Kjeks for Tiramisu

Sannsynligvis en av de mest elskede og berømte desserter i verden er en guddommelig delikatesse - Tiramisu kake. Russland er ikke et unntak. Denne deilige parabolen kan smake på mange områder frodige, fra dyre restauranter til enkle kafeer. Og hvis du vil ha det enkelt, billig, og forbereder hjemme. Alt dette og fortelle vår artikkel i dag. Men først, la oss fokusere litt på historien til parabolen, jo mer den finnes i flere versjoner.

Definitivt, kan vi si at tiramisu hjemland - Italia. Men flere versjoner divergere. Ifølge en legende, parabolen oppfunnet ved et uhell i det 17. århundre. I en av provinsene Italia, Siena, han betalte et besøk til en senior hertug av den berømte Medici-familien, Cosimo 3 toskanske. Han var kjent for sitt ønske om å nyte noe søtt, og som det var vanskelig å overraske, Siena kokker komme opp med en original søt parabolen.

De prøvde sitt beste: dessert likte hertugen, og han tok oppskriften med ham. Skålen ble kalt "suppe av Duke", gradvis sprer seg over Europa.

Ifølge en annen versjon, mer troverdig og dokumentert, parabolen oppfunnet på slutten av 15-tallet, i hertugdømmet av Savoy, i forbindelse med dette øyeblikk, for besøk av kongen av Frankrike.

Og likevel er det en oppfatning at tiramisu ikke er oppfunnet av noen spesielt, og som om alt. Italienerne er veldig glad i harde kjeks for tiramisu, som vanligvis er utrørt i kaffe. Gradvis, alt dette lagt til andre produkter og, selvfølgelig, en annen viktig ingrediens i tiramisu - mascarpone ost.

Navnet på dessert på italiensk høres så bokstavelig "løfte meg opp", og disse ordene er rettferdiggjort i sin helhet. Det antas at sjokolade er kombinert med kaffe, sminke, løfter stemningen, øker vitalitet, styrker allmenntilstanden.

Som nevnt ovenfor er en av de viktigste produkter for fremstilling av den italienske dessert er en kapsel Savoyardy. Så før du forbereder dessert i seg selv, er det nødvendig å bake den.

Så, hvordan å forberede cookies for tiramisu? Oppskrift: ta tre rå egg, 75 g av en vanlig sukker og 25 gram pulverisert sukker, en kopp med mel for fremstilling av kjeks , potetstivelse, ca. 15 g sitronsaft 1/8 teskje (kan erstatte eddik), vanillin, og salt - i smak. Deigen ble fremstilt som følger. Ta eggene og forsiktig dele de hvite og eggeplommer. Obligatorisk forutsetning at eggeplommene ikke faller til proteiner ikke ellers får flest kjeks for tiramisu. Ytterligere proteiner salt og visp, gradvis tilsetning av sukker. Alle sammen, vi slo til tykk konsistens. Gni eggeplommene med sukker, som forble, tilsett vanilje og bland forsiktig med proteiner. Nå er vi sår mel, forstyrre stivelse og legge til det den resulterende egg masse. Den ferdige deigen bør få klissete. Vikles det på polyetylen (da det ikke vil feste seg til kjevle), deles i biter eller strimler for å få en formue kapsel for tiramisu. Vi satt på en stekeplate, litt varme og oljet. Forvarm ovnen til 190 grader temperatur og bake cookies for tiramisu i 15 minutter, senk temperaturen og bringe kjeks til gylden farge tone.

Savoryadi kjeks for Tiramisu kake er klar. Den kan spises med en gang, men du kan strekke ut for et par dager eller lage mat direkte italiensk dessert. For å holde cookies kort, vent til den avkjøles helt, pakk i en godt avsluttende retter eller pose og legg i fryseren. Som sådan, kjeks for tiramisu bibeholde friskhet og smak for en stund. Også veldig praktisk å lage cookies for Tiramisu kake på forhånd hvis noen dager senere kommer en familie feiring.