Cookies Savoiardi: italiensk dessert oppskrift universell

Italiensk dessert tiramisu blir stadig mer populært over hele verden. Det er en nødvendig del av cookies Savoiardi. Det er imidlertid ikke selges overalt. Derfor er det mange husmødre, som bestemte seg for å lære tiramisu tenkning enn du kan erstatte Savoiardi. Cookies bør være så luftig og lys, med en hyggelig, men ikke altfor fyldig smak. Søk etter en passende erstatning, i virkeligheten, er det ikke nødvendig. Det er bedre å lage cookies savoiardi egne hender. Kjent som ladies' fingre, er det ganske enkelt og lett å lage mat hjemme.

Bake cookies Savoiardi

Oppskriften på denne dessert neste. Ta to egg, seksti gram mel, femti gram sukker, og tjue gram melis, ti gram smør. Før du begynner å lage mat, Forvarm ovnen til hundre og åtti grader. Separer proteiner fra eggeplommer. Visp eggeplommene med halvparten av sukkeret, bør de være hvite. Tilsett mel og litt salt, kna i en veldig tykk og tett deig. Visp proteiner til turbiditet vsypte gjenværende sukker og takt til et stabilt skum. En tredjedel av den resulterende massen legge ut deigen og bland forsiktig fra bunn til topp. Tilsett de gjenværende proteinene langsomt og omrør inntil homogen blanding. Dekk stekeplate bakepapir, pensle med olje og dryss med mel. Med en pose eller kringle sprøyte Plasser deigen i strimler av ti centimeter, strø med melis og la stå i et par minutter. Sett i ovnen og stek i ti minutter. Cookies skal være gyllen. Slå av ovnen, uten å åpne den, eller miste Savoiardi prakt. Når dessert kjøler, kan den brukes til forberedelse av tiramisu eller bare spise med te.

Matlaging hemmeligheter: hvordan å lage den perfekte cookie Savoiardi

Oppskriften er enkel, men det er nødvendig å ta hensyn til noen av finesser. For eksempel bør deigen definitivt få en tykk, men luftig. At det vil gi en spesiell tekstur av kjeks, som er berømt for sine kjeks og Savoiardi. Oppskriften råder også nødvendigvis separate proteiner fra eggeplommer så nøye som mulig. Stykker av eggeplomme bør ikke nå den avkjølte proteinet som skal piskes inn i et fast skum spesiell dyse eller blender food processor. Rør deigen må nødvendigvis fra bunnen opp til luften i proteinet ble bevart og slått frodig savoiardi kapsler. Oppskriften kan også bli supplert med stivelse, vanilje og sitronsaft. Stivelsen bør blandes sammen og siktet mel og vanilje og sitronsaft er lagt til proteiner under juling, så det blir duftende, virkelig tykke og svært motstandsdyktig skum. Til slutt er det verdt å vite at Savoiardi egnet ikke bare for selv-forbruk eller tiramisu. De kan smøres-olje-krem eller kondensert melk og blind i par, vil motta den originale mini kaker. Du kan også gjøre en rømme og klemt dem Savoiardi, får du en deilig kake i en hast. Du kan bruke cookies og desserter for innredningen. Alternativer kan være masse, enda viktigere, bare lære å bake Savoiardi.