Slik finner du friskheten av egg: noen kjente metoder

Kylling egg som brukes til matlaging nesten hver dag. Uansett unnfanget elskerinne - fra baking til koteletter - alle krever tillegg av egg. Dette produktet inneholder et utvalg av vitaminer og sporelementer i tillegg, hønseprotein utmerket fordøyelig av menneskekroppen. Men hvis holdbarhetsdatoen er passert, er råtten smak i stand til å ødelegge all maten. Slik finner du friskheten av eggene, for å unngå en slik situasjon?

Metode en - vandig test

Den enkleste måten - å bestemme ferskhet på eggene med kaldt vann. Akkurat nok til å senke produktet i kaldt vann og se hva som skjer. Ferske vaktelegg, samt kylling, umiddelbart synke til bunnen, snu litt til siden. Old prøver å dukke eller dukke opp, og desto høyere blir egget, så det er eldre. Denne metoden er basert på det faktum at over tid innholdet i skallet tørker under den akkumulerer mer luft, noe som bidrar til å stige opp til vannflaten. Derfor er alle eggene, sikkert flyter i vannet, spise bedre å ikke bruke.

Metode to - Shaking

Slik finner du friskheten av eggene hvis hånd er ikke en beholder med vann, og du må raskt finne ut? Nok til å riste ham, plassere mellom tommel og pekefinger. Hvis ferske råvarer, under skallet ingenting vil flytte, selv om risting er veldig, veldig sterk. Hvis fingrene føle bevegelsen i forskjellige retninger plomme, kan egget trygt avhendes.

Metode tre - inspeksjon skall

For de som ikke kan klage på observasjon, det er en annen måte å finne ferskere egg. Se nøye på skallet - ferske egg er hard, glatt, ser utad matt og tørr. Hvis det glitrer, synes det fett og stripete grå - holdbarhet er utløpt. Spesielt ikke bruker å spise disse produktene, skallet som er myk å ta på. Innhold i dem akkurat bortskjemt.

Metode fjerde - evaluering innhold

Hvis alle tidligere metoder ikke avsløre noe mistenkelig, men tviler fortsatt, bryte eggene i en egen grunt fat. Inspiser: fersk eggeplomme bør være fast og rund, ganske høy. Protein bør omgi plomme tykt lag uten å spre seg på overflaten av fatet. Den bedervet eggeplomme er mer dempet, og ikke så elastisk, og protein sprer seg over platen.

Den farlig skjemt egg?

Det er best å ikke glemme, hvordan du finner den friskhet av eggene, og bruke minst ett av testen beskrevet ovenfor. Ellers er det en mulighet til å gå inn i produktet harsk parabolen. Smak av de øvrige komponentene vil bli definitivt bortskjemt. Hvis eggene ble kjøpt i lang tid, er det nødvendig å begynne å bruke de metoder som evaluerer utseende og ikke krever en krenkelse av integriteten av skallet. Dersom innholdet er bortskjemt, det er intens og ubehagelig lukt. Det er lurt å unngå dette, og ikke krenke integriteten av eggene, heve mistanke, umiddelbart kaste dem forsiktig. Så dine måltider er alltid deilig, og kjøkkenet har beholdt sin koselige dufter.