Nyttige linser. Calorie og egenskaper

Linser - en plante som hører til legume familien. I maten fortært liten, flat på begge sider av frøene. Beboere i antikkens Hellas, Egypt og Babylon var klar over linser - supper, grøt, suppe fra sine korn ofte besøkte dem på bordet. Og i middelalderens Russland slik mat var det veldig populært, og selv med linser folk bakt spesielle brød. I lang tid, er Russland den største produsenten av denne type legume.

Nyttige linser. Kalori. nyttige egenskaper

Linse som kalori er rå ca 290-320 kcal / 100g til høyre tilhører dietetiske produkter. Denne uttalelsen kan virke moot, siden 320 kalorier - ikke for lite. Hemmeligheten er at når en hvilken som helst varmebehandling av dens energiverdi blir redusert, og de ferdige linser, som etter koking kalori reduseres til 110 til 120 kcal - utvilsomt et kosttilskudd produkt. Og, som alle belgfrukter, ganske solid. For øvrig, nyttige egenskaper, i motsetning til kalorier, ikke reduseres etter varmebehandlingen. Og de har virkelig mye linse.

Måltider ut av det bare for å bli inkludert i dietten til en person som lider av diabetes - grøt eller linse suppe to ganger i uken vil bidra til lavere blodsukkernivået. Lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, nyrestein sykdom, er det problemer med fordøyelseskanalen? Spis linser - det vil hjelpe deg å bekjempe sykdommer.

Retter fra det ikke bare styrker kroppen, er det anbefalt å bruke i nærvær av nevrologiske lidelser, så vel som for å styrke immunsystemet og forbedre total kropp tonen. Forebygging av kreft, normalisering av urogenitale system - alle egenskapene besatt av linse. Lavt kaloriinnhold, men innholdet av kalium og jern er tilstrekkelig stor, noe som indikerer at bruken av denne planten for prosessen med hematopoiesis.

Verdifulle isoflavoner, vitaminer, fiber, mineraler, aminosyrer - alt at en person trenger, og det er i linser. Folsyre sammen med de ovennevnte stoffer er nyttige medlemmer av linse særlig nødvendig gravid kvinne og fosteret.

På salg kan du se linser i forskjellige farger: grønn, brun, røde linser. Du kan finne de svarte korn og franske linser "marmorert" svart og grønn struktur.

Fra dette anlegget er forberedt på ikke bare grøt og supper. Salater og tilbehør, stuinger, burgere og pai fyllinger - overalt lentils sted. Og i kombinasjon med tomater, løk, gulrøtter og hvitløk, krydret med krydder, og det kan alle hevder å være de mest delikate retter. Det er nyttig å vite hva de røde linser er best egnet for supper, som hun raskt falle fra hverandre.

Legg merke til enkel oppskrift: en liten løk skåret i terninger og stek i vegetabilsk olje, legge til løk 1 kopp vasket linser, så alt i brannen i 2-3 minutter. Sette alt i gryten, tilsett 1,5 liter vann. Stek i ca 20 minutter, til linsene er syde. Tilsett 5 narezannyzh terninger tomater og hakket hvitløk (3-4 fedd). Smak til med salt, dryss med pepper og dine favoritt krydder. La pokipit et par minutter - og parabolen er klar. Eventuelt kan du legge litt sitronsaft, og før servering, dekorere med greener parabolen. Suppe vil slå ut deilig, og som alle retter av linser, veldig nyttig.