Rask og enkel middag: pasta med reker i kremet saus

Noen ganger du ønsker å lage noe originalt, men det er vanligvis ikke nok tid, er det ikke funnet de riktige ingrediensene i kjøleskapet. I dag tilbyr vi en oppskrift som ikke krever mer tid og produktkostnader - " Pasta med reker . I en kremet saus" Du trenger: et pund av reker, og noen pund av spaghetti og noen friske tomater, vårløk, dill, et par fedd hvitløk, en halv kopp rømme eller fløte, salt og vegetabilsk olje eller olivenolje til steking. Nå, la oss ta en nærmere titt, hvordan å lage spaghetti med reker i kremet saus.

Vi starter med det faktum at reker ble tint. Den beste måten - er å fylle dem med kokende vann og avkjøl vann. Hvis reker allerede skrelles - vel, hvis ikke - deretter foreta rengjøring. Mens du utfører denne prosedyren, kan du sette varme opp vann til pasta, på den tiden, når du er ferdig - det kommer allerede til å koke. Deretter saltvann utelatt og gjennomføre spaghetti sauser.

Pasta med reker i en kremet saus, samt en italiensk rett, er umulig uten tomater. Derfor tar vi våre tomater, skjær dem i små terninger, legg på en stekepanne og stekt i olivenolje (eller vegetabilsk) olje i flere minutter. Når la tomater juice, legge til det hvitløk og urter, som allerede er finhakket. Deretter sender i samme skillet reker. Du kan legge til spesialisert doplonitelno krvetok krydder etter smak vil bli mer intens og skarp. Alle rør og la det småkoke i noen minutter. Deretter legger fløte eller rømme, salt, kok opp og slå av.

Spaghetti hadde allerede tilberedes (prøver å sørge for at de var litt hardish, dvs. har en grad av beredskap Aldente), blir kastet tilbake dem i et dørslag og deretter legge til pannen, rør og voila! Vår pasta med reker i kremet saus er klar! Det gjenstår bare et vakkert dekorere fatet ved hjelp av urter, og mate den til bordet! Dekorere fatet kan også tilsette en liten mengde av kaviar.

Nå vil jeg gjerne gi noen tips for tilberedning:

- Å reker ikke blir for stramt, sørg for at når du legger dem i pannen var ikke mer enn 2-3 minutter.

- Hvis pasta med reker spaghetti innebærer kvalitet premie, deretter vaske dem etter koking er ikke nødvendig hvis du bruker en annen type pasta, så denne prosedyren for å bli kvitt overflødig stivelse, kan ikke unngås.

- Det vil være mye enklere og raskere hvis kjøpet allerede hadde pillede reker. I dette tilfellet, tilberedning av mat tar minimalt med tid og din innsats.

- Hvis pasta med reker i kremet saus du blir lei (selv om dette er neppe skje, det er veldig deilig spaghetti innhentet), prøve å erstatte reker annen sjømat som blekksprut, blekksprut, eller i det mest ekstreme tilfellet, crabsticks. Teknologi for forberedelse er det samme, bare de blekksprut og blekksprut, må du først koke i saltet vann. Crabsticks akkurat nok godt å tine. Otvarivaya blekksprut eller octopus, holde et øye med steketiden: langvarig koking kan gjøre kjøttet tøff og dette mollusk som "gummi". Dermed forberedt fatet blir en litt annen farge, uten å miste den viktigste smaken.

Så enkelt og raskt vil du være i stand til å diversifisere sine menyer og skjemme bort familien italienske kjøkken. Og eksperimentere med tillegg av nye ingredienser og krydder, vil du igjen og igjen å overraske sine kjære med sin kulinariske talent! Nyt appetitt og inspirasjon!