Rødbeter salat med hvitløk: enkelhet i mangfold

Rødbeter - et produkt som virkelig bærer en stor fordel for kroppen, spesielt i kosten plan. Men fans av roten er ikke for mye. Hvorfor skjer dette? Kanskje på grunn av noen fancy hjemmelaget mat er begrenset til bare slike klassiske retter som bete salat med hvitløk ja sild under en pels? La oss arbeide sammen for å rette opp situasjonen.

Først bør noen ord bli utbetalt til utarbeidelsen av den viktigste ingrediensen salat - rødbeter. Det kan være til stede som en kokt rett, og i bakt form. Det sistnevnte alternativ er varmebehandling, i praksis, forbedrer smaken av det ferdige produkt.

Så må vi røttene av den samme (middels eller liten) størrelse som rødbeter og så forbereder seg på en lang tid. Fra et praktisk synspunkt vårt mål - til engasjement av alle rotfrukter kom på samme tid. Skyll rødbeter under rennende vann, skrape børste for å fjerne jord og annet smuss. Når du tilbereder med skall rotfrukter ikke fjerne, stilker ikke kuttet - det vil beholde mer vitaminer. Sett en kjele med vann på bålet, og kok opp. I kokende vann sette rødbeter og dekselet. Salt er ikke nødvendig. Kokte rotgrønnsaker om 60 minutter, ikke mer. Digest er ikke nødvendig - ellers smaks kvaliteter rødbeter la mye å være ønsket.

Tips: for rødbeter i matlaging bevart sin rike farger og ikke blitt noe brun-lilla, tilsett sukkeret i vannet på frekvensen av en halv skje i to liter vann. Nå bete salat med hvitløk er garantert å se spektakulære.

Bake rødbeter også finnes i huden. Sett røttene i pannen og fjern oppvarmet til 160-180 ° ovn i en halv time. Å ingrediens til salaten er ikke tørket opp i ovnen, pakk hver bete i folie for baking. Og hvis du har en tykk vegger glass - trygt bake rett i det, dekket med et lokk.

Etter matlagingen, og etter baking la rødbeter avkjøles helt, og bare da gå videre til fjerning av bark.

Og nå - det viktigste fra et praktisk synspunkt, en del av artikkelen, nemlig salat oppskrifter.

Rødbeter salat med hvitløk: hvordan å diversifisere klassikerne

Skjær 500 g bakt eller kokt bete tynne strimler. Hvis latskap - du kan rive, men halm er faktisk mye bedre smak. Hvitløk (1-2 eller enda en tann 3 - avhenger av din personlige smak) passerer gjennom pressen eller gni på et lite rivjern. Bland ingrediensene i en salat bolle og fyll med to eller tre spiseskjeer med majones. Salt og pepper etter smak. De som ikke er glad i majones, kan anbefales som fyller den samme mengde fløte eller 50 ml av en hvilken som helst vegetabilsk olje (olivenolje, solsikkeolje, mais).

Og nå variasjoner over temaet. I stedet for svisker i en salat med rødbeter og hvitløk, kan du legge til et par små pickles (sylteagurk), skåret i tynne strimler. Organisk i denne form og tilstedeværelsen av en håndfull av knust valnøtt eller hele furunøtter. Mer dristig gastronomisk løsning ville være å legge til rødbeter med hvitløk sure eple halvdeler (igjen kuttet i strimler) eller friske rips bær.

Og ved å legge svisker bete salat med hvitløk parabol vil være dobbelt nyttig, spesielt hvis du er konstant bryr seg om hennes figur. For dette formål ble 200 g av svisker skylling, fylles med kokende vann, slik at vannet knapt dekket tørket frukt, og legge til her som en spiseskje av sukker. Når plommene er myke, fjern frø og skåret i strimler.

Ubeskrivelig deilig er din hvitløk rødbet salat hvis ekstra ingrediens til det vil feta eller Adygei ost. 150 g av meieriprodukter i kunstnerisk uorden smuldre i løpet av lysbilder allerede etterfylt salat.

Forresten, i begynnelsen av denne artikkelen, glemte vi å nevne at bete salat med hvitløk er mer nyttig og mindre velsmakende, hvis du bruker rå rot for ham. Men det er ideelt for dette formålet, er egnet bare små rødbeter. Bare i dette tilfellet rødbeter skal gnis på et fint rivjern og dryss med sitronsaft.