Deilige Ossetian paier. oppskrift som følger

I de siste tiårene Ossetian paier begynte å aktivt forberede og Russland. Dette kaukasisk retten kan finnes i nesten hver restaurant og supermarked. Det vokste raskt glad i husmødre på grunn av smak og hastighet på forberedelse. Velduftende og velsmakende, næringsrik kake, nesten italiensk lukket pizza, er det en populær og favorittrett av våre landsmenn. Hvis du er i første omgang for sin smak er kebab, deretter den andre - hederlig - okkupere Ossetian paier. Oppskriften preparat er ganske enkel.

Faktisk er denne runde kaker med en diameter høyst 40 cm De kan være ovale eller trekantede -. Deres smak og innholdet forblir det samme. Tradisjonelle kaker laget av meget tynn deig ved tilsetning av en rekke forskjellige produkter. Med ossetisk ost og vill hvitløk blader, med strimlet kål, poteter, bønner, bete topper, og hakket fisk (jord) mest velsmakende kjøtt innhentet Ossetian paier. Foto: se nedenfor.

For mange århundrer under påvirkning av forfedrene til osseterne oppskrifter for disse kakene har kommet nesten til perfeksjon. Deres største fordelen er, fremfor alt, rask og enkel å tilberede, samt utmerket smak. Så, du vet nå, akkurat som hjemme fra enkle ingredienser til å bake en ekte Ossetian paier. Enkel oppskrift, og du kan enkelt første gang kunne gjøre den tradisjonelle kaukasisk godbit.

Her ingredienser som er nødvendige for gjærdeig: melk (100 ml), yoghurt (kopp), 1 egg, gjær (5 g), hvetemel (1,5 kopp) smør (50 g), sukker, salt.

I dette tilfellet er vi forbereder Ossetian paier. Oppskrift innebærer tilstedeværelse av kjøttdeig som en fylling, løk og urter.

Opara: i varm melk legge gjær, sukker og salt - la den heve i 10 minutter. Det er nødvendig å vente til deigen dress og flosshatt vises skummende.

Når deigen er ferdig, tilsett siktet mel inn i det (obligatorisk), yoghurt, egg og bland godt for å danne en klebrig, viskøs masse, og deretter la i 1,5-2 timer nærmet seg. Den ferdige deigen bør legge mer mel og dele det opp i flere deler (hvis ovnen ikke kommer til en pai).

I løpet av denne tiden klargjøre fylling: løk må være lett stek og rør i frisk kjøttdeig, tilsetning av litt kokende vann. Bland, kuttet til grønt, salt. Etter ditt skjønn kan du legge et fedd hvitløk for smak.

Vi ruller ut deigen stykke inn i en rund ball, lå i midten av farse og begynne å trykke ned kantene til, før du har en sirkel. Neste rulle ut jevnt i et tynt lag med en bredde på ca 2 cm.

Ta en rund form (du kan ta pannen), fett med vegetabilsk eller olivenolje. Vi flytter i kake form og en mid Gjør det lille hullet for damp å rømme.

Forvarm ovn til 180 ° C og plassere den i form. Gjennom 10 minutter reduser varmen og stek ytterligere 15-20 minutter.

For gylden brun overflaten av en artikkel rikelig smurt med smør.

Gratulerer, du får en ekte Ossetian paier! Oppskriften, som du kan se, veldig enkelt. Aktiv koketid - ca 40 minutter. Passive - ikke mer enn 2 timer. Bare forberede eventuelle andre fyllinger Ossetian paier. Anmeldelser slike produkter er bare positivt. Bon appetit!