Solbær syltetøy: matlaging oppskrifter

Solbær syltetøy - deilig og sunn godbit som vil appellere til de mest kresne gourmet. Å forberede dem er enkel, men prosessen vil ta litt tid. Lær hvordan du oppretter en dessert raskt og nøyaktig, du kan ut av denne artikkelen.

Fordelene med bær

Solbær - en ekte lagerbygning av vitaminer. Den inneholder en unik kombinasjon av mineraler og vitaminer. Spesielt nyttig bær gjør et høyt innhold av vitamin C. Det er nok å spise bare tjue smorodinok en dag, og du vil tilfredsstille de daglige behovene til organismen i dette vitaminet. Men dette er ikke den eneste fordelen av bær. Solbær rik på vitamin P, E, B-kompleks, A, pektiner, tanniner, fosforsyre, eteriske oljer, kalium, fosfor, jern og andre.

I matlaging, er vi beskriver et bær verdsatt og oppretter fra det en rekke retter: syltetøy, kompotter, fruktdrikker, syltetøy, gelé, syltetøy. Spesielt foretrukket er vanligvis gitt til retter fremstilt uten varmebehandling eller med minimal anvendelse av varme. Cook Solbær syltetøy, slik at begge kan bli utsatt for et bær matlaging - en spesiell art, som vi vil introdusere deg.

Solbær syltetøy med et fortykningsmiddel. ingredienser

Rådvill å tilberede denne parabolen hver kokk blir fanget i et dilemma: kokk dessert raskt og gjøre det væske eller fuktighet å fordampe sakte fra bær og utgang en nesten ubrukelig produkt. Vil avsløre for deg hemmeligheten av erfarne husmødre - mange av dem med å forberede Solbær syltetøy med naturlige fortykningsmidler som er basert på pektin.

Så, for å forberede oss beskrevet fatet, må du fylle opp med følgende ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• solbær - 1 kg;
• fortykningsmiddel for topp "Konfityurka" (eller en hvilken som helst annen) - en pakke.

Solbær syltetøy med et fortykningsmiddel. fremstillingsmetoden

Så vi nå kommet til spørsmålet om hvordan å lage mat Solbær syltetøy. Steg for steg guide til handling vil utvikle oppskriften på denne retten uten mye hassle.

1. Først må du gå gjennom flere ganger og skyll bærene.
2. Da må det helle sukker i forholdet 1: 1.
3. Dette etterfølges av nøye male rips med en blender og sette den i brann.
4. Deretter må du blandes i den resulterende massen tykner "Konfetyurka".
5. Nå må du raskt bringe syltetøy til en byll og kok over svak varme i åtte til ti minutter. For de som ønsker å fremskynde prosessen, kan du legge i fremtiden dessert er ikke bare én, men to pakker fortykningsmiddel.
6. Deretter helles varm bør syltetøyglass og steriliseres på forhånd prokipyachonnymi rulledeksler.

Her og klar vår Solbær syltetøy. Oppskriften på denne retten kan være et godt verktøy for enhver vertinne.

Classic Solbær syltetøy. ingredienser

For de som liker å følge den gamle og velprøvde måter å lage retter, publiserer vi denne oppskriften. Det er ganske tidkrevende og krever visse ferdigheter. Ønsker du å lære å lage mat Solbær syltetøy på oppskriften våre bestemødre? Deretter forberede følgende produkter:

• rips (rødt eller sort) - 2,2 kilogram;
• bringebær (for smak) - 350 gram;
• sukker - 1.3 kilogram;
• vann - 1 kopp.

Classic Solbær syltetøy. fremstillingsmetoden

1. Først må du helle bærene i en dyp beholder og tilsett vannet. Etter det må de retter med bringebær og rips bli satt i 5 minutter på ilden, at fruktene av litt myknet. Bær vil gi juice, slik at produksjonen vil tilstrekkelig flytende masse.
2. Deretter må det skilles fra skjelettet og huden. Hvor du kan komme godt med vanlig sikt med store hull (ellers prosessen vil ta for mye tid). Det er nødvendig å legge ut vår bær vekt og begynner å gni det inn.
3. Nå skal vi snu veldig surt væske og juice. Det bør helles i en kjele (ikke emaljert!), Sette på en langsom ild og varme. Etter det bør saften legge til sukker (600 g pr liter), og fullstendig oppløse den.
4. Deretter er det resulterende søt masse nødvendig å koke til fullstendig jevning. For å gjøre dette, produktet kokt litt på svak varme. Den varme dessert bestemme konsistens umulig, så du kan bruke den velprøvde metode for våre bestemødre - å slippe på overflaten av tallerkenen noen dråper jam. Hvis de ikke spres, er retten klar.

