Blant de første kursene svært populære med kokker nyte supper. Cooking dem er lettere og enklere enn andre "flytende", og dens smak og ernæringsmessige kvaliteter, og denne typen retter på verktøyet ikke gir ikke noen annen. Grønnsaker, korn, sopp, frukt - er kulinarisk overflod virkelig ingen grenser!
generelle anbefalinger
Spesielt viktig i denne forbindelse bygg suppe. Selv om han er knyttet til statseide offentlige spisesteder (kantiner sovjettiden, hæren og helse, sykehus kjøkken), men riktig tilberedt, vil gi odds til mange kulinariske herligheter. Det viktigste - hvordan å koke rumpe. Deretter bygg suppe vil slå ut smakfull, mettende, næringsrike. Og for å spare tid på matlaging, sørg for å suge bygg i 3-4 timer, så det er grundig myknet. Og, selvfølgelig, flytte, ellers maten vil få søppel. En skylling brønn før bløtlegging i rennende vann. Appetittvekkende slår bygg suppe på en kjøttsuppe. Men han er god og mager. For smaken og smak av mangfold ikke glem å sette røtter, og for mer uttalt farge - gulrøtter. Kan vi glede fansen og meieri retter: i vår artikkelen vil du lære hvordan du kan tilberede melke bygg suppe.
melk suppe
Det var med ham, forresten, og komme i gang! Retten vil bli likt av alle søt tann, spesielt barna. Koker det mulig både til frokost og middag. Og problemene med hva og hvordan å mate den litt masete, vil du ikke! Hvordan brygget søt suppe med byggryn? Oppskrift anbefales for hver liter melk for å ta 5 ss bygg. Mer søvn er ikke nødvendig, ellers vil du ikke være den første og grøt. Gå gjennom rumpe, vask og suge minst 2 timer. Og det er bedre om kvelden, hvis du planlegger en tallerken i morgen eller ettermiddag, hvis du ønsker å sende den til middag. Ja, og ilden må være konstant suppe med byggryn, indikerer oppskrift nesten en time. Så gjør alt for å være i god tid! Hell korn i kokende vann og kok i ca. 10 minutter. Deretter vannavløpet, bygg og overføring til en panne med varm melk. Kok i 45-50 minutter på lav varme under omrøring med jevne mellomrom. Hvis suppen blir for tykk, tilsett mer melk. Ved slutten av koke, strø i det en pose med vanilje eller vaniljesukker. Blid å smake på fatet, bue noen spiseskjeer med smør og fjern fra varmen. Serveres varm med smør cookies kjeks. Og satt i hver bolle noen blader av mynte.
sopp delikatesse
Men for de fleste vil det være en middag bygg suppe med sopp. Hvordan forberede seg på forhånd rumpe, du allerede vet. Svært velsmakende rett viser seg, kokt i kjøttkraft. Det vil ta ca 2-2,5 liter. Bygg, koke til halvparten. I suppe pan forbrukes omtrent halvparten eller to tredjedeler av glass. Mer trenger du poteter - 4-5 knoller, 250-300 gram sopp (du vil - legge mer, er det en amatør), 200 g persillerot og selleri, 1 løk, litt olje for zazharki og krydder: laurbærblad, allehånde pepper, salt. Poteter er ren, skjær i terninger. Vasket sopp hogge og yngel i en olje sammen med lok. Roots, skåret i små terninger og tilsett sopp, litt prisolit. I den kokende suppen å sette rumpen, og hun la koke i 15 minutter. Deretter legger potetene. Etter ytterligere 10 minutter i pannen sende zazharku sopp. Kort tid før beredskap av salt, pepper, tilsett krydder. Før servering, dryss suppe med persille eller dill rømme og smak til. Det kan settes direkte inn i fatet og. Noble supets viser seg at det er nødvendig!
Korn sylte: kokk buljong basen
Fans sikkert sette pris på velsmakende bygg suppe med agurker, og enkelt sagt, sylte. Tradisjonelt er tilberedt med nyrene, vanligvis biff. Behandle dem må være i stand til å: bør forsiktig fjerne fett, fjerne filmen. Hver nyre (for suppe nødvendig et pund) skjæres opp i flere stykker, vaske og skifte til en kjele med kald (det var kaldt!) Vann og tillat blandingen å koke. Deretter drenere vannet, og kjøttet igjen skyll godt under rennende vann. Nå er det mulig å lage suppe av ham - den prosedyren tar ca en halv time.
Korn sylte: ildfast form til den er klar
I løpet av denne tiden, kan du forberede de andre ingrediensene. Du trenger polstakana bygg (pre-gjennomvåt) 2-3 pickles, 50 g selleri, og stammen 1 1 persillerot, liten gulrot, løk, 4 store poteter. Røtter og løk skåret i strimler og stek i vegetabilsk olje. Potet skive, agurk, også, gulrot terninger. Når kjøttkraft er ferdig, fjernes nyren og sil kjøttkraft. Sett ham i rumpen, og kok i 15 minutter. Legg agurker og poteter og kok i en halv time. Omtrent 10 minutter før utløpet sette i suppen og hell zazharku bit agurk saltoppløsning (etter smak det var mer levende). Nyre hogge, på tallerkener. Hell pickle, legg et fat med rømme og hakkede urter. Deilig middag du slått!