Hvordan lage en sjokolade glasur - Tips vertinner

Hva kan være mer deilig sjokolade glasur på kaken eller kaker? Sannsynligvis bare veldig mettende. Mange foretrekker søt tann med kjøpt kaker og brød av deres hjemmelagde godbiter. Og så mange mennesker er interessert i hvordan å lage en sjokolade glasur hjemme. Fordi det gir glasuren baking ferdig og elegant utseende, og dets smakskvaliteter, også, ikke la noen likegyldige.

Som grunnlag kan vi ta kakao eller melkesjokolade. Det ferdige belegg for konfekt ikke er verdt mye i varmt vann kaken, og at vekten blir jevnt fordelt i hele fatet (kaker), er det nødvendig å helle den glasur på midten, og deretter ved hjelp av en kniv eller et blad for å strekke det langs kantene.

Hvordan lage en sjokolade belegg av kakao? vi trenger for dette alternativet: 2 ss kakao, sukker - et halvt glass varm melk - ca 4 ss, smør (myk) butter - 70 gr. Kombiner kakao og sukker, gradvis legge melk. Det er nødvendig å hele tiden røre hele massen, for å unngå klumper. Den resulterende blanding ble satt i brann, og å koke inntil det oppnår flytende kremaktig konsistens. Ta kasserollen av varmen og tilsett mykt smør. Alt skal blandes for å gi en liten kul og produktet kan vannes.

Hvordan lage en sjokolade belegg direkte fra de mest sjokolade? For denne oppskriften, vil vi ta en bit av de andre ingredienser: ca 100 gram sjokolade, smør - 50 g strøsukker - Et glass melk - 5 ss kakao - 3 ss. skjeer, lite stivelse og vaniljesukker. I en panne (eller annen beholder) trenger å helle melken og pulverisert sukker. Sett på bålet og varm opp til sukkeret har smeltet. Spe i sjokoladen i biter og olje. Deretter venter vi til sjokoladen har smeltet. Forhindre, tilsett kakao og stivelse. Massen må være konstant omrøring, ellers klumper dannes, noe som negativt påvirker kvaliteten av glasuren.

Du kan anbefale en deilig glasur av hvit sjokolade. I dette tilfellet, ta følgende ingredienser: hvit sjokolade - 200 gram melis - 170 gram, melk - 2 ss. Sjokolade i et vannbad for å smelte, og deretter legge en skje med melk, og deretter melis. Gradvis tilsett resten av melken skje, visp visp masse. Det er hele enkel måte, hvordan å forberede sjokolade glasur av hvit sjokolade.

Det er en annen måte å forberede denne dessert. For å gjøre dette, ta:

• sjokoladesaus: hakket Bitter sjokolade - ca 150 gram, vann - 250 g; rømme eller kremfløte - ca. 125 gram; sukker - ca 70 gram;
• for de fleste glasur: krem - 80 gram, bitter sjokolade - ca 100 gram, smør usaltet smør - 4 spiseskjeer l, sjokoladesaus - 110 gram ..

Hvordan lage en sjokolade glasur? For å gjøre dette, bland ingrediensene til sjokoladesaus i pannen, sette på brann og under omrøring, kok opp. Reduser varme (for å minimalisere det), rør med en treskje til tykk. omrøringstid av ca. 10 minutter. Deretter overtar glasur. I en kjele hell fløte og kok opp, gradvis legge sjokolade. Fjern fra varmen og rør hele tiden. Sett smøret og hell sjokoladesaus. Igjen, hvordan å blande og ising er klar.

Vi har funnet ut hvordan å lage en sjokolade glasur fra kakao, hvit, mørk og bitter sjokolade. Den ferdige retten skal stå en stund i kjøleskapet. Av glasuren kan lages en rekke dekorasjoner for bakverk, kaker og andre sukkervarer. For å gjøre dette, kan du slippe noen dråper alkohol i glasur, deretter raskt røre. Den optimale variant av tetthet - dette er når den glasur går utenfor skjeen langsomt. Frozen glasur viser en liten mengde alkohol, må du legge til flere. Hvordan lage en sjokolade glasur hjerte, årer og andre dekorasjoner? Alt på samme måte som beskrevet ovenfor. For å lage en tegning, kan du ta en tung papir, hell glasur i bakverk bag (kan helles rett fra en skje, men i dette tilfellet, skildre komplekse tegninger ikke fungerer), og klemme, noe som gjør mønstre.