Hjemmelagde kjeks med melk: oppskriften med et bilde

Oppskrifter på kjeks gjennom melken så mye at du kan lage denne deilige dessert hver dag og ikke bli gjentatt. Derfor vil vi ikke se etter din favoritt oppskrift, vi skal snakke om alt på en gang.

Hvorfor kjeks ble en favoritt godbit?

Helt siden barndommen, husker hver enkelt av oss sin bestemors magiske hender, som syntes å være i stand til å bake noe i verden. Flavored kjeks, skummet fra pannen, sikkert hatt form av stjerner, hjerter og halvmåner. Min bestemor pleide alltid å bake cookies med melk, noen ganger curdled. Hver gang, så han en stor tallerken av ferske bakervarer, så ønsket å fylle lommene med det før du forlater verftet. Det lukter deilig, sprø på tennene og deretter smelter i munnen, svært tilfredsstillende, den beste venn av alle te, men fortsatt kaldt mye bedre smak - det handler om ham.

Cookie oppskrift med melk med eggeplommer og sjokolade

For utarbeidelse av lekkerbiskener, vi trenger:

• Melk - en kopp.
• Sukker - en kopp.
• Mel - 2,5 kopper.
• Eggeplomme - 3 stk.
• Sjokolade - 2 fliser.
• Rømme - 2 ss. skjeen.
• Bakepulver - en pakke.

Hjemmelagde kjeks med melk skulle vise seg skarpe og luftig. Derfor vil vi sile mel før elte deig. I tillegg, fordi vi ville bli kvitt uønsket inntrenging. Testen begynner med starten av bulkprodukter. For å gjøre dette, ta en bolle, hell tilbake siktet mel, sukker og bakepulver. Det resulterende frittflytende blandingen omrøres.

For å forberede deigen for cookies, vil vi ikke begrense oss til en bolle. Vi trenger beholder for separering og piske eggeplommer. Forsiktig splittet skallhalvdelene ikke slå seg sammen til en liten beholder proteiner. Eggeplommer også sende i en bolle og rør opp en gaffel. Melk vil bli oppvarmet til omtrent 30 grader. Varm melk vil bli en homogen deig raskt. Melk kontakt med eggeplommene og visp igjen. Deretter forsiktig å helle den resulterende slurry til mel og begynner å kna deig. Deigen vil snart bli ensartet og klissete å ta på.

forming tall

For bedre å ta tak i deigen, og vi har fått kjeks i melk er også deilig som et barn, forme ut av det en stor klump og la til litt tid til å legge seg ned. 20-30 minutter er nok deig. På denne tiden, forbereder vi arbeidsflaten. Vel, hvis huset har en spesiell stor styret for matlaging. Hvis ikke, drakten renses benkeplate. Dryss arbeidsplass mel, legg lei av å vente på deigen og begynner å rulle ut en tynn kake. Det følger at tykkelsen av de resulterende pellets var i størrelsesorden 1 cm hvis du gjør en tykkere cookies vil være for myk hvis tynnere -. For sprø, nesten som en cracker. Hvis det er et problem med adhesjon av de enkelte deler av den dannede kake til bordet, strø ytterligere mel dette området.

Tallene vil bli kuttet ved hjelp av spesielle former eller bruke en smal glass. Utskjæringer bedre å spre seg på et smurt med solsikkeolje panne. De resterende delene av deigen igjen samles til en ball, rulle den ut og gjenta all over again.

Forvarm ovnen

Til cookies i melk ikke får altfor brun skygge for lang tid å varme opp ovnen vil ikke. Slå timer i 10 minutter, og temperaturen innstilt på 180 grader. Ikke glem at kjeks under oppholdet i ovnen øker i størrelse, så la pannen i gapet mellom skiver 1 centimeter. Ellers produktet holde sammen, og de har til å bryte den skade deres utseende. Snart kjøkkenet spre en behagelig søt smak. Oppholdstiden for baker kaker i ovnen - 10-15 minutter.

forberede glasur

cookie oppskrift med melk ville ikke være komplett uten utsmykningen av bakevarer med sjokoladeglasur. Vi legger en gryte med vann på brannen, og sette den inn i beholder med mindre diameter. Sett sjokoladen i den indre beholder, og vente inntil vannet koker. Vannbad umiddelbart begynner å smelte sjokolade, så det er nødvendig å begynne å røre. Og det er da det blir en saus, tilsett rømme til det og ta de to komponentene til en homogen skum. Saus forberedt. Påfør mønstre vi har på de avkjølte cookies med hjelp av en smal dyse kulinariske sprøyte. Cookies kan tjene. Nyt te!

