Oppskrift mochanki med pannekaker: svinekjøtt, kylling, sopp

Langt fra hviterussiske mat mennesker naivt å tro at mochanka (aka machanka, hun makanka) - en slags saus for vanning retter. Langt fra det! Mochanka seg selv er ganske selvstendig rett, som skal dyppe noe deilig - fra hjemmet til nybakt brød og slutter med friske eller kokte grønnsaker. Og det dunk, det tjener bare som en siderett. For de som er interessert i en slik uvanlig tilnærming - mochanki oppskrift på pannekaker. Hvis du er for lat til å bry seg med dem, kan du bake pannekaker eller bare for å kjøpe en myk og velduftende brød.

Classical hviterussiske mochanka

Den mest korrekte og felles mochanka med pannekaker - oppskrift på som er basert på svinekjøtt. Videre, i tillegg til kjøtt, og det vil ta en annen fett, fortrinnsvis frisk og strøket. Det tar halvparten av vekten av kjøttet. Bacon kuttet i små terninger, og en tørr stekepanne til vyzharivaetsya grakse. Deretter svinekjøtt brikkene er plassert i den endelige fett og blir grillet. Alle skiver er fjernet, og i deres sted satte tre hjemmelaget pølse (du kan kjøpe en høy kvalitet halvfabrikata - men gjøre dem selv lenge nok og plagsom). Når pølsene blir hvitaktig, de har flyttet til stekt ingrediensene og hell i pannen to hakket løk. Neppe løk blir gjennomsiktig, legge til det et komplett måltid skje, og etter omrøring - to glass melk. Etter koking i potten tilbake alle kjøtt ingredienser og fatet prisalivaem podperchivaetsya, smaksatt med karve, og ti minutter senere brannsluknings solid og smakhviterussiske delikatesse foran deg på bordet. Oppskrift mochanki med pannekaker hver gang vil gi en ny smak, hvis variert mel komponent. For eksempel erstatte pannekaker pannekaker fra bokhvete mel eller potet pannekaker.

Mochanka for Minsk

Hvis fett inspirerer deg tviler fett, prøv mochanki oppskrift på pannekaker uten den. Kilogram ribbe stekt til rødme, til den samme tilstand bør bringes til 0,5 kg pølser. Når de spyles, alt sammen i en kjele fylt med den tredje liter av kylling kjøttkraft, krydret med krydder og går inn i en varm ovn i to timer. Mens kjele der smektende, forbereder sausen: i fettet fra under ribbene pripuskayut hakket løk, deretter helles en halv liter av sur fløte, og syv minutter senere bråkjøling helle krydder og to spiseskjeer mel. Til slutt hellerenne av sjy og saus blandet inntil tykk. Etter infusjon av sin gryte i retter tilbake i ovnen for en annen tredjedel av en time. "Support" for parabolen er bakt etter eget skjønn. Denne oppskriften gir mochanki pannekaker koker det ganske mager og svært velsmakende.

Mochanka kylling

Og også dette er - for de som ønsker lettere retter. En pund av kylling stekt i en panne og la deg skremme. Fra noen sopp (pund) hakket stor løk og revet gulrot er ikke lite stekt. Grønnsaker sauté sammen, heller enn individuelt. Når utseendet toasting du vil bli fornøyd, Rør i to spiseskjeer mel, rør og skriv denne blandingen til kyllingen. Deretter helt inn i potten suppe (slik som knapt dekker produkt), som omrøres to spiseskjeer rømme, og øye - tørr persille. Etter en halv time med lengsel på komfyren fatet flavored (inkludert friske urter), fyre av, mochanka venstre under dekselet, å insistere.

Mochanka Panskaya

I denne utførelsesformen, som er forbundet til alle de mest delikate kjøtt. For å begynne, 150 gram friske hvite sopp Passero; i midten av dem lagt løk terninger. Ved å oppnå åpenhet løk kiler innebygd bacon (200 gram). Når alle komponenter zazolotyatsya, helte litt buljong, og etter en fjerdedel av en time - glass krem. to pølser stekt hver for seg kuttet kretser og plasseres i potten, er de dekomponeres kokt ribbe, og all den rikdommen strømmet kremaktig sopp saus. Det gjenstår å tåle potten en fjerdedel av en time i ovnen, for å bygge til parabolen deilige kaker og begynne å spise pannekaker med mochankoy. Oppskrift (bildet viser det ganske klart) vil gi deg en minneverdig smaker.