Hvordan å piske krem med sukker: Enkle tips

For noen festlige gjøremål bli en ekte glede, men denne gangen er ofte forbundet med hodepine for husmødre. Tross alt, trenger du å skrive en god meny for enhver smak og særegenheter til hver gjest, for å komme opp med en tabell layout, velger en duk og servietter. Saker av masse, og tid for alle tildelte ikke så mye. Men her, hovedretter er valgt, produkter som trengs for deres fremstilling, også kommer det mest ansvarlig ting - dessert. Selv i vår tid, når du er klar til å velge en luksuriøs søt tallerken lett, mange kvinner foretrekker å lage det selv.

En av de viktigste komponentene i de fleste desserter er pisket krem. Dette praktfulle produktet kan være søt som en egen rett, og det perfekte supplement fruktsalat, kake og alt hjemmelaget. I nesten alle supermarked selger sylindere, risting som lett kan få luft kremet skum. Imidlertid er antallet mye dårligere enn prisen, og noen ganger kvaliteten er ikke fornøyd. Løsningen er enkel - fremstille pisket krem seg selv. Det ville synes at det er ingenting enklere enn som piske krem med sukker. Men det er ikke så lett som det kan virke ved første øyekast. Det finnes noen regler for å bidra til å unngå vanlige feil. Så, la oss finne ut hvordan du piske krem med sukker godt.

Først må du bestemme fettinnholdet i fløten. Det er en regel - det fetere jo bedre. En ideell variant er et produkt med en massefraksjon av fett på 33%. Men hva hvis en slik side, men det er bare mindre fett? Oppstår spørsmålet om hvordan å piske fløte 10% fett og er det mulig å ha for å få samme deilig dessert. Det er bedre å ikke prøve, fordi resultatene er klart skuffende. Slikt fett krem for å piske væske også.

Hvordan å piske fløte 20% fett? Her er det mulig alternativ. Du kan legge litt gelatin eller spesielle fixer, som selges i butikkene. Tetthet og gi en fjerdedel av sitronsaft. Gelatin må være grundig oppløst i varmt vann slik at alle korn har forsvunnet, kjølig og tilsett fløte. Og for å gjøre dette er det best å ha i ferd med pisking, ellers kremen vil bli rørt dårlig.

Før du går videre til utarbeidelse av kremen, må du bestemme hva og hvordan de banket opp. Fløte og sukker er beste blandingen med en mikser eller for hånd visp. Det er ikke nødvendig å legge blandingen i en blander, eller resultatet vil være beklagelig. Fra den sterke blande massen tykner for mye og blir til olje. Så hvis du velger å bruke en blender, starte visping gradvis endring hastighetsmoduser. Tiden det tar litt - fra 1 til 5 minutter.

Før du begynner å gjøre noe med krem, sørg for å forhånds kjøle dem. Men vær forsiktig så de ikke fryser. Ellers lune masse igjen delt inn i to deler, og i stedet for ønsket dessert, du har på hånden vil være olje. Det anbefales også å kjøle rettene, som vil ta og verktøy. Kan fremstilles ved å plassere en skål med krem helles den inn i en annen, og mellomrommet mellom dem er fylt med is.

Alle vet at sukker korn er svært dårlig løselig i kalde væsker. Men mens piske krem? Med sukker trenger å gjøre en enkel manipulasjon - gjør det et pulver. Det vil være enkelt hvis du har en kaffekvern hjemme. Misligholdt melis kan kjøpes. Legg det som gelatin bedre allerede i prosessen.

Kan jeg bruke i matlaging rustikk krem, fettinnhold som vanligvis er mye høyere kjøpt? Ja, du kan, men bare på betingelse av at de vil bli fortynnet med isvann. Deretter en dessert er ikke altfor fettete og tung for fordøyelsen.