Ørret på grillen. Hvordan koke ørret - Oppskrifter

Ørret på grillen for å lage mat raskt og enkelt. Denne retten er perfekt for de som ikke spiser kjøtt, eller som har lang lei av den vanlige grillen.

Det skal bemerkes at fremstillingen av en ørret på varmt kull er ikke tidskrevende. Men før du setter fisk på grillen , eller spredt på spyd, bør det være riktig behandlet. Hvordan du gjør dette vil bli diskutert i materialer av denne artikkelen.

Trinn ørret koke på brann (i sin helhet)

Hvis du bestemmer deg for å lage en hel fisk, for at du trenger en spesiell grille. Forresten, vil ørreten vise seg mye bedre hvis det er pre-fyll med urter og løk. Det første først.

Så, før du steke en ørret på glør, må du forberede:

• Raffinert olivenolje - ca 3 store skjeer;
• fersk ørret liten størrelse - ca 4-5 pc.;
• pære løk av middels størrelse - ca. 2 stk;.
• sitron friskt medium størrelse - ca 2 stk;.
• Persille - en liten bjelke;
• malt svart pepper og natriumklorid - tilsettes etter smak.

tilberede fisk

Ørret på grillet toast ikke så veldig lenge. Men før det, må det være riktig behandlet. Med alle de skjell blir fjernet og deretter skjære av finnene, hode og haleparti. Etter rengjøring av abdomen ørret dens smaksatt med salt, pepper og olivenolje og deretter spre seg i en beholder og sprayet med sitronsaft (fra den første frukt). I denne formen produktet er igjen under panseret i 30 eller 60 minutter.

Fremstilling av de gjenværende bestanddeler

Mens ørret marinert, begynne å behandle de andre ingrediensene. Løk rengjøres og hakkede tykke ringer kutte sitronskiver og urter skyll og rengjør grove grener.

Farse prosess og varmebehandlingen

Ørret på grillen forbereder ikke særlig lenge. Men før du setter den inn der, ting fisken bør være korrekt. For dette mye åpne magen hennes, og deretter i sin tur spre løkringer, skiver av sitron og sprigs av persille. Deretter fylte fisk plassert på et gitter og sterkt presset. Som sådan, barene sette på grill over glør.

Cooking ørret fortrinnsvis ikke mindre enn 25 minutter. I dette tilfellet bør det være slått med jevne mellomrom slik at fisken jevnt propeklas fra alle kanter.

Presenterer til middagsbordet

Som du kan se, er hele ørret på grillen matlaging lett og enkel. Når fisken er mør, grill forsiktig åpen, og innholdet er flyttet til et fat dekorert med grønne eller lilla blader av salat. Som sådan, ørret presentert til bord med kokte poteter eller annet tilbehør. Forresten, noen av husmødre foretrekker å bruke bakt på glør fisk med grønnsaker og friske grønnsaker.

Ørret yngel biffer på grillen

Stek fisken på grillen kan være en rekke måter. Hvordan steke den i sin helhet, har vi fortalt ovenfor. Men noen kokker foretrekker å lage ørreten i form av biffer. Ifølge dem, Dette produkt er en raskt utsatt for varmebehandling, og det viser seg saftig og velsmakende. I tillegg, er det mer hensiktsmessig å fordele biffer på platene.

Så, for å forberede raskende velsmakende og anbud ørret på grillen, følgende komponenter må klargjøre følgende:

• Raffinert olivenolje - ca 3 store skjeer;
• fersk ørret liten størrelse - ca 3 stk;.
• spisskummen - om dessertspoonful;
• sitron friskt medium størrelse - en pc,.
• Persille - en liten bjelke;
• malt svart pepper og natriumklorid - tilsettes etter smak.

Processing kjerneproduktet

fiskeforedling for fremstilling av retter i betraktning tar litt lenger tid enn i det foregående oppskrift. Ørret er renset av skalaer, en god vask og deretter sløyd, avskåret hode, finner og haleseksjonen. Produktet blir deretter skåret i biffer tykkelse på ikke mer enn to centimeter.

Prosessen med marine

Etter at fisken som skal bearbeides, er den plassert i et stort emaljert beholder, og deretter spre seg til sin finhakket persille, timian, pepper, olivenolje, raffinert, og sort pepper. Alle ingrediensene er omhyggelig blandet hender sprayet med sitronsaft (fra første frukt), dekket med et lokk og venstre ved romtemperatur for 1-1,5 timer. I løpet av denne tiden, har vi en god biff ørret marinert, etter å ha absorbert alle smakene av ingrediensene lagt ut.

Prosess steking Trekull

Hvordan lage en ørret på grillen? For å gjøre dette, kan du bruke grill, og konvensjonelle grillspyd. Men i sistnevnte tilfelle, kan endene av fisk henger og brenne. Derfor anbefaler vi matlaging biffer Trout på en spesiell rutenett. Den er montert på grillen med kull og deretter vekselvis spre alle marinerte stykker.

Etter at fisken begynner å skille seg ut juice, er det nødvendig å slå til den andre siden, ved hjelp av matlaging tang. For å gjennomføre denne prosedyren bør være svært forsiktig, som varmebehandles ørret blir veldig myk, og det kan være ganske lett å bryte i stykker.

Holde alle de ovennevnte krav i oppskriften, må du få veldig myk og saftig fisk, fritert på begge sider.

Serve biffene på bordet

Etter ørret steker kokte over kull, de omhyggelig fjernet fra gitteret, ved hjelp av alle de samme koke tang. Distribuere produktet på platene, de er supplert med potetmos, kokt ris, stekt eller ferske grønnsaker. Om ønskelig kan denne retten brukes sammen med urter og salatblader.

nyttige tips

Hvis du bestemmer deg for å lage mat ørret ikke er på nett, og ved hjelp av konvensjonelle spydene, så det bør ikke bli kuttet i form av biff og lange stykker, uten hengende ender.

Marinert produkt ved hjelp av kjente midler til deg, bør det stå utenfor i noen timer. Da fisken pent tredd på grillspyd eller spesielle grillspyd av tre. Som sådan, ørretyngel på trekull i nøyaktig samme måte som vanlig kjøtt grillspyd. Men for å fullføre utarbeidelsen av fisk du trenger ikke 35-40 minutter, og bare ¼ timer. Det var under denne tiden bitene av ørret vil være helt myk og saftig.