Hvordan lage en deilig og nærende jellied kylling føtter

Få mennesker vet at de kyllinglår inneholder en spesiell kollagen, som er til stor hjelp for personer med sykdommer i ledd. Svalen tabletter med chondroitin og glukosamin, spise jellied kylling ben. Oppskriften på denne retten, som ikke er skamfull for å sette på et festbord er ikke veldig komplisert. Bare husk at sammen med kylling føtter trenger å hamstre på mer og leggen eller lår - slik at gelé vil også kjøtt, sunn. Mange husmødre foretrekker å bruke for denne retten kuk - det har mer kollagen. Per kilo ben bør ta to ben, eller en hofte (eller ben kvartal).

Det første vi må gjøre er å suge foten i kaldt vann i tre timer. Etter denne prosedyren fot lang vann skure mørke flekker veldig enkelt. Deretter må de renses for filmer. Ren store gulrøtter, grov Sikem. Min løk, kuttet den øverste delen av en tørr, men lavere røtter, forlater urørt skall. Fold sammen grønnsaker, foten og leggen i en gryte, hell tre liter kaldt vann. Stek i ca to og en halv time. Det viktigste i denne prosessen - ikke å gå glipp av et øyeblikk av kokende væske. Dukket skum må nøye fjerne med en hullsleiv eller jellied kylling føtter slår skyet.

Etter to eller tre timer slår av brannen. Suppen er filtrert. Onion kaste bort - det har allerede gitt sin gylne farge og aroma. Gulrøtter kan kuttes søte stjerner, blomster og pynte dem senere ferdig jellied kylling føtter. Fanene også ikke lenger er nødvendig - du kan gi dem et kjæledyr. Men med trommestikker eller ben fjerne kjøtt, ta det fra hverandre og at fibrene tilbake til kjøttkraft.

Igjen, sette kjelen på bålet. Krydder buljong laurbær, allehånde pepper, chili (klemme), for salt smak. Kok i ytterligere førti minutter. Sjekk jellied kylling føtter på jevning hvis teskje buljong under fingrene dine klissete, som flytende lim, da retten er klar. Hvis det skjer slik at væsken ikke vil stivne, innføring av det oppløste gelatin i kaldt vann, og deretter koke i ytterligere 10 minutter. To eller tre fedd hvitløk skåret på langs i skiver, persille stor pisk. Introdusere disse nye ingredienser i den viskøse kjøttkraft og dekke pannen med et lokk. Slå av varmen og la stå i fem minutter.

Hell kjøttkraft inn i former. Når den kjøles ned til romtemperatur og avkjøl. Den ferdige retten dekorere blomster fra gulrøtter og friske urter, halvdelene av kokte vaktel egg. Serveres jellied kylling føtter med sennep eller pepperrot. Du kan male overflaten av parabolen majones rutenettet. Som snacks kan mates til de aspik marinerte grønnsaker.

Og nå noen tips. Bouillon solim intensivt: frosset, vil det være akkurat. Du kan gjøre parabolen puff. Når suppen koke den avsatte tiden, tar vi ut og rengjør bein av kylling føtter. Aspic fylle ut skjemaene som følger: nederst på lagt fiber kjøtt på det - hakket hvitløk fedd. Fyll det hele suppen. Hvis fatet stå i kjøleskapet i flere timer, men ikke frosset, gjør som følger. Varme den, filtrert. Kjøtt skipet tilbake i form, og et flytende tilsett en halv skje gelatin, på forhånd oppløst i 100 ml kaldt vann. Ulmet buljong varme opp, men ikke koke. Deretter fyller dem mat i former.