvordan lage kondensert melk for salg er ukjent for meg (jeg er ikke interessert i denne saken, og produsentene absolutt ikke vil fortelle deg alle hemmelighetene), men jeg vet oppskriften hjem. Jeg må si at det er - bare en av mange, men jeg bruker dem i mange år og er veldig fornøyd.

Så min oppskrift kondensert melk. Den grunnleggende ingredienser - melk og sukker. Melk kan erstatte fløte eller melk-pulver.

Beregningen er som følger: 250 g sukker og en halv liter melk. I melk tilsett sukker og rør det godt visp. Sett beholder med sukker-melkeblandingen på kokeplaten og på lav varme under omrøring hele tiden. Etter en kort tid, blir blandingen tykk og viskøs.

Matlaging hemmelighet: Kapasitet (retter), hvor det ferdige produktet må være neemalirovannoy og har tykke vegger.

Som et alternativ - utarbeidelse av kondensert melk i en sukker sirup. I en bolle med 500 gram sukker Hell litt vann (for å fukte den), sette retter på komfyren og koke sirup. Koke det i omtrent fem minutter, hell melk (1 liter), koke ved en meget lav flamme under konstant omrøring blandingen.

Slik melk kan oppbevares i kjøleskap i en lang tid (i de lukkede lokk steriliserte glass).

Selvfølgelig, noen kan snakke om hvordan å lage kondensert melk hjemme, synes absurd: hva kan være enklere - gå til butikken og kjøpe et produkt laget av fagfolk. Jeg er uenig. For det første, kondensert melk, kokte sine egne hender absolutt ikke inneholder konserveringsmidler, og for det andre, i form av smak er ikke dårligere enn hans store analoge, og for det tredje, øker deres selvtillit og gir grunn til å være stolte av seg selv.

Den eneste innvendingen: kondensert melk, kokt hjemme, er det ingen ren hvit, men det endrer ikke sine "godbiter". Og tiden brukt på kjøp av produktet, kan du lagre på denne måten, hvis, sier, er nærmeste butikk langt unna.

Kort sagt, prosessen med utarbeidelse av kondensert melk i hjemmet - er frivillig og valgfritt. Jeg er sikker på at min oppskrift kondensert melk finner sine tilhengere, som ikke er for lat til å bruke litt tid og krefter på å lage dette yummy, som ble en gang funnet meg ...