Kapsler på surmelk: egg-fri oppskrift

Følgende oppskrift er laget for saken hvis ulykken ble oversett surmelk i kjøleskapet. Og surmelk er, jo mer smak få våre cookies. Tar som komponenter:

• Mykt smør - 100 g
• Flour - 3 kopper.
• Sur melk - 1 kopp (du kan erstatte yoghurt).
• Sukker - 0,5 kopper.
• Natron - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeen.
• Litt salt.
• Mack - '50

Stek deigen på det cookies enkelt , og som vi ser i oppskriften er ingen egg. Først gni mykt smør med mel del, for dette ville være nok for en kopp. Deretter umiddelbart tilsett yoghurt, sukker og bakepulver, slukket i eddik. Soda virker som et hevemiddel. Hvis det ikke lønne seg, vil informasjonskapslene få en ubehagelig smak kjennetegn. Det gjenstår å legge vegetabilsk olje og en klype salt og en masse godt blandet. Tilsett resten av melet og elt deigen. Uten egg deigen klistrer seg ikke til hender.

Deretter rulle ut tynt den og fett toppen med vegetabilsk olje. Pre zaparivat valmue korn og blandes med en liten mengde av sukker (ca. 0,5 kopper). Valmue sukker masse visp, og deretter jevnt fordelt over deigoverflaten. Deretter slår du av alle lag i rullen. Kutt arbeidsstykket til samme tykkelse brikker - ca 1,5 cm Spre på smurt stekebrett og sett i ovnen .. Cookies på surmelk vil bli enda mykere om halvveis i steketiden avsatte å få kjelen av ovnen og dryss med valmuefrø ruller søt vann. De ferdige kapslene ligne små valmue boller.

Kaker med et lag av størknet kondensert melk

Kapsler på kondensert melk ikke bake, men tradisjonelt brukt tykk kondensert melk som et lag. Det viser usedvanlig velsmakende. Vi tar følgende komponenter for fremtiden anbud cookie:

• Surmelk - en kopp.
• Smør - en pakke.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 1,5 kopper.
• Bakepulver - en pakke.
• Kokt kondensert melk for mellomsjiktet.
• Vanilje og pulverisert sukker for overrisling.

Cookies med melk og egg er svært vanlig og favoritt av husmødre, fordi som alle medlemmer av husstanden. Pisk egg og sukker til en tykk fluffy skum, tilsett vanillin. Sett mykt smør og visp igjen. Bland mel med bakepulver og begynner å gradvis lagt til pisket masse. Ta en skje og kna grundig. Deretter tilsett melken og evaluere resultatene. Konsistensen på deigen bør få tykke.

Baking ett reservoar

Denne cookie i melk, er vi ikke kommer til å rulle inn i en tynn pannekake. En vannaktig konsistens for denne testen. Lining smurt steke bakepapir og hell over halvparten viskøs masse. Om nødvendig, glatt struktur med en skje. Bake vil være ved 180 grader. Den samme prosedyre ble gjentatt med den andre delen av testen og få to av den samme formasjonen, er det meget minner om kjeks.

Forming og festeelementer kapsler

Så vår delikat bakverk med melk og egg er nesten klar. Det igjen litt å kjøle og kutt i lag ved hjelp av en rund glass pechenyushki. Nå festeelementparene via lag av størknet kondensert melk og strø med melis ferdige produkter. Før en slik en deilig delikatesse ikke motstå ingen mann!

Kjeks "Kaffe med melk"

Også i cookie dough med melk godt å legge til pulverkaffe. Dette gir nok krydret til smaken av produktet. ingredienser:

• Butter - 100 gram.
• Sukker - 2/3 kopp.
• Egg - 2 stk.
• Milk - ¼ kopp.
• Bakepulver - 2 ts.
• Flour - 2 kopper.
• Pulverkaffe - 1 ts.

Melk varmes opp, tilsett kaffe, og den ble fortynnet til forsvinningen av klumper. Separat, gni smør og sukker, og deretter legge egg, visp visp. Kombiner komponenter fra både boller. Tilsett mel, bakepulver og kna ikke veldig stiv deig. Rett i håndflaten vil danne en liten lys brun Patty. Roundels lagt på en stekeplate, smurt, og sende i forvarmet ovn. Total tid i ovnen - 15 minutter. Nyt te!