Om vinteren, når sesongen grønnsaker og greener er lang over, du alltid vil ha en velsmakende påminnelse om en god avling.
For denne kvinnen hver høst høste mat i ulike former: grønnsaker - i pickles, bær og frukt - i syltetøy, syltetøy, kompotter, men for de som liker en mer levende og skarp smak - lys tomat. Uten pepperrot i vinter er det tilberedes sjeldne, som roten til oppskriften ikke bare gir det en piquancy og bitterhet, men også bidrar til å takle den kalde perioden. Faktum er at i denne tid kroppen på grunn av mangel på vitaminer svekket og utsatt for en større enn vanlig risiko for å pådra ulike infeksjoner. Men hvis familien har ingen slike spenningen-eller mange barn, innhøstingen lys uten tomat pepperrot. Om vinteren bare et par bokser med dette produktet ikke vil være nok, fordi den ikke bare kan bruke som et krydder for kjøtt eller fisk, men også å legge til supper og borscht i sine forberedelser. Spesielle gourmeter kan bruke det i smørbrød, spre den på brød, og dekker hele pølse eller røkt kjøtt.
enkel oppskrift
Hvis du aldri har møtt en smakstilsetning og ikke vet hvordan å lage lys av tomater, bruker våre enkle instruksjoner. Ifølge oppskriften, trenger vi: 5 kg tomater, 60-100 gr. pods hot pepper, 200 gr. hvitløk, en kopp sukker, til et lite salt og eddik smak. Nå, til vår lys tomat uten pepperrot puré vinteren viste seg for enkel fangst til banker og etterbruk av alle grunnleggende ingredienser, nøye vasket og skrelt, er det nødvendig å vri gjennom en manuell eller automatisk jeksel til en homogen masse. Deretter legger salt og sukker, og for å redusere eddik for bevaring. Selvfølgelig kan du lurer på, hvorfor ikke utføre noen varmebehandling, men dette er den viktigste kunsten å våre lys tomat uten pepperrot vinteren beholder alle vitaminer uforandret og hele kalde årstiden har vært en helbredende tonic produkt for hele familien.
andre alternativer
Det er en annen oppskrift for sine fans søtere. Den består av 1 kg av tomat og pepper (fortrinnsvis rødt og kjøttfulle strukturer), 1 hvitløk og salt hode. Dette alternativet gir en meget skånsom og egnet for selv de yngste medlemmene av familien, fordi den har en delikat aroma og delikat smak veldig mild. Imidlertid bør en slik arbeidsstykke oppbevares i kjøleskapet, så det kan bli skadet uten konserveringsmidler. Selvfølgelig, du velger hva slags avling lys. Oppskrift sin vinteren kan bli enda mer variert og glede deg med en rekke alternativer. Så, for noen krydret smak vertinne gjerne legge den urter - basilikum, nellik, merian, oregano, koriander eller persille vanlig. Og så det er bedre holdt, det er bedre å helle det i en flaske med en smal hals og strø salt på toppen for å forsegle. Da vil du være i stand til fest på flammen til våren.