Uvanlig sopprisotto

Risotto i dag kan nytes ikke bare i italiensk restaurant, men også hjemme. Spesielt hvis vertinne vil forberede denne retten, ved hjelp av oppskrifter.

Dietetic versjon av denne retten er risotto med sopp. Videre kan variasjoner være et stort beløp. Det viktigste er å elske alle kokk.

Classic sopprisotto

Alltid å forberede denne italienske retten er nødvendig for å ta bare ris som heter arborio. I denne oppskriften, blir det også benyttet. Det vil ta et halvt kilo. Sopp trenger 400 g (hvis vi tar tørket, er det mye mindre). Det er best egnet for risottoen var hvite sopper. Oppskriften innebærer også løk hodet 3 fedd hvitløk, olivenolje og smør, persille, og favoritt italiensk parmesanost (ca 150 g).

Sopp fint kuttet og kokt i vann. De trenger å være sikker på å legge til salt. Etter koking sopp, buljong trenger å forlate, han er fortsatt nødvendig i fremtiden. Løk hakket meget fint og steke i olivenolje. Her tilsett hvitløken og deretter sopp. Alt dette er stekt over høy varme. Persille er også helles inn i pannen. Hele blandingen blir deretter saltes allerede nesten ved slutten av koke.

Kok risen etter risotto riktig - dette er svært viktig. Spredning i pannen og stek i smør til bygg er klart. Først da må hell sakte sopp kjøttkraft, hver gang omrøring av ris. Når risen er halvferdige, legger det sopp, og hell suppen fortsatt må fortsette. Når risen er kokt, satt på toppen av fersk hakket persille og halvparten av osten. Rester av revet ost legges til hver plate hver for seg.

Gresskar risotto med sopp

For mange skarpe stiger spørsmålet om hvordan å lage risotto. Tross alt har denne "merkelige" fatet blitt så populær over hele verden. Faktisk er alt veldig enkelt. Og det er enda en svært uvanlig oppskrift for sine forberedelser. For en av disse må ta 200 gram gresskar, 100 gram ris, vårløk fjær, sopp, 2 små skjeer olje (oliven er sikker), rosmarin og ost.

Løk, sopp og gresskar skåret i små firkanter. Gresskar stuet i vann på brannen før den blir veldig myk. Surr løken i smør. Disse legger all ris som er stekt til gylden brun sammen med løken. Videre er han fylt med vann og stuet til de er møre. Deretter legger sopp til ris og bland igjen slukket, men inntil kokt sopp. Spredt på toppen av gresskar og lapskaus under lokket igjen.

Det viser seg svært velsmakende og sunn. En fil risotto med sopp trenger nødvendigvis garnert med rosmarin og revet ost.

Risotto med sopp og erter

Delikat smak er hentet fra sopp risotto, hvis du legger til de nyttige grønne erter. For å gjennomføre slike baner trenger ris (200 g), den samme mengde av sopp, en halv kopp av grønne erter (kan være en hvilken som helst: fersk, frosset eller hermetisert), løk, halvt glass vin (hvit, tørr), olje (fortrinnsvis olivenolje).

I en stekepanne dypere stuet strimlet sopp og løk, tilsett litt vann og litt olje. Nesten umiddelbart her helte erter og krydder (du kan legge timian eller lavrushku).

Først etter alle disse manipulasjoner er lagt til ris og vin. I alle fall på forhånd for å vaske ris er ikke nødvendig. Ellers all stivelse, som gjør risotto kremet så mild, bare vaske av. Når vinen har fordampet, tilsett litt vann. Når risen er klar, i en skål, kan du legge en liten skje med smør. Og nå, er en italiensk rett klar for servering. Men før du dekorere det for eksempel grønt.

Overrask dine gjester eller bare for å behage husholdningen til lunsj vertene nå enkelt. Tross alt, for å diversifisere kosthold festretter vil hjelpe mange oppskrifter risotto.