"Pakmayya" - en ny generasjon av gjær

"Pakmayya" - gjær, som ble en virkelig revolusjon i næringsmiddelindustrien. De hevet til et høyere nivå og et sterkt forenklede mange prosesser innen matproduksjonen.

gjær arter

Alle vet at gjær - er ett av produktene, uten noe som det er umulig å forestille seg et bakeri. De gjør et brød frodig og veldig smakfull. Typisk, for en sats av brukt tre typer gjær:

• presses;
• væske;
• tørt.

Først må strenge lagringsforhold, så de er ikke bortskjemt og ikke mister sin heis. For å fremstille det andre tar lang tid, som begrunner seg bare i en stor skala-produksjon. En tredje nødvendig før bruk for å aktivere. Men det er den sistnevnte typen fanget oppmerksomheten til forskere. Etter langvarig forskning, en tyrkisk selskap introduserte verden til et produkt som kalles "Pakmayya". Gjær oppfunnet dem, er tørre instant-produkt som har en rekke betydelige fordeler sammenlignet med andre allerede kjente arter. De er svært enkle å bruke og svært effektiv. Dette gjør det mulig å hevde at "Pakmayya" - en ny generasjon av gjær.

Fordelene "Pakmayi"

Den nye oppfinnelsen ble raskt populære, og det er grunner. Det er umulig å benekte det åpenbare, fordi fordelene med umiddelbar produktet demonstrere sin overlegenhet. For det første, er "Pakmayya" meget lett å bruke og kan enten tilsettes direkte til deigen direkte under blanding, eller lages med mel. De trenger ikke å pre-oppløse eller aktivere. For det andre kan produktet lagres under normale betingelser i lang tid (omtrent to år). Og i hele denne perioden, ikke kvaliteten ikke variere. For det tredje, "Pakmayya" - gjær med høy enzymaktivitet. Det er derfor det arbeidet de må svært lite antall. Å arbeide trenger bare en brøkdel av prosent av den totale vekten av mel. For det fjerde kan øyeblikkelig pulver brukes for en hvilken som helst metode for fremstilling av deigen: bezoparnym, oparnogo eller akselerert. Dette er nyttig både i form av et lite bakeri, og på den store produksjonen.

En levende organisme

Noen mener at bruk av komprimert gjær sunnere for kroppen enn tørr og enda mer umiddelbar. Dette synet er feil. Faktisk er rå gjær en rik kilde til protein, anvendelige aminosyrer og forskjellige mineraler (fosfor, kalium, magnesium, jern, kalsium, etc.). Videre er de svært rik på vitamin B, P, H, folinsyre og para-aminobenzosyre og lecitin og metionin. Det er et ideelt produkt for pasienter med anemi og de som kosthold inneholder et minimum av kalorier. Men når det kommer til baking, deretter under påvirkning av høy temperatur rå gjær, som regel de dør. De er vanligvis tilstrekkelig for dette og 60 grader. Siden det som regnes for eksempel brød legemidlet bare fra det faktum at tilberedt med komprimert gjær feil. Også ikke glemme at disse små organismer inneholder tungmetaller og nukleinsyrer, som ikke kan henføres til den kategori av næringsstoffer. Derfor bruker gjærceller i naturlig form (i kosmetikk og andre terapeutiske formål) bør være meget forsiktig og tar hensyn til alle mulige kontraindikasjoner.

informert valg

Fagfolk og husmødre ofte argumentere, prøver for å fastslå hvilken gjæren er best anvendt for fremstilling av visse produkter. For å forstå dette, er det nødvendig å sammenligne de viktigste parametrene og kjennetegn ved alle typer gjær.

Tabellen viser en klar fordel "Pakmayi". Det er derfor det er i økende grad velger ikke bare de vanlige vertinne, men også teknologer store bakerier. Og de begge gjøre sitt velbegrunnet valg i favør av en unik, lovende instant produktet.

unik gjær

Nylig, kan markedet møte gjær "Pakmayya Crystal" vakuumpakket forskjellige masser (100 til 500 gram). Produktet har en ganske utbredt fra baking av brødvarer og kaker produkter til utarbeidelse av drikkevarer. Det er lett å lage mat som en enkel brygge og hjemmelaget øl til vodka. Produktet Assignment er angitt på hver pakke.

For disse gjær drikker er praktisk på grunn brukbarhet (liten strømningshastighet), fermenteringen hastighet for blandingen (4 til 5 dager), brukervennlighet og mangler karakteristisk ubehagelig smak i det ferdige produkt. Brød, rundstykker og selv pannekaker fremstilt med dette additiv er lettere enn vanlig. Du trenger ikke å vente til gjæren er "moden" og vil "arbeid". Testforberedelser er rask og uten problemer. Det nye produktet er allerede vedtatt og industribedrifter. Dette gjør dem i stand til å redusere lagerkostnader, raskere produksjonsprosessen og øke produksjonen av ferdige produkter.