Hvordan forberede seg på vinteren bregne: noen tips

Hvordan forberede seg på vinteren bregne, hvis samlet eller kjøpt det veldig mye? Gjør det ikke er vanskelig, er det viktigste akkurat proporsjonering og følge alle anbefalingene, fordi til slutt vil vise seg svært nyttig produkt som stimulerer stoffskiftet, kjemper stress og beriker kroppen sporstoffer som jod.

Hvordan forberede deg bregne?

Produktet saltes for vinteren, er dette gjort ved hjelp av emaljert tank eller fat. Hvis du velger å bruke friske spirer, husk at de kan lagres ikke mer enn 2-3 dager på et kjølig sted, og de er ikke egnet til menneskelig konsum. Så, til bunnen av den valgte container helle salt, legg bregne, deretter salt igjen (noen vertinne anbefalt å bruke grovere). Topp også sovner, men laget må være tykkere. Bruk åk (ved vekt av det må være den samme som den viktigste bestanddel). Nøyaktig 14 dager senere av den resulterende væsken (juice skuddene) må dreneres og re-skift alt saltet. Bare denne tid, de øvre lag av spirer bør være nederst. Videre er det nødvendig å fremstille laken i følgende andeler: Part salt per fem deler vann. Dette saltlake Produktet kan lagres i flere år.

Hvordan forberede vinteren bregne? oppskrift annen

For ikke å lure hjernen med pickles, kan spirer bli satt i en pose og strø rikelig med salt. Det kan være praktisk mat container, som deretter vil det være lett å få den nødvendige mengden av produktet.

Hvordan forberede seg på vinteren bregne ved å tørke?

Rykket spirer vasket og kokte i ti minutter til syv, i saltvann, bør du ikke lenger, ellers vil de "raspolzutsya". Da produktet er spredt i et dørslag, strømmer væsken ut. Legges ut på papir i et ventilert rom med lav temperatur. Tørking innebærer regelmessige vende shoots for enda fordampning (ganske mange ganger om dagen). Gjennomsnittlig behandlingstid på 4 dager, og deretter det tørkede produkt i skift rag poser. For å bruke skuddene for kulinariske delikatesser, helte de vann på dagen, og deretter sette i fatet.

Som brukes i kokeprosessen av skuddene?

For ikke å lure på om hvordan å forberede en bregne i vinter, kan produktet kokt umiddelbart etter høsting og ikke lagre i lang tid. For å begynne, vaske spirer og kokt, tappet for væske. Først etter denne prosedyren, er bregne klar for steking, sautéing eller baking, for å supplere sin uvanlige smaken av en favorittrett. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en salt produkt, må det være gjennomvåt i flere dager og endre vann før du bruker ingrediensene grundig vasket under springen.

konklusjon

Nå, hvis du vil være i stand til å kjøpe eller samle dine egne spirer, vet du hvordan du skal forberede seg på vinteren bregne. Han er en fin måte i stedet for salat til korn eller poteter, samt utfyller kjøttretter. Forresten, er korean svært ofte forberedt fra dette produktet rett kalt "heh".