Tomat spaghetti saus - det smaker av Italia.

Italiensk mat ga verden pizza, risotto, tiramissu og mange andre deilige retter. Men den mest populære blant dem var og er fortsatt en lime. Carbonara, bolognese, Paolo, marinara - hver navnet høres ut som en sang. Og smaken - og alle språk svelge. Forsikringer av kliniske ernæringsfysiologer, pasta ikke bare mette magen, men også perfekt oppløftende. For de som ser på deres kosthold, pasta - en virkelig finne. Det er ikke for ingenting regnes som den mest slanke italienske kvinner i Europa.

Forbered en original lunsj eller middag svært enkel. Det er nok til å vite hvordan du koker den vanlige pasta riktig. For dette italiensk pasta produktet er forberedt på annen måte. Pasta bør være litt kokt. Italienske kokker kaller denne metoden "al - bulk" eller "til tannen". Klar til å fylle pasta kan være noe. Egnet for dette formålet, kjøttdeig, ost, reker og grønnsaker. Oppskrifter for matlaging pasta det er uendelig mange. Men dette betyr ikke at hver kvinne oppfinne din egen personlige signatur oppskrift.
For eksempel, hvis kjøleskapet er nesten tomt, forberede hjemmelaget pasta med gulrøtter og løk. Det vil ta bare en pakke av pasta som veide 400 gram, en liten smør eller olje, gulrøtter og en stor par av knoller av middels størrelse. Tre gulrøtter, shinkuem løk og stek til de er gyllenbrune dem i en panne. Den kokt pasta tilsett grønnsakene og bland godt. Det er best egnet til denne retten rømme - tomatsaus, som kan bli basert på de oppskriftene nedenfor.

Grunnlaget for noen pasta lage pasta. Det fungerer som et supplement til smaksrik saus. Det er han som gir parabolen smak, smak og appetittvekkende utseende. Den mest populære saus regnes som en tomat. For øvrig er fremgangsmåten for dens fremstilling, er det også mange. Denne tomatsaus til pasta er laget kun fra modne tomater, som pre-ta av skallet. Deretter tomater gnidd gjennom en fin sil, for å sette saus granuler. Selvfølgelig er det ferdige produktet en mer velduftende, men ikke alltid har mulighet til å ta hensyn til slike bagateller. Derfor, forberede en bandasje for spaghetti kan forenkles ved resept. Delicious tomatpuré fra tomatsaus fremstilles som følger.

Varme i en panne olje, olivenolje eller solsikkeolje. Hakk sjalottløk eller løk og vanlig gode sauté det med tillegg av en liten mengde mel. Tomatpuré saus er bedre å ta en konsentrert, deretter farge det vil være mer overfylt. Løs opp i to glass med varmt vann tre skjeer av tomat. Hell over alt i pannen og koke under omrøring, inntil blandingen tykner. Italienerne tomatsaus for spaghetti absolutt tilberedt med tørkede urter og hvitløk. Hvis du ikke er redd for lukt, kan du følge deres eksempel. For en rikere smak til mix, kan du legge til pulver fra tørkede porcini sopp.

Den vanlige tomatsaus for spaghetti kan erstattes med en krydret pesto.
Du trenger en basilikum (bjelke), en halv kopp av olivenolje, en håndfull av furunøtter, en hvilken som helst variasjon av ost, hvitløk og salt smak. Alle komponenter i hogge i en blender eller gni pistill. Oppbevar sausen kan være ca to uker i kjøleskapet. Forresten, er pesto egnet ikke bare for pasta, men også for kjøtt, fisk, grønnsaker.

Tradisjonell tomatsaus for spaghetti bolognese tilberedt med kjøttdeig. Hans smak var mer øm, prøv å legge til mix litt fløte.
Eksperimenter med urter og krydder, for å få en mer levende duft.

Den vanlige tomatsaus for spaghetti kan være diversifisert ved å legge ulike ingredienser til det. For eksempel er tomatsaus med sopp sopp i italiensk mat som kalles "Portobello". Hvis du legger ananas og lime, får vi en søt og sur smak av produktet. Soyasaus og ingefær gir en pikant touch.
Italiensk mat - det er sant kunsten å skape kulinariske mesterverk, og det er alltid et sted for fantasi og dristige eksperimenter.