Fløte og dekorere kaker

Enhver kake bør ha et ferdig bilde. Det vil si, det må dekorere. Dette kan gjøres på forskjellige måter, med forskjellige ingredienser og kremer. Ofte brukt til matlaging krem krem. Den har en sur smak og veldig godt med sukker. Nylig, for fremstilling av noen av de kakeingredienser ved hjelp krem fraîche. Hva det er og hvor det er brukt?

Creme fraiche - et fermentert melkeprodukt som inneholder minst 30 prosent fett. Det ligner i konsistens til krem. Den er laget av kumelk. I sin sammensetning er mulig tilstedeværelsen av sukrose (mer enn 15%).
Crème fraîche smaker ganske bra, har en svak surhet. Noen ganger er det mulig å merke en nøtteaktig smak. Det er ganske søt. Brukes til å forberede supper, sauser. Dessuten er det lagt til krem, konfekt.
Et karakteristisk trekk ved dette produktet er at det ikke danner en fnokk ved tilsetning til varme måltider. Det er solgt i bulk form, så vel som med forskjellige ingredienser. For eksempel er det mulig å legge til hvitløk, persille og ulike krydder. Noen ganger er det blandet med gelatin.

Bestem hva crème fraîche, kan du gå til oppskrifter hvor det er brukt. Betrakt utførelser av dets anvendelse ved fremstillingen av kremer.
Forbered berry kake eller pai, ved hjelp av Creme fraîche. For testen, trenger vi 115 gram smør, 150 gram sukker, tre egg, 200 gram god mel, litt salt og en halv skje av vanilje te.

Smør bør være myk, så må du først fjerne den fra kjøleskapet. Slå den med salt og sukker til blandingen blir meget frodig og lignende til kremen. Deretter prøver å kjøre eggene, ett om gangen, fortsetter prosessen med juling. Tilsett vanilje. Pre-behovet for å sile mel (fra dette bakeriet er en mer luft). Deretter legger det sakte til deigen. Alt vi bland forsiktig.

Ta den ønskede form og smør den med oljen kremaktig. Spre kokte deigen inn i den, og danne avsatser ved hjelp av konfekt blad.
Nå må vi forberede kremen. For å gjøre dette, tar 200 g creme fraiche (eventuelle), 50 g sukker, friske eller frosne bær kirsebær (de har tidligere tint), ett egg, brunt sukker (2 ss) og pulverisert sukker for dekorasjon. Ta sukker, egg og crème fraîche og visp dem godt. Deretter helles denne blandingen på toppen av deigen. Det neste laget spredt kirsebær. Dryss med brunt sukker.

Kake bake i ovnsrommet i en time og holdt temperaturen på omkring 180 °. På denne tiden kaken er å kjøpe gull farge og tykkere kremen. På toppen av kaken må du strø med melis. Serveres det skal være kaldt. Det viser seg svært delikat parabolen. Lys syre, som gir ham kirsebær utfyller veldig mild krem.

Hvis du ikke finner i butikkene crème fraîche, bør det gjøres hjemme. For dette formål kan vi 500 ml meget tung krem (35%) og 4 ss yoghurt uten tilsetningsstoffer. Yoghurt kan erstatte surt. Bland disse to ingrediensene og la ved romtemperatur i ca en dag. Krem bør tykne. Etter det, fjerne den ferdige kremen frisk i kjøleskapet. Vi bruker den til andre formål, som passer.

Hvis du trenger en mindre mengde av dette produktet, reduserer vi alle ingrediensene i riktige proporsjoner.

Dekorert kake med krem - er ikke bare vakker, men også deilig. Hvis du legger til et utvalg av frukt, vil et spesielt høydepunkt vises i artikkelen. Creme fraiche kan brukes som mellomlag. På toppen av kaken kan være dekorert med krem eller annen form for tall fra fugemasse. Det viktigste er å få en velsmakende godbit.