Kremen av sopp - deilig rett

Til tross for at den soppsuppe populære blant våre elskerinner, denne type supper urettferdig forbigått deres oppmerksomhet, og faktisk suppe av sopp kan bli en reell dekorasjon av ethvert bord. Oppskrifter for denne deilige parabolen sett. Du kan sette pris på noen av dem. Secret supper, er potetmos at nesten alle vanlige suppe kan bli omgjort til en uvanlig første kurset.

Denne suppen er laget for vertene med et minimum av erfaring, så det er ingenting komplisert i sin oppskrift. For dens fremstilling må ta 5-6 glass soppsuppe, 400 g av noen arter av sopp, 4 middels stor poteter, 2 fedd hvitløk, løk gjennomsnitt, 1 små gulrøtter, laurbær blad 2, 4 erter sort pepper, et lite stykke smør (30 g), vegetabilsk olje, persille roten. Å dekorere retter trenger friske urter oregano, persille, basilikum, dill.

Først kokt sopp. De fleste velsmakende suppe av sopp hentet fra fersk sopp, men i ekstreme tilfeller kan kokes og tørkes, pre-soaking dem i noen timer. Avkok av sopp til kokt de skal renne. Hvis du er trygg på kvaliteten av kokt sopp, kan buljong trygt brukes til matlaging, men hvis du koker suppe av sopp av tvilsom opprinnelse, er det best å drenere suppen. Mange husmødre som soppsuppe , fordi det gir ekstra fylde av fatet, og noen foretrekker å erstatte den med rent vann. Det hele avhenger av din smak og preferanser.

Pannen med vann eller buljong satt flere biter av persille røtter og pepperkorn. Løk fint fnugg og stekt i en stekepanne med vegetabilsk olje i den knuste hvitløk og gulrot. Steking Forutsetningen må være slik at alle ingrediensene caramelize. For dette formål blir produktene plasseres på sterkt oppvarmet panne, så brann reduseres, og er allerede på lav varme produkter vansmekte i en halv time. Steking må være periodisk omrøring. Før slutten av koke brannen er økt igjen, og det er lagt til mel, som bør være varm i pannen i minst 5 minutter. Frityr helt over litt sjy eller vann og tomyat over lav varme i 3 minutter.

Under koking, steking poteter ren og finhakk. Det tilsettes til kokende vann og kokt inntil utført, etterfulgt av tilsetning dertil av fint skiver sopp zazharku halv grønt, laurbærblad, smør. På denne tiden suppe av sopp saltet. Mange foretrekker å ta potetene for å fullføre matlaging, fordi de tror at fordi suppe er en mer velsmakende. Denne oppskriften suppe av sopp gir fastholdelse av det ferdige produkt i henhold til en varm håndkle i ca 15 minutter. Fra denne retten lett å lage mat suppe. I en blender slipe alle faste matvarer suppe, hvoretter de igjen forbundet med kjøttkraft og bringes til koking. Cream of Mushroom Rør grundig til en myk konsistens. Etter 5 minutter i kokende suppe resterende løvverk tilsatt og smør.

Noen gourmeter legge til denne suppen med pisket krem egg, som fusjonerer med suppe av sopp nesten før den lett. Denne suppen er innhentet veldig myk og tilfredsstillende.

Du kan forberede en utmerket suppe av porcini sopp. Å lage det må du hoppe skrelt og vasket soppen gjennom en kjøttkvern. Fungal masse er satt i en gryte, ble det satt 40 g smør, kuttet i halvparten av gjennomsnittlig gulrot, løk renset gjennomsnittet. Alle disse produktene har litt lapskaus over svak varme i 45 minutter. Potten ble tilsatt 250 ml vann og bringer det til koking. I løpet av denne tiden stekt 2 ss i suppe potten. spiseskjeer mel med 30 ml olje. I disse produktene helt over 1 liter melk, stuet sette sopp, først å fjerne dem fra gulrøtter og løk. Alle ingrediensene er kokt i 20 minutter. På dette tidspunktet bør det være salt suppe, krydre med sin smør og to eggeplommer. Det ble tilsatt og 200 ml krem. Alle ingrediensene blir vispet i en blander og helt på plater.