Protein-olje krem - en oppskrift, spesielt matlaging og anmeldelser

Sannsynligvis har hver familie en oppskrift på kake med et protein-olje krem. Men mange i utarbeidelsen av denne desserten har problemer. Protein-olje krem er vanligvis brukes til å dekorere kaker. Det holder helt formen og lett å jobbe med. Den brukes ikke bare for kaker, men også kaker, cupcakes og andre søtsaker. Med riktig forberedelse av kremen blir luftig, milde. På ganen, ligner det vaniljeis. Etter starten - det er eggehviter, slo til toppene.

Klassiske protein-olje-krem: Oppskrift

For å forberede kremen hjemme, trenger du:

1. Pulver av hvitt sukker - 150 g
2. Egg - 3 stk.
3. Vaniljesukker.
4. Smørkrem dyr - 150 g
5. Ferskpresset sitronsaft.

Den siste komponenten som er nødvendig for pisking proteiner. Takket være frisk sitronsaft, er denne prosessen mye raskere.

Hva trenger du fra verktøy

For å få lett protein-olje-krem, den oppskrift som er gitt ovenfor, er det nødvendig, i tillegg til produktene på forhånd for å fremstille lager. For utarbeidelse kreves:

• teskje;
• 2 dype skåler;
• blandemaskinen eller bland;
• plate;
• kjøkkenkniv.

olje forberedelse

Så, hvordan gjøre en protein-olje bløtkake dekorasjon. Oppskriften består av flere trinn. Først må vi forberede olje. Det bør fjernes fra den kalde, og deretter kuttet med hjelp av en kjøkkenkniv i små biter. Oljen må ikke mykne til romtemperatur.

Skiver bør bli kastet inn i en dyp beholder og sett til side. Oljen bør gradvis bli mildere i dette skjemaet. Det er ikke anbefalt å varme den i mikrobølgeovnen, i brann eller i et vannbad.

Hva de skal gjøre med egg

Inkrementell oppskrift protein-olje-krem gjør det mulig uten vanskelighet å fremstille for masseproduksjon av dekorasjoner for kaker. Sammensetningen av dette produktet inneholder kylling egg. For å fremstille bare kreves proteiner. Så først må du kjøre eggene i en dyp beholder og deretter forsiktig skille plommer. Du kan bruke en tom flaske av plast. Det viktigste i prosessen med å skille eggeplommer ikke knuse.

Etter dette, bør proteinene plasseres i blandebollen. De på sin side må være rent og tørt. Eggeplommer skal ikke kastes, det kan brukes i prosessen med matlaging.

Beat hvite

For å fremstille protein-olje-krem, kan den oppskrift som omfatter væske, må man på riktig måte pisk proteindelen. Før begynnelsen av prosessen for å komponenten du ønsker å legge ½ ts frisk sitronsaft. Med denne ingrediensen, vil proteiner tykkere raskere. For å fremstille krembasen er best å bruke en blander. Ikke bare ta det med en stor hastighet. Det er bedre å starte på en liten og blande komponentene er ikke mer enn 4 minutter. Som et resultat, bør få et stoff fra de større bobler.

Etter det bør blandingen gradvis satt vaniljesukker og pulverisert sukker. I dette tilfellet bør mikseren hastigheten økes til et gjennomsnitt. Pisking masse nødvendig i 3 minutter. Som et resultat, bør protein være fluffy og hvitt.

Når sukkeret pulveret blandes med fibrene, er det nødvendig å inkludere en høy hastighet. Visp ingrediensene du trenger for å til blandingen blir mer tett og jevn. Bestem beredskap av protein kan være dreie kapasitet. Hvis massen av det ikke følger, og når whipping hvite topper dukket opp, så kan du gå videre til neste trinn i forberedelsene.

Å sette proteiner og olje

Når proteinene er fullført, for å bli redusert pisking hastighet og gradvis settes i olje stykker masse, myknet tidligere. Legg produktet bør være i små porsjoner. Visp ingredienser som trengs uten avbrudd inntil en prakt og homogent protein-olje krem. Oppskriften alle kan lære. Viktigst, må du følge alle reglene.

anbefalinger

Nå som du vet hvordan å lage en klassisk protein-olje krem. Oppskriften er beskrevet ovenfor har noen særegenheter. Derfor, i utarbeidelsen av kremen bør ta hensyn til noen av nyansene:

1. For å forberede en god protein-olje krem anbefales å bruke smør bare den beste kvaliteten. Det er fra denne komponenten avhenger av pomp og homogenitet av det ferdige vekt.
2. Om nødvendig, kan proteinet-olje-krem legge til konditorfarge. Administrert i sin masse bør være i ferd med matlaging. Den eneste måten å lage en krem farge mer ensartet.
3. Protein-olje krem, om nødvendig, kan være forberedt på ikke bare med vaniljesukker. Om nødvendig, kan massen oppgi duftende krydder, som brukes til baking.
4. Klar fløte er anbefalt å være lagret i kjøleskap i en tett lukket beholder ikke mer enn 6 dager.

For mange søte bakverk utestengt. Tross alt, kremer alene er nok kalorier. Men hvis du velger mellom olje og protein og olje, er det siste alternativet å foretrekke. Tross alt, er det kaloriinnholdet mye lavere.

Oppskrift olje protein krem farger med lut

For å fremstille en krem, er det anbefalt å starte for å fremstille proteinmasse på et dampbad, og deretter innføres i den resulterende masse smør. Hva kreves av komponentene? Produktet sett er enkel:

1. 2 kylling egg.
2. 150 g vanlig sukker.
3. 100 g av olje-baserte krem dyr.
4. 2 ss. ss likør.

Hva kreves av inventar:

• liten kapasitet for å mykne olje;
• kjøkken kniv;
• mikser;
• kapasitet for pisking protein;
• retter å lage et dampbad.

Å lage mat

Vaniljesaus protein-olje krem, oppskriften gitt ovenfor, ikke lenger forbereder klassiker. For å komme i gang er å forberede de viktigste komponentene. Den oljebasert krem anbefales å ta ut kaldt, kuttet i små biter og la ved romtemperatur. Produktet skal være mildere.

Når smør, er det nødvendig nøyaktig å male og blande inntil en jevn pasta-lignende tykk krem. Bare da kan du fortsette med utarbeidelse av proteiner. Det første trinnet er å separere eggeplomme. Du kan bruke en tom plastflaske. Kapasitet protein må plasseres på et dampbad og gradvis visp til den danner en tykk, men samtidig prakt masse. Vanligvis tar det ikke mer enn 10 minutter. Dette avhenger i stor grad av kapasiteten på mikseren.

sammensatte komponenter

Når proteinene er fullført, må de fjernes fra dampbadet, og avkjøl til 50 ° C ved romtemperatur. Den resulterende masse gå inn fremstilte smør. Legg produkt er anbefalt i små porsjoner, under kontinuerlig kremfløte.

I konklusjonen, må du helle i en rekke brennevin og bland godt. Det er alt. Krem for å lage dekorasjoner klar. Det gjenstår bare kult. Hvis du vil, kan du legge kremen fargestoff. Dette vil skape ikke bare vakre blomster, men bladene og ornament.

På slutten av

Typisk, blir protein-olje krem ofte brukt til å lage dekorasjoner for bakverk og kaker. Etter denne massen har konsistensen av luft. Fra den kan du lage originale komposisjoner, som i lang tid vil beholde sin form. Hvis du er i ferd med å forberede til å overholde alle regler, er resultatet luftig og delikat krem.