Smultringer på kefir - er elsket over hele verden!

I dag dybden vi inn i historien. Jeg ser overraskelse på ansiktet ditt. Men ikke fortvil, jeg kommer ikke til å forelese. Jeg bare kommer til å lære deg å lage smultringer på kefir. "Hva gjør historien?" - Du spør. Alt er ganske enkelt! Hvis det ikke er en historie, ville ikke sannsynlig at du nå leser om oppskrift på muffins til yoghurt.

Hva vet du om donuts? Navnet på denne desserten kommer ikke fra ordet "frodig" og ordet "bliss" som er stekt i olje. Mange donuts kalt svingete runde boller. Men dette er ikke tilfelle. Hvis du ser i ordboken Dahl vi alle vet, lærer du at donuts kalles konjugert kake. Det er fint å lage smultringer på yoghurt og utdanne sine familier eller gjester, så langt som den gamle oppskriften. Tross alt, bringer de til bordet mer å Ivanu Groznomu. Hvis noen sier at donuts er bakt, ikke tror. De eldste kokebøker si at det er stekt smultringer. Selv ordet "konjugat" betyr "stekt".

Tilberede mat og begynne matlaging donuts på kefir. Vi trenger: 1/2 liter yoghurt, egg 2 stk, 1,5-2 kopper mel, sukker 100 gr. Vanilje sukker 1/2 teskje, en klype salt, bakepulver 20-30 gram, vegetabilsk olje ..

For deigen, bruk en dyp skål. Ta eggene og skill plommer fra de hvite. Visp proteiner med salt og 50 c. sukker luftig og tykt skum. Deretter slipe glødeplommer med de resterende 50 c. sukker. Hell forsiktig eggeplommene til de hvite, under omrøring med en trespatel. Hell yoghurt inn i en skål eller panne, og tilsett bakepulver på prøve. Forresten, bakepulver du kan forberede deg. Bland natron 5 g., Sitronsyre 3 g. og 10 gram. stivelse eller mel. Sprengmiddel klar.

Nå i en bolle med egg masse og forsiktig helle i yoghurt og bland. Sikt mel nødvendig. Siktes. Legg til mel vaniljesukker og forsiktig, sakte under omrøring, introdusere mel i en tidligere utarbeidet egg-masse kefir. Når deigen blir tykk nok, fortsetter elte hendene. Deigen skal være myk og smidig, men det bør ikke holde seg til hendene. Det gjenstår mye arbeid. Fordel den resulterende deigen i små porsjoner og rulle litt flat baller. Sørg for å ta i midten av hver bolle hull. Hvorfor? Og etter gammel russisk tradisjon donuts alltid lage et hull, ellers vil det ikke crumpet, men heller noe som en smultring. Fry. Ta dyp panne. Oljer trenger mye. Til smultringer på yoghurt gode yngel og få gull, må du være halvt lukket oljen. Stek smultringer på begge sider. Vi sprer våre yummy først på et papirhåndkle (det absorberer overflødig olje), og deretter på et stort fat.

Denne fantastiske dessert serveres med te. Du kan skvette donuts med melis, kan du dyppe dem i smeltet sjokolade og knuste nøtter, strø med lyse godteri sprinkles. Her er det et spørsmål om din fantasi!

Du tror det er det? Og her og der. Dessverre har vi ikke alltid har nok tid til å lage noe deilig for din kjære og slektninger. Og hvis dag du ikke har tid til å lage smultringer på yoghurt, spiller det ingen rolle. Møte med sine brødre ikke mindre velsmakende - pannekaker.

Oppskrift frodige pannekaker med kefir er veldig enkel. Og utarbeidelse tar svært liten tid. Ingrediensene er nesten det samme som for donuts: yoghurt 1/2 liter, 4 stk egg, sukker 50g. (Jo lavere sukkeret, jo flere pannekaker passer under koking), 2,5 kopper mel, en klype salt, en teskje soda (ingen lysbilder), 15 g. bakepulver.

Det er enkelt. Bland egg, yoghurt, salt og sukker. Bland godt og gradvis inn i melet. Og hvor brus og bakepulver? De er lagt helt på slutten, når deigen er nesten klar. Dette vil avgjøre hvor mye vil slå ut LUN pannekaker.

Samt når steking donuts, trenger du en stor mengde olje. Bare steke fett muffins bør være under panseret. Stek på begge sider, spredt på en tallerken. Gratis pannekaker til duftende te med honning. Chaovnichayte og nyt!