Når saften i kokekaret vil bli en tett geleaktig masse, kan det helles på rene glass. Så du kan forberede bringebær og rips syltetøy til vinteren. Endelig dessert tykner med tiden. Dette kan ta fra et par uker til to måneder.

Solbær syltetøy i multivarka. ingredienser

Det er ikke noe enklere enn å lage mat Solbær syltetøy i multivarka! Eksperter sier at dette bær inneholder mye pektin, så selv et fortykningsmiddel er lagt til det nødvendigvis. Like det eller ikke - du bestemmer. Vi prøver å tro skaperne av denne oppskriften og koke syltetøy av følgende produkter:

• rips (hvit, rød, svart) - 800 gram,
• sukker - 2,5 kopper;
• vann - 150 ml.

Solbær syltetøy i multivarka. fremstillingsmetoden

Bare merk at denne oppskriften er laget for matlaging jam i multivarka "Polaris" 0517AD. Hvis du bruker en annen modell, finne ut sine eiendommer i undervisningen. Kanskje det kan hjelpe i utarbeidelsen av mat vil ta mer eller mindre tid. Solbær syltetøy i multivarka tillet som følger:

1. Først av alt, bør det være forberedt bær. Det må skilles fra de kvister og løv, bust, skyll godt og helles i en skål av anordningen.
2. Senere i rips må legge til kaldt vann - det gir ikke bæret brenne.
3. Deretter multivarku bør være lukket og satt til "multipovar" -modus. Massen må småkoke i enheten i 20 minutter ved en temperatur på 100 grader.
4. Da myknet bær må helle i en sil og male grundig med en slikkepott eller tresleiv.
5. Nå er det nødvendig å bestemme mengden av sukker i dessert. For å gjøre dette, måle mengden av den resulterende puré. Vanligvis fra 800 gram solbær blader 2,5 glass juice. Derfor sukker trenger vi å ta så mye.
6. Som gjenstår er å blande saft med sukker og hell blandingen i multivarku, lukker dekselet på enheten og sette den på "jam" modus. Til dessert forberedt nok til å koke den i 20 minutter.
7. Videre bør væsken fast hell den over i steriliserte glass. Over tid, tykner den og få ønsket konsistens.

Utgangen skal slå til 700 milliliter dessert. Derfor, for bevaringen kan være nødvendig med bare to krukker: en - 250 ml, og den andre - 200 milliliter. Etter påfylling, må de prokipyachonnymi roll dekker, snudd opp ned, sette oppbevares kjølig og i en bortgjemt mørkt og kjølig sted.

nyttige tips

Nå som du vet hvordan du skal lage mat Solbær syltetøy. Oppskrift på denne retten er veldig enkelt, det viktigste - ikke være lat og tørk grundig bærene gjennom en sil. Men hva kan vi gjøre med ferdige dessert? Hvordan å presentere det på den mest gunstig lys og venner hjemme? Solbær syltetøy kombinerer perfekt med pannekaker, duftende bakverk, toast og smør. Til slutt kan det være nøt som en vanlig syltetøy, vasket ned med melk eller varm te. Dessert er holdt helt gjennom hele vinteren, og er perfekt for babymat, som ikke kan hjelpe, men som de unge mødre. Imidlertid kan en stor mengde sukker i dette produktet forårsake en diatese så ivrig på dem er ikke nødvendig. For de som følger nøye sin egen vekt, kan Solbær syltetøy også bli utestengt. Deretter velger frosne eller friske bær - de er, så absolutt figuren din vil ikke skade. Men å spise deilige kaker og syltetøy med en kopp varm te på en kald vinter kveld - en spesiell glede, som til tider kan ha råd til hver.