Blekksprut fylt med sopp

Populariteten til sjømat i vårt land er økende. Butikker inkludere i sitt utvalg av reker og østers, blåskjell og kamskjell. Men den mest populære sjømat, uten embellishment, er det trygt å bli kalt blekksprut. I tillegg til den unike smaken, de har massevis av næringsstoffer. For eksempel kan inneholde et stort antall av slike nyttig protein og forskjellige sporelementer og vitaminer. På grunn av den særegne form for sjømat kan tilberedes blekksprut, utstoppa sopper, kjøtt, grønnsaker - valget av pålegg begrenset bare elskerinne fantasi. Men det mest egnet for kombinasjon med blekksprut er sopp. Så, forberede blekksprut fylt med sopp!

Før inkarnasjon i livet til noen oppskrift, blekksprut må renses for rusk og rødlige plenochki. For å gjøre dette uten den foreløpige varmebehandling er ikke lett. Derfor er det nødvendig å sette på brannen bolle med vann, litt salt og allerede i kokende vann slipp tint skrotter holdt i kokende vann i et minutt, og deretter få. Selv under koking med blekksprut kommet full blomst, og etter den tynne huden er veldig lett å ta ut.

Blekksprut fylt med ris og sopp

Forberede og rense de to skrotter.

Fylling. Sopp (150 g) og skåret i mindre opplag bli stekt i panne eller kjele, er det en rist gulrot. Stek til halvparten. Den resulterende steking kobles med litt kokt ris (brygge kopp tredje) og revet ost (150 g). Rør ingrediensene.

Stuff blekksprut fylt og satt i en beholder for baking. Yr skrotten 100 gram rømme og dryss med ost. Sett i allerede oppvarmet ovn og bake for ikke mer enn 10 minutter.

Calamari, utstoppa sopper og ost

Tre kadaver skyll og ren, kok tre egg.

I vegetabilsk olje stekt sopp terninger, revet løk og gulrot. Når løken blir gylden farge, klippe egg og også sende i pannen. Rør og sette kjøler.

Når grønnsakene er avkjølt, rist i hvilken 150 g ost, med alle salt og krydder.

Stuff blekksprut, men ikke for stramt, som de har den egenskap steke unna. Kantene av tetningen med en tannpirker.

Brett foliearket i form av plater, dryppe litt vegetabilsk olje. Hver skrott litt gni med salt, børste med en blanding av majones og ketchup. Lå preparerte blekksprut, fylte sopper, plater i folie og brytes helt.

Sett i ovnen i 15 minutter, og deretter få den, løfte folien og bake igjen, men bare fem minutter.

Blekksprut fylt med sopp og reker

Squid pre koke i saltet vann på ikke mer enn to minutter.

Fylling. Stek hakket løk (2 stk) og en revet gulrot til gylden brun, legg i en bolle. Legg til grønnsakene kokt hakket egg, to og en halv kopper kokt ris. I en stekepanne stek i ca fem minutter, 300 gram hakkede sopp, sende i en bolle.

I saltet vann koke ferske reker i 10 minutter, deretter renset fra skallet, får den kam og kutte den opp i små stykker. Legg dem i en bolle med resten av ingrediensene, krydre med majones, knuse noen fedd hvitløk og bland.

Fylling ting de ferdige blekksprut, uten å glemme å ta hensyn til at de vil bli mindre etter varmebehandling, kantene nøyaktig feste grillspyd.

Hver skrott ark viklet på separate folier, satt inn i en støpeform og bake 15 minutter eller mindre ved 170 grader.

Klar til å legge ut blekksprut i fatet og dryss med friske hakkede urter. Denne retten er perfekt for ethvert bord.