Lever kongelig: på hverdager, og på ferie

Leveren er et meget komplekst produkt, noe som krever en spesiell fremstillingsmetode, og streng overholdelse av oppskrifter. Denne artikkelen vil tilby ulike varianter av utarbeidelsen av denne biprodukt, men i tilfelle av nøyaktig overensstemmelse oppnås leveren kongelig.

For å forberede retter virkelig "lever kongelig" må være den mest anbudet leveren. Perfekt svinekjøtt eller kanin. Du må rulle den med blender, tilsett litt melk og semulegryn. Etter det, sette hakket Infuse. Den mest optimale tidspunktet for dette vil være omtrent en og en halv time. På dette tidspunktet vil det må kuttes i ringer løk og stek det; rasp gulrøtter og yngel brønn. Nå begynner vi å legge ut en tallerken. Det vil være nødvendig å smøre form av fett, dryss den med brødsmuler. Neste, - et lag av kjøttdeig, deretter løk, gulrøtter, majones. Igjen gjentar de samme lagene. Topplaget bør være en blanding av sur fløte og majones. Leveren kongelig Bør bake i ca en time.

Unik festlig fatet er "Liver kake." For sin forberedelse må være i en blender til å piske biff leveren, litt løk, litt mel, egg, salt og pepper. Det resulterende malte kjøttet er ment å være flytende, for pannekaker. Nå, varme opp pannen, stek pannekaker begynner å steke hver side til fire minutter. Gjør perezharku av gulrøtter og løk. Skjemaet begynner å "stable" kaken. For å gjøre dette, vil det være nødvendig å fylle bunnen av smurt brødsmuler, sette pannekake, perezharku, spres med majones. Deretter begynner å gjenta disse lagene til det ikke er flere ingredienser. Smør kake overflate med majones og bake i ovnen i omtrent førti minutter. Leveren kongelig klar.

Du kan koke leveren i fransk. For å gjøre dette må kutte sopp og stek dem godt. Steking er nødvendig for å være en blanding av vegetabilsk og melkefett. Finhakk hvitløk og løk og stek dem. Nå i en dyp stekepanne hell litt vin, sette fennikel frø og en god varm opp alt. Bare da sende til pan tomater som er godt kuttet og peeling. Denne blandingen bør la det småkoke i ca to minutter. På denne tiden, er leveren renses veldig nøye, så må du grovt hogge den, rull i mel, salt og stek i ca ti minutter. Etter det satte sopp, løk og hvitløk saus og tomater. Alle rettene er litt pepper og salt, og stek i ca fem minutter. Som en siderett er den perfekte figuren.

Svært velsmakende rett er leveren venetiansk, noe som kan være en dekorasjon av festbord. For dets fremstilling er best egnet svin eller kalvelever. Det må være svært forsiktig med å vaske og rengjøre forskjellige filmer og partisjoner. Da er det nødvendig å bli våt papirhåndkle for å fjerne uønsket væske. Leveren er skåret forholdsvis store biter. Løk for denne retten er skåret ringer og stekt godt. Fargen skal være gyllen. På slutten av ekstra sprukken persille, hvitvin og helte et par minutter. Når væsken kommer til en byll, reduser varmen og du trenger litt satt ut, ti minutter. Deretter tilsettes lever, pepper og salt. Deretter trenger du en god stek, snu hele tiden i fem minutter, og deretter dekke og la det småkoke over middels varme i ti minutter. Retten skal være fullstendig homogen. På slutten må du huske å legge til smør. Serve leveren venetiansk anbefalte bare varmt.

Som et tilbehør til leveren er best å bruke kokt ris eller kokte hele poteter.

Bon appetit!