Utrolig ørret, bakt i ovnen i folie

Trout - representant for laksefamilien, har et stort antall arter. Ofte i utseende er det ikke lett å finne ut hvilke er de underarter inkluderer fisk foran deg på disken. Videre, i de siste tiårene, et stort antall oppdrettsanlegg dyrke denne fisken kunstig.

Fra hans kamerat sjøørret alet opp i fangenskap avviker markant lukt av elva som ofte er knyttet til det ferdige fiske uønsket smak. En veldig vanlig fatet er ørret, bakt i ovnen i folie. Fremstillingsmetoden i henhold til nøytralisere uønsket lukt sive gjennom dobavlenieya forskjellige krydder, slik som krydder for fisk, timian og, selvfølgelig, vin, brukt som fyllmasse eller marinade.

Ørret bakt i ovnen i folie, fast forankret i menyene på mange restauranter. Men likevel, det bør ikke anses som tilhører den rike gourmet tallerken. Takk til industriell produksjon og unpretentiousness av fisken når det gjelder innhold, den har en ganske lav pris, noe som gjør det overkommelig for den gjennomsnittlige kjøperen. Prøv å finne ut hvordan å forberede ørret i ovnen.

For å forberede parabolen du trenger:

• ørret - ett stykke som veier 200-400 gram;
• blomsterstand av blomkål - 50 gram;
• Broccoli - 50 gram;
• gulrøtter - 50 g;
• grønne bønner - 50 gram;
• urter timian - 20 gram;
• hvitvin - 30 gram;
• krydder (salt, malt svart pepper, krydder fisk) - klemme;
• Olivenolje - 25 gram;
• smør - 20 g;
• halv sitron.

Ørret bakt i ovnen i folie, er faktisk tilberedes veldig enkelt. Det skal bemerkes at grønnsakene er oppført i oppskriften kan kjøpes allerede kokt, frosset, enten enkeltvis eller i form av vegetabilsk blanding.

La oss starte matlagingen. Alle grønnsaker bør steke i en panne med tillegg av smør, krydder dem med salt og pepper. Dette etterfølges av sammenbrudd av mat folie konvolutt-båt i forhold til størrelsen av fisken er kjøpt, smøre det indre av konvolutten med olivenolje og plassere den jevnt steke grønnsaker.

Som regel solgt ørret allerede sløyd, men ikke skrelles fra skalaer og gjeller med angret. Skalaer og gjeller for å fjerne, og deretter rengjør fisk, fremstilling av det produkt for videre bearbeiding.

Renset ørret er nødvendig for å smøre alle sider med olivenolje, salt og pepper, dryss med sitronsaft og timian, satt inne i fisken. Deretter ørret skal settes inn i en konvolutt over grønnsakene slik at fisken ligger i vertikalplanet finnen oppover, og magene beskrevet - for grønnsaker. Deretter må du helle alt dette "design" hvitvin og forsegle konvolutten. Det bør bemerkes at det ikke er nødvendig å trykke filmen forsiktig innholdet av konvolutten, som inne må det forbli en liten plass for å unngå å holde seg til folien fisken.

Ørret bakt i folie i ovnen - svært velsmakende rett. Gå direkte til bake. Egentlig det eneste å gjøre - er det bare nødvendig å sette konvolutten på en stekeplate og legg i forvarmet ovn på 180-190 grader i ca 18 minutter. Da må du sette fisken i folie direkte på plate, for å åpne folie og server. For å sikre fullstendig tilgjengelighet av fisk kan være forsiktig skille kjøttet fra ryggfinnen. Det bør være lett skilles fra benet og har en karakteristisk tekstur av hvit farge. I nærvær av det elektroniske termometer kan måle temperaturen i benet. Hvis det blir mer enn 61 grader Celsius, er fisken klar. Ellers må du lukke konvolutten og dopech fisk for noen flere minutter.

Å ha for hånden en oppskrift, som beskriver hvordan du klargjør ørret i folie i ovnen, kan du trygt gå for kjøp av fisk. Måltider ut av det vil være ganske enkel. Velsmakende rett vil sikkert ta stor glede husholdningen og gjester.