Irish stew: oppskrift

Irish stew - en tradisjonell rett av retten til å okkupere en dominerende posisjon i nasjonale retter av landet. Men selv den irske uenige, hva oppskrift matvarer kan kalles en klassiker. I kurset er det et bredt utvalg av produkter på prinsippet om "bagasjen som ditt hjerte ønsker." Men retten likevel viser seg svært solid og velsmakende. Flere måter å lage lapskaus i irsk vil bli beskrevet i denne artikkelen.

Hvordan koke lapskaus i Irland?

Irish stew er en gastronomisk attraksjonen på nummer en i landet. På visningen er vanskelig å fastslå, den første eller andre denne retten. Men dampede grønnsaker med kjøtt ser veldig appetittvekkende. I Irland, den berømte lapskaus laget av pølser "kjæle", bacon og poteter. Også velkommen tillegg av en lokal rett av mørkt øl. Ifølge vurderingene av russiske turister, en del av maten du kan spise i tre dager i forveien. Hvordan lage Irish stew hjemme? For å gjøre dette, passer et bredt utvalg av matvarer: selleri, spisskummen, laurbærblad, bønner, squash, rosenkål, aubergine, squash, og så videre. Av de som er beskrevet i denne artikkelen, oppskrifter du kan velge den mest hensiktsmessige alternativet.

Ragout ram blad. ingredienser

Du trenger ikke å legge mye arbeid i å gjøre en irsk lapskaus. Oppskrift med bilder vil hjelpe nybegynnere husmor mester matlaging. For ham, trenger vi følgende ingredienser:

• poteter - 10 stykker;
• løk - 3;
• hvitløk - 6 tenner;
• lam blad - 1,5 kilogram;
• persille - 4 sprigs;
• rosmarin - en kvist;
• vann - 600 ml;
• gulrøtter - 4 stk;
• solsikkeolje - 3 ss;
• is - 3 terninger;
• salt - etter smak.

fremstillingsmetoden

1. Først av alt, må du vaske forsiktig lammet, tørk og skjær den i store biter.
2. Etterfulgt av varme i en stekepanne vegetabilsk olje og lett stek kjøttet på den. Hver side må være brun i ca tre minutter.
3. Nå gulrøtter og poteter trenger å skrelle og skjære i store skiver.
4. Etter det, med hvitløk, fjern skall.
5. Neste løk er nødvendig å rengjøre, vaske og hogge halvringer.
6. Så i en stekepanne med kjøttet du vil legge til rosmarin, gulrøtter, hvitløk og løk og bland alt godt. Hold formen på varmen i ytterligere fem minutter.
7. Nå er det nødvendig å helle vann i langpannen og bringe væsken til å koke.
8. Deretter er det pan nødvendig for å helle varmt vann, alt ble grundig blandet på nytt og oppvarmet under sterk temperatur til koking.
9. Deretter må du legge til den resulterende massen av poteter. Da er det nødvendig å salt fatet, sesong pepper og la det småkoke på svak varme i ca to timer.
10. Deretter i en stekepanne med ragout må legge til is og en skje til å fjerne fettet stige til overflaten.
11. Nå parabolen igjen bringes i kok.

Irish stew er klar. Under matlaging, kan vannet bli erstattet mørkt øl. Det gjør nettopp det i Irland. Lokalbefolkningen hevder at øl gir lapskaus en behagelig aroma og særegne bitterhet. Stew irsk servert ved bordet varme, drysset med finhakket greener.

Lapskaus tilberedt i ovnen. ingredienser

Som nevnt ovenfor, i fremstillingen av denne skål kan slippe løs fantasien. Den er laget ikke bare på plate, men også i ovnen. Det antas at på denne måten brygget Irish stew har en rikere smak. Å lage det trenger du følgende produkter:

• kalv (skulder, hals eller bryst) - 800 gram;
• Poteter (store) - 4 tuber;
• Gulrøtter - 2 stk;
• løk - 2 stk;
• Hvitløk - 2 tenner;
• løken - 2 stk;
• bladverket (ved smak) - en bjelke;
• Carnation - 3 inflorescences;
• kyllingbuljong - 500 ml;
• pepper og salt - etter smak.

fremstillingsmetode

1. For å begynne å forvarme ovnen til 180 grader Celsius.
2. Nå må du kutte kjøttet i terninger på ca fire centimeter i høyden.
3. Etter at du trenger å skrelle og kutte grønnsaker. Gulrøtter kan makulere i tynne skiver, poteter - halvert, løk og hvitløk - knust til bløt tilstand.
4. Videre i en dyp varmebestandig beholder bør blande alle produktene: sjalottløk, urter, kalvekjøtt, gulrøtter, løk, nellik og poteter. Alle bør pepper og salt og kombinere med varm kylling kjøttkraft.
5. potten må du tett lukke lokket og sett i ovnen i to timer.

