Fisk i marokkanske Oppskrifter

Oppskrifter på fiskeretter - som en klar natt stjernene på himmelen. River og sjødyr kan være veldig "revitalisere" vårt kosthold. Imidlertid bør det bemerkes, det er en viss kategori av mennesker som ikke liker fisk bare fordi det ser ut til dem smakløs. Deres meninger kan dramatisk endre fisk i marokkanske. Innbyggerne i dette landet alle elsker krydret og pepperaktig. Følgelig ingenting smakløs de rett og slett ikke kan tilby!

Separat, ser vi at bare avhenger av kokken, som vil ha en smak av fisken i marokkanske: oppskrift for alle. "Rehash" av emnet så mye at selv de metoder for behandling av produktene er forskjellige. Denne artikkelen inneholder de mest interessante alternativer.

Doug Harif

Dette er hvordan den opprinnelige kalles akutt hvit fisk i marokkansk. Oppskriften for den første foreslåtte, bortsett vandig beboer inkluderer grønnsaker, krydder og krydder. Ta noen arter av fisk - kilo, dersom skrotten er skåret biff, eller 800 gram, hvis du filet. To sitron presset på saltet stykker, og de gjemmer seg på time til marinering i kjøleskapet. Forbered grønnsaker: et dusin halvert fedd hvitløk, to ringer av chilipepper, seks tørre søte fra Marokko (suge og skåret i to stykker), store skiver av rød bjelle, en tredjedel av en kilo hakkede tomater små kvartaler. Halvparten av dette er lagt ut i en kjele oppå fisken plassert på det - de resterende grønnsaker. I en liten stekepanne oppvarmes litt vegetabilsk olje med to spiseskjeer Harissa, tilsett koriander, gurkemeie og tørr ingefær (kollektivt skje gulvet) og en skje sukker. Fem minutter senere la en skje av tomatpuré, etterfulgt av å legge en halv kopp vann. Når sausen kommer til å koke, helles den i en kasserolle, som etter koking er dekket med et lokk og en fjerdedel av en time igjen på en liten brann. Neste den helles grovhakket koriander, og, etter 10 minutters infusjon i marokkansk fisk er klar for bruk.

Hvit fisk i banken

En noe uvanlig måte å lage mat - og svært velsmakende fisk i marokkansk. Trinn for trinn oppskrift er som følger:

1. Klargjøring av marinaden, kalt "Chermoula": sitronskall fjernet og presset juice; uten frø males chili, salt og to skiver av hvitløk; Hell skrelle, spisskummen (to skjeer), gurkemeie (en), sort pepper og paprika (du vil). Nok en gang, blandingen males, strømme sitronsaft og 4 ss olivenolje.
2. Et halvt kilo torsk eller sea bream grovhakket, helles Chermoula og stå i en time.
3. To paprikaene bakt i ovnen, er unntatt fra skallet og skåret i strimler.
4. Et halvt dusin kirsebær.
5. Tatt to halvliters glass. Hver plassert grønnsaker og tre skjeer couscous. Øverst på dekomponeres fisk på det - resten av grønnsakene og fire Maslinka pitted. Helte marinaden.
6. Kapslene er lukket, banker blir plassert i en kald ovn som er varmet opp til 170.
7. Etter 35 minutter er brannen slukket, men bankene forblir i ovnen.

Etter dostavaniya fisk i marokkansk drysset med frisk koriander og skynder seg til bordet. Hvis du har bredden av vakre, kan mates direkte inn i dem.

Oppskrift med poteter

Dette er "vår" fisk i marokkansk: oppskrift inneholder alle dine favoritt knoller. 6 små biter av skrotter radert diagonalt, tilsett litt salt og sett til side. Males i en morter og tørket chilipepper, fedd hvitløk og to ss olje (fortrinnsvis olivenolje). Lagt safran, søt paprika, gurkemeie, kopp hakket koriander og sitronskiver børstet. Denne fylling er innleiret i buken på hver fisk; kokekaret lagt seks stykker av poteter, er plassert på toppen av stammen, og resten er fylt med "stuffing", litt fortynnet med vann. Skjema vikle i folie og sendes til en tredjedel av en time i ovnen.

Pumpkin alternativ

For ham, hvit fisk, igjen, bør marinert. 600 gram abbor (for eksempel) deler er skåret og gnidd marinade av tre fedd hvitløk, skje bakken paprika, to - spisskummen frø, salt, svart og cayennepepper pluss teskje olivenolje. En pund av gresskar masse grov gnidd, marinert fisk og stekt utsatt, og i stekepanne med saften blir det grillet kuber av store løk. Når zazharki er klar, er det lagt til gresskar, prisalivaem, podperchivaetsya og slukket den endelige anbudet. Parallell instruksjon forbereder et kvart kilo couscous. Det er blandet med kokte grønnsaker, gjørs og persille. Fed fisken i marokkanske med rømme eller yoghurt. Sudak vil bryte opp i flak. Dette bør ikke hindre deg - vel unnfanget.

Marokkansk fisk "i curling"

Fransk anvendte papirkonvolutter - krøllnåler - lenge før oppfinnelsen av baker hylser. Siden papiret mindre praktisk enn ermet, tilbyr vi det og bruke det - med mindre selvfølgelig du nyte det en fransk fisk i marokkansk. Først bakt to kjøttfull rød paprika, renset for frø og skinn er kuttet. Utgnidd chili-pepper og salt og to chesnochinami. Hell hakket koriander, karve to skjeer av korn, en - malt gurkemeie og røkt paprika. Alle frynser igjen, hell saften av en sitron og to spiseskjeer olje og marinade knadde. En pund av noen hvit fisk grovhakket, hell marinaden og time tilført varme. De to armer segmentet er lagt bakt paprika, fisk, igjen paprika, halvert cherrytomater og oliven. Curlers nære og bake den tredje time. Lett og velduftende!

Den jødiske tolkning av marokkanske retter

Det er ikke fisk syltet og gjennomvåt - skiver stykker i vann med tillegg av sitronsaft. Mens hun var "å bli våt", en haug med hakket koriander, skjær paprika ringer, skarp - strimler. Et par av hvitløk hoder, brutt ned i segmenter. Sil av fisken; i bunnen av potten sette bladet, så paprikaene, de - hovedkomponent, ispedd hvitløk. Innholdet er overstrødd med gurkemeie, fylt med vann og plassert på tallerkenen. Koppen blandet skje paprika med den samme mengde av vegetabilsk olje. Når fatet har kokt, ble blandingen helt over i en panne. Det vil bare nødt til å vente til fisken i marokkanske i den israelske versjonen er tilberedt.