Som kan tilberedes sjø fisk med bønner: oppskrifter og anbefalinger

Ikke bare fiskere respektere fiskeretter. Alle som er interessert i noen fatet, som er basert på akvatisk liv - hvis den er skikkelig forberedt og godt servert. Det har den største respekt, selvfølgelig, sjøen eller havet fisk - i hennes bein og mindre næringsstoffer og mer. Det viktigste - for ikke å ødelegge det opprinnelige produktet. Og så respekt og beundring for dine kulinariske talenter vil være garantert.

fiskeruller

Best kombinert sjø fisk med bønner - om alle av oss kjente, rød eller hvit, men med grønt. Og oppskrifter som inneholder disse to ingrediensene er svært mangfoldig. Den mest tilgjengelige i margen, vekk fra kysten, torsk. Fra den kan du gjøre mye av det fristende. For eksempel, hvis du tar et pund eller litt mer enn en filet av havet fisk, tørk etter vask platene og kutt, kan du få som et resultat av en svært velsmakende rett. For å gjøre dette, bør platen bli prisolit, dryss med krydder til din smak og yr med sitron. Selv om det vil mørne (minst 10 minutter), fremstilling av farse. Oste 100 gram durum grov gnidd, 400 g av grønne bønner (ofte tatt, frosset) kokes inntil myk og skåret i små biter. Begge komponentene er blandet og krydret med krydder. Deretter ble den erholdte blanding er fylt med fisk beiset plate. Oftest de kaster etter roll, men noen ganger brukt og metoden for "vesken". Den resulterende convolution dyppet i pisket egg, deretter mel og til slutt - i brødsmuler. Det gjenstår å steke og servere. Denne fisken med grønne bønner vil vinne enda en som er likegyldige til fiskeretter.

delikat oppskrift

For det igjen er mer egnet marine (og ikke elv eller innsjø) innbyggere. Om en kg filet vasket, tørket og gnidd med en blanding av pepper og salt. Til marin fisk og bønner for å få den mest vellykkede, er tatt bare slags bønner (ca et pund) og helte kokende vann i 5 minutter. Det vil være behov orange: den er delt i to, en halv til presse saften og skallet av den andre segmenter. Om tre fedd hvitløk bør renses og skjæres i tynne skiver. Et lite stykke smør skåret i små terninger (for dette formålet er det bedre å ta frosne). En lignende stykke smelter. Nå begynner den viktigste scenen, som avgjør hvor mye vil din deilig sjømat fisk med bønner: en stor nok del av pergament på en bake utfolder seg. Det bør smøres med smeltet smør på forhånd. Det satte fiskefiletene, lagt ut rundt bønner. Alt dette er overstrødd med estragon, plassert på toppen av hvitløk, appelsinskiver og skiver smør. Hele strukturen er pakket inn i pergament og førti minutter plasseres i ovnen. Hvis du er mer som sur, erstatte den oransje sitron.

Fish stir steking

Ikke alle vet hva det er. Selv de som har en stekepanne "Wok". I mellomtiden, den såkalte (inkludert) og hav fisken (med bønner eller andre grønnsaker). Den grunnleggende betydning - veldig rask steking i en stor mengde olje. Og selv om du ikke har "wok" - la den erstatte en dyp stykke plate med skrånende vegger. Og hvis hun er også en tykk bunn - alt flott.

Så blir tatt litt mer enn et pund hvit sjø fisk. For eksempel, det samme torsk. Det er skåret lange og ikke tykke strimler av paneer i stivelse. 2 fedd hvitløk og ca. 2-3 cm finhakket ginger root; kopp av grønne bønner eller fire minutter brygget og dekantert fra vannet. I en separat beholder blandes tomatpuré, vineddik (tatt en spiseskje), soyasaus og appelsinjuice (de må ta to), pluss en liten skje av stivelse og en stor - sukker. I en stekepanne halvt minutt stekt ingefær og hvitløk; Da innførte bønner, og etter sju minutter - fisken. På dette punkt, fremstilles ved å helle saus. Når det tykner - vurdere retten er klar. Dette saltvannsfisk med bønner og ris er spesielt bra. Men dette orientalske retter.

Bakt i folie

Vanligvis legges vekt på fisk. Men noen ganger denne tilnærmingen kan betraktes som en feil. Ofte korrekt å si "bønner med fisk." Oppskriften som vi foreslår, ifølge den viktigste ingrediensen er fortsatt henne. Det er et halvt kilo grønne bønner og drenere den pre problanshirovat. Da folien er tatt, som er smurt med en blanding av tomatpuré med hakket basilikum; det er lagt ut partert det totale antall bønner, og på toppen - et pund av fisk (ta å skjære filet, bakt gjennom det bedre). Filet drysset olivenolje og sitronsaft, smaksatt med pepper, salt og andre krydder. Folie innpakket, og denne prosedyren gjentas fire ganger - som et resultat bør du få 4 bunt, som er marin fisk med bønner. De plasserte en fjerdedel av en time i ovnen, og deretter frigjort fra folien, servert ved bordet, stenket med sitron og i tillegg i selskap med kjære med utsøkte sauser.