Jødiske tsimes - hva er det?

Tzimes - hva er det? Festlig fatet, veldig populært i jødisk mat. Det er tilberedt på forskjellige måter.

Tzimes - hva det er og hva det er forberedt?

Den kan tilberedes kun med grønnsaker og tørket frukt, og du kan legge til og kylling. Tzimes jødiske - nok fet mat, er det nødvendig å ta hensyn til når du søker. Det er mulig å ta ulike deler av kylling. Denne oppskriften - fra vingene. De trenger om en kilo. Kyllingvinger må kuttes i skjøten, skyll og tørk. Neste ta to hundre gram kyllingfett (internt, er det solgt sammen med hele det delte skrotter på markedet, sammen med giblets).

Før du koker tsimes, er det nødvendig å smelte fettet i en dyp stekepanne eller stekepanne. Deretter steke vingene i den gyllen. Men det bør ikke være for grov. Klar Put vinger på en tallerken. Fettet fortsette å saute grønnsaker - første tre store gulrøtter (de må være veldig søt, at dette er den funksjonen i denne retten), etterfulgt av to store pærer. Sammen med grønnsaker benyttet i en panne hundre gram av vasket rosiner og kandiserte frukter (appelsin eller sitron). Fry og hell deler av eple eller druejuice (det skal ha to kopper). Forresten, kan sitron kandiserte frukter erstatte en halv sitron, som bør være finhakket og også sette resten av produktene på dette stadiet. Etter saften legge et halvt glass tørr vin, honning, sukker og salt etter smak. Lapskaus i ytterligere femten minutter, deretter skåret i tre søte eple i terninger og tilsett gulrot blanding. Femten minutter senere, Tzimes frukten komponent klar. Hvis koketiden vil det begynne å bli brent, sleipe litt mer buljong eller juice. Vekt må være tett og har en intens smak. Etter å ha fjernet fra varmen, dryss fatet nødvendig sort pepper med en klype rødglødende, og tilsett kanel, hakket hvitløk og koriander.

Den siste fasen av fremstillings Tzimes

Fremstill en stekeplate, det Dekk folie, sett stekte vinger i en rad. Jevnt pels frukt saus (hvis den er for tykk, tynnes med vann eller buljong). Etter førti minutter før de stekes i ovn under folie. De ønskede ovnstemperaturer - to hundre grader Celsius. På slutten litt åpen stekeplate folie og la topplagmaterialer Tzimes brunet. Serverer den kan og varmt og kaldt. Som jødisk parabolen - esik Fleisch - kjøtt i sursøt saus. Fra funksjonen av en kylling, det er forskjellig i at biff lapskaus for en lengre tid og legge til det svisker, nellik, tomatpuré og en skive rugbrød (og noen ganger pounded tørket opp honning kake).

Søte tsimes - hva er det?

Denne tittelen er ikke bare søt frukt og vegetabilske lapskaus, men også en salat av gulrøtter, så vel som bare stuet tørket frukt og krydder. Det oppstår også Bean og Kikert tsimes. Hva er det - den tradisjonelle jødiske dessert? Bakte rosin syrlig epler og gulrøtter i smør olje. Slike tsimes serveres varm og helte fløte.