Nå vet du hvordan du oppretter en ekte irsk lapskaus. Oppskriften preparat er ganske enkel. Resultatet vil glede alle i familien en behagelig smak og unik aroma.

Irish stew i multivarka. ingredienser

Dette alternativet er egnet for tilberedning av måltider for gallamiddagen. Budsjettet er det vanskelig å ringe, men effekten er verdt penger og krefter. Så, vi forsøker å forberede en uvanlig lapskaus irsk. Oppskrift på mat forutsetter eksistensen av følgende ingredienser:

• Poteter - 1 kg;
• løk - 2 stk;
• mel - 2 ss;
• Kjøtt (kjøtt eller lam) - 1 kg;
• paprika - 1 stk;
• øl Guinness - 250 milliliter (en flaske);
• Hvitløk - 4 tenner;
• brunt sukker - 1 ts;
• solsikkeolje;
• krydder (rosmarin, timian, etterlater laurbær paret);
• pepper og salt - etter smak.

Fremgangsmåten for fremstilling

1. Først må du slå på enheten, sett den til modus "Baking" og hell den i en bolle med olje.
2. mel og deretter helles i en flat skål. Etter det må rent og tørket kjøtt skjæres i store biter og rull i mel.
3. Neste må du sette biff på bunnen Multivarki. Kjøtt må være stek på begge sider til de er gyllenbrune.
4. Nå stekt biff kan fjernes fra bollen og hell mer olje inn i den. Da bør multivarku sette skiver løk halv ringer og stek den til gjennomsiktig.
5. Deretter må kjøttet returneres til koppen. Sammen med ham, må du legge til finhakket hvitløk, sukker, salt og pepper. Topp produkter bør helle mørkt øl.
6. Deretter så snart væsken gurglet, må multivarku å bytte til "Brannsluknings" modus. Ingredienser bør forberede det for en time.
7. Deretter må du forberede grønnsaker. De bør vaskes, renses og kuttes. Poteter må kuttes i store terninger, gulrot - tynne plater, og pepper - til brede strimler.
8. Når multivarka "rapport" på slutten av programmet, er det nødvendig å legge grønnsaker og urter laurbær blad, legge til en kopp vann og bland alt forsiktig. Enheten må installeres på nytt på den mode "quenching" og matlaging irsk stuing i ytterligere 40 minutter.
9. Etter dette, bare åpne dekselet og prøve Multivarki Hvis mangler i å forberede et fat med salt. Så må du holde lapskaus i en halv time i "varme", at den har hatt tid til å sette mot, ringe aroma og smak.

Retten er klar. Irish stew, et bilde som er publisert i denne artikkelen er brukt til bordet med friske urter.

Biff lapskaus. ingredienser

På mange måter å forberede Irish stew. Oppskriften, som vil bli beskrevet nedenfor, omfatter en dobbel fane potet tallerken. Dette er for å sikre at produktet er riktig syde og omgjort til en tykk saus.

Nødvendige ingredienser:

• Poteter - 1,5 kilogram;
• gulrøtter - 4 stk;
• Biff - 0,5 kilogram;
• løk - 2 stk;
• pepper og salt - etter smak.

forberedelse

1. Først bør kjøttet skjæres i terninger, kaste i en panne med en tykk bunn og stek lett.
2. Nå må du legge til biff løk, hakket semirings, og grovhakket gulrot. Produktene er da nødvendig å fylles med vann, slik at væsken er helt dekket dem.
3. Dette blir etterfulgt av vask og rengjøring av potet. Halvparten av produktet er nødvendig for å hogge fint og tilsett til beholderen med grønnsaker og kjøtt.
4. Deretter lapskaus må bringes til å koke, fjerne varmen til et minimum og stuing tallerken omtrent 45 minutter.
5. Da må du kutte de rester potetene i store biter. Videre bør det legge til pannen med de andre ingrediensene. Nå rett til å holde brannen opp til potetene er ikke helt kokt.

Stew irsk klar! Det viser seg en tykk, nærende og veldig mettende. Bon appetit!