Hvordan lage kylling med pickle

I russisk mat, sammen med en suppe og frokostblandinger, inntar en viktig plass pickle. Grunnlaget for denne rikdommen og solid første kurset er kjøtt og pickles. Endre og legge til nye ingredienser, kan du få en rekke oppskrifter med forberedelser. For å forberede en pickle med en kylling på den klassiske oppskriften, må du følge nøyaktig komposisjon og proporsjoner av ingrediensene.

Det er nødvendig å ta kyllingen, vask den godt, gut, fjerne hud og skjær den i to deler. Forberedt kylling må helle kaldt vann i en kjele, tilsett salt og sette på ovnen. Etter koking kjøttkraft, fjern skummet og la det koke på svak varme i en time.

Mens forbereder suppen, ikke kast bort tid. Du kan enkelt lage alle grønnsakene til fyllet rassolnik. Gulrøtter (2 stk.) Og løk (1 stk.) Renset, grundig vask og fint hogge. Den foretrukne risten gulrøttene på et grovt rivjern. I en stekepannesteking i vegetabilsk olje til gylden brun, hell suppen, litt eddik og småkoke i 15 minutter. Praktisk pan cover, men ikke glem å røre grønnsakene til ikke å brenne.

Når kyllingen er ferdig, bør den fjernes fra pannen, kjølig og kuttet i små biter. Pickle kylling nødvendigvis legge poteter (6 stk.), Saltvann (1 kopp), pickles (3-4 stk.) Og stekte grønnsaker. Fortsett å koke i ytterligere 30 minutter. Etter bruk chili pepper, laurbærblad, rød eller svart pepper.

Klar pickle helte varmt på tallerkener, legg biter av kylling, tilsett rømme eller majones, masse hakkede grønnsaker og starte måltidet. Å sylte med kylling bringer glede, ikke fordøyelsesproblemer, må vi huske på de grunnleggende hemmeligheter sin forberedelse:

1. Ikke bruk syltede agurker i en pickle. Ta bare pickles god kvalitet, solid, sprø og deilig med saltvann.
2. Du må først agurker hogge og stek i olje, for å forbedre smaken av rettene.
3. I sykdommer i mage og tarm aldri bruke eddik og varmt pepper, for ikke å forårsake forverring av sykdommen.

Erfarne elskerinne for å forbedre smaken, i klassiske oppskriften rassolnik med kylling, injisert en skive sitron, som har lagt til plate. Pickle kan fremstilles fra kylling hjerter og vinger, legg bygg korn, ris eller bygg for å få en tilfredsstillende parabol og tykkere.

Pickle kylling og bygg forbereder en rekke måter. Hvis det første retten til å lage kyllingfilet eller filet, må vi først lage mat rik kjøttkraft med kjøtt og separat - byggryn inntil halvparten. Løk, gulrøtter og pickles steke forsiktig i en panne, tilsett tomatpuré. Deretter i en panne legge de små biter av potet og bygg. Etter 10 minutter, tilsett resten av grønnsakene, laurbærblad. Hvis det er nødvendig, pepper og fortsette å lage mat til kokt ytterligere 15 minutter på middels varme. Når en tabell for å sette majones og urter i den.

Den andre metoden er mye enklere. For å gjøre det, kan du bruke kylling gizzards, hjerter, vinger og hals. Kjøtt bør være grundig rengjort av filmen og huden, og la det koke i 40 minutter. Deretter kaste i byggryn buljong og la det koke i 40 minutter så kan du sette poteter, selleri, løk og agurker og kok til potetene er klare.

I løpet av denne tiden vil det ha tid til å koke bygg, og hjerter med mager vil slå myk og velsmakende. På slutten, tilsett laurbærblad, krydder, persille og hell agurk pickle. I en bolle sette en skje rømme og en skive sitron.

Pickle kylling, bare ved første øyekast ser ut som et enkelt måltid. Hvis showet fantasi og koker det med kjærlighet, kan vi overraske selv de mest krevende elskere av god